Nye oppskrifter

Hummingbird Cake with Cream Cheese Icing oppskrift

Hummingbird Cake with Cream Cheese Icing oppskrift


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

  • Oppskrifter
  • Rettype
  • Kake
  • Kakepynt
  • Ising
  • Kremostglasur

Denne kaken er den perfekte godbiten til enhver spesiell anledning. Den er fuktig, full av smak, og alle vil elske den. Kaken er varmt krydret med kanel, prikket med ananas, valnøtter og bananer og toppet med en kremost.

37 personer lagde dette

IngredienserServerer: 1 trelags kake på 23 cm

  • Til kaken
  • 375 g vanlig mel
  • 400 g sukker
  • 1 ts salt
  • 1 ts bikarbonat brus
  • 1 ts malt kanel
  • 3 egg
  • 350 ml vegetabilsk olje
  • 1 1/2 ts vaniljeekstrakt
  • 225 g fortynnet, knust ananas, drenert
  • 115 g hakkede valnøtter
  • 300 g bananer i terninger
  • Til kremosten
  • 225 g kremost, myknet
  • 115 g smør
  • 475 g melis
  • 1 ts vaniljeekstrakt

MetodePrep: 30min ›Kok: 30min› Ekstra tid: 3 timers kjøling ›Klar om: 4 timer

  1. IKKE bruk en elektrisk mikser. Kombiner mel, sukker, salt, bikarbonat av brus og malt kanel. Tilsett egg og olje under omrøring til de tørre ingrediensene er fuktet. Rør inn 1 1/2 ts vanilje, ananas, valnøtter og bananer.
  2. Hell i tre 23 cm smurte og melede rundkakeformer. Stekes ved 180 C / Gas 4 i 25-30 minutter eller til kaketestene er ferdige. La avkjøle.
  3. I mellomtiden kombinerer du kremost og smør. Krem til glatt. Tilsett melis, visp til det er lyst og luftig. Rør inn 1 ts vanilje. Bruk til å fylle og spre over den avkjølte kaken.

Hvordan ise en kakevideo

Se vår Hvordan ise en kakevideo og se hvordan du enkelt kan ise kaker. Du kommer til å lage perfekte bursdags- og spesielle anledningskaker på kort tid!

Nylig sett

Anmeldelser og vurderingerGjennomsnittlig global vurdering:(36)

Anmeldelser på engelsk (29)

av Carieannjean

Jeg gikk for å legge ut den samme oppskriften i kveld og så at den allerede var her !! Det er flott. Det eneste jeg gjør annerledes er å kutte ut mer enn 50% av fettet ved å bruke 1/2 kopp olje og den andre koppen jeg bruker fettfri rømme.-19 jan 2002

av BROWNIEBAKER

En av familiens favorittkaker. Sååå deilig, du må prøve det hvis du aldri har gjort det! Den er veldig rik og fuktig og smakfull og proppfull av gode ting, og barn elsker den også. Kakaingrediensene er bare rørt sammen, så det kan ikke være enklere å lage. Kremosten er også idiotsikker og er det perfekte supplementet til fruktsmakene i kaken (selv om jeg lager dobbelt så mye frosting og bruker alt!). Forresten, dette lager en stor, fantastisk bursdagskake. -24. September 2001

av LEABERTIA

Dette var en deilig kake. Det eneste jeg ville endre neste gang jeg lager den er å legge til en annen ananasboks. Jeg smakte egentlig ikke det. Men bortsett fra det var det perfekt.-09. Desember 2002


Hummingbird Cake with Cream Cheese Frosting

Publisert: 23. juni 2020 · Sist endret: 11. august 2020 av Chloe · Ingen kommentarer · 361 ord. · Ca 2 minutter å lese denne artikkelen.

Hummingbird cake er som banankakens mer interessante fetter! Denne kaken har en unik kombinasjon av banan, ananas, kokos og krydder, noe som gjør den til den perfekte sommerdesserten.

Når det gjelder frosting av en kolibri -kake, er en rik kremost -frosting den eneste måten å gå!

Jeg avslutter denne deilige kaken med et sjenerøst dryss med ristet kokos. Det unnlater aldri å glede en mengde!


Oppskriftsoppsummering

  • 2 kopper hvitt sukker
  • 3 kopper allsidig mel
  • 1 ts malt kanel
  • 1 ts natron
  • 1 ¼ ts kosher salt
  • 1 ½ kopp vegetabilsk olje
  • 3 store egg, slått
  • 1 ½ ts vaniljeekstrakt
  • 1 kopp knust ananas
  • 3 middels modne bananer, skiver
  • 1 kopp hakkede pekannøtter, ristet
  • 2 pakker kremost, myknet
  • ½ kopp usaltet smør, ved romtemperatur
  • 1 ts vaniljeekstrakt
  • 1 pakke pulverisert sukker
  • ½ kopp hvitt sukker, eller etter behov
  • ¼ kopp spiselige blomster, assortert

Forvarm ovnen til 350 grader F (175 grader C). Smør to 9-tommers runde kakeformer, og støv deretter med mel. Sette til side.

Kombiner sukker, mel, kanel, natron og salt i en stor mikseskål, visp raskt for å kombinere. Tilsett olje og egg og bland med en slikkepott til det er kombinert.

Tilsett vanilje, ananas, bananer og ristede pekannøtter, og bland til det er godt blandet. Fordel røren jevnt mellom de tilberedte formene. Rist hver panne og trykk deretter på disken for å sette opp røren og få luftbobler til toppen.

Stek i forvarmet ovn til et trespyd som er satt inn i midten kommer rent ut, ca 35 minutter.

La kakene avkjøles i formen i 10 minutter før de fjernes til en rist. La avkjøle helt, minst 1 time.

Kombiner kremost, smør og vanilje i bollen til en mikser. Bland vispefestet ved høy hastighet, bland til det er jevnt og kremaktig, og skrap ned sidene etter behov med en slikkepott. Bland inn pulverisert sukker på lavere hastighet i 3 eller 4 tilsetninger til det er stort sett innarbeidet. Øk til høy hastighet og visp til det er lyst og luftig.

Legg en kake på et serveringsfat. Spred 1/2 av frostingen på toppen, og la 1/4 til 1/2 tommer være frostet i kantene. Topp med det andre kakelaget og gi det et fast, men forsiktig trykk. Haug resterende frosting på toppen og fordel utover.

Sett i kjøleskapet for å slappe av i 1 time.

I mellomtiden kan du tegne eller spore en kolibri -mal på et stykke papir og legge den på et bakeplate under en silikonmatte (for eksempel Silpat & reg).

Varm sukker for kolibri i en gryte over middels lav varme til det er oppløst, varmt og gult i fargen. Drypp flytende sukker på silisiummatten, spore kolibri -mønsteret. La sitte til det er hardt.

Legg avkjølt kolibri på kaken og pynt med spiselige blomster.


Oppskrift ingredienser

Hver av disse ingrediensene gir en spesiell nyanse til denne deilige kaken! Det er en klassisk oppskrift full av rikdom og lys smak.

Til kaken

  • Mel: Du trenger 3 kopper allsidig mel for å lage denne kaken.
  • Sukker: For å søte kaken bruker jeg 1 ¾ kopper hvitt sukker. Du kan erstatte råsukker eller ditt favoritt organiske rørsukker, hvis du ønsker det.
  • Salt: Du trenger en teskje havsalt (eller ditt foretrukne salt).
  • Kanel og muskatnøtt: Hummingbird cake får sitt særegne snev av krydder fra en teskje kanel og ¼ ts muskat.
  • Bakepulver: Sørg for å bruke natron, og ikke bakepulver!
  • Egg: Du trenger tre hele egg, lett sammenvisste, for å tilsette røren smak, tekstur og høyde.
  • Olje: Hvis du vil gjøre denne kaken ekstra dekadent, bytt ut litt av oljen med smeltet smør! Du kan også bruke kokosnøttolje, den lyse kokosmaken passer godt til ananas og banan.
  • Pekannøtter: Gjør klar 2 ½ kopper hakkede pekannøtter, delt.
  • Banan: Mos omtrent tre mellomstore bananer (nok til å lage en kopp).
  • Ananas: Du trenger en 8-unse boks med knust ananas, utrent.
  • Vanilje: For den beste smaken anbefaler jeg å bruke rent vaniljeekstrakt.

For isingen

  • Smør: La en pinne (en halv kopp) smør komme til romtemperatur.
  • Kremost: Du trenger seks gram kremost, også ved romtemperatur.
  • Vanilje: Smak til kremostens frosting med to teskjeer ren vanilje.
  • Melis: Denne frostoppskriften bruker to kopper melis.

Fordi Hummingbird Cake er toppet med en Cream Cheese Frosting, må den lagres i kjøleskapet, så vel som enhver annen kake som har kremost på. Du vil ta den ut av kjøleskapet ca 1-2 timer før servering.

Uten tvil er denne Hummingbird Cake min favoritt kake dessert, selv over sjokolade! Og det sier rsquos noe fordi jeg er sjokolademisbruker.

Nå skal sannheten fortelles. Denne kaken mens den er deilig kan være litt tung på magen hvis du vet hva jeg og rsquom sier! Som en måte å gjøre det litt lettere, brukte jeg kokossukker og fruktene som søtningsmidler. Den & rsquos laget også i 6 & Prime rund kakeform for en mye mindre kake = en mye mindre skive.

For å lette kremen på kremost, brukte jeg en liten mengde kremost og kuttet den med vanlig gresk yoghurt for å tykne den. Til søtningsmiddelet la jeg til lønnesirup og vanilje fordi du må ha den vaniljesonen. Jeg har ikke frostet hele kaken. Jeg la bare frosting på toppen av hvert lag og la pekannøtter på toppen i stedet for til røren eller til hvert lag.

Du vil absolutt elske Cream Cheese Frosting på denne kaken! Den er helt avhengighetsskapende og gir en fin syrlig smak som passer perfekt til kaken! Det er faktisk mine sønners favorittdel. & ldquoMer frosting mamma. & rdquo

Hummingbird Cake er helt en av mine skyldige gleder, men ikke mer skyldfølelse med denne versjonen. Jeg kan ikke vente med å lage dette igjen til påske!

Ikke bare er den nydelig å se på, men seriøst deilig, spesielt med en kopp kaffe!

Jeg håper du nyter! Bon Appetit venner og god helg!


Tips for å lage denne kolibri kakeoppskriften

  • Forbered pannene dine på riktig måte. Jeg anbefaler å smøre kakeformene og kle bunnene med bakepapir. Jeg elsker å bruke Baker ’s Joy spray som har mel i den for den beste utgivelsen. Jeg liker å sprøyte pannene, deretter legge bunnen med bakepapir, så gi den en ny spray. Her er en opplæring om hvordan du forbereder kakeformer (i 4 enkle trinn!)
  • Mål melet ditt nøyaktig. Jeg anbefaler å bruke en digital kjøkkenvekt for best nøyaktighet. Men hvis du ikke eier en ennå, må du flø opp melet først. Skje den i koppen din og nivå den av. Ikke pakk det ned! Her er en opplæring om hvordan du måler mel.
  • Ta eggene dine til romtemperatur. Du vil ikke at kalde egg skal tilsettes i den smurte smørblandingen. Det vil ta opp smøret. Så legg eggene dine i en bolle med varmt vann i 10 minutter før du bruker dem.
  • Bruk brunede bananer. Brunede bananer vil være søtere og gi mer smak enn gule bananer.
  • Rist dine pekannøtter. Risting av pekannøtter hjelper først med å få frem smaken av nøttene! Jeg rister i en ovn på 350 grader i ca 7-8 minutter, og lar dem deretter avkjøles før de hakkes og tilsettes i røren.
  • Ikke bland blandingen din for mye. Når de tørre ingrediensene er tilsatt det våte, rør bare til melet er blandet i. Overblandet røre vil resultere i en tøff teksturert kake.
  • Test kaken for å se om den er ferdig. Du kan teste med en tannpirker, eller ta på toppen av kaken. Den skal sprette tilbake og ikke holde seg nedsenket.

PIN FOR SENERE!

Med påsken rett rundt hjørnet, ønsket jeg å dele noen oppskrifter denne uken som virkelig vil imponere gjestene dine. Jeg har sittet på denne Hummingbird Bundt Cake -oppskriften i evigheter og visste at nå var det perfekte tidspunktet for å dele den. Som de fleste av dere vet, er min Nana ’s To Die For Carrot Cake en av de beste konkurrentene her når det gjelder kakeforespørsler. Denne Hummingbird Cake er ikke langt bak. Laget med mange av de samme ingrediensene, inkludert ananas og pekannøtter, er den dekadent fuktig og perfekt krydret.

Kanel, muskat og nellik sørger for at hver bit av denne deilige kaken er fylt med smak. Bananene og ananas sørger for en fuktig kake uansett hva denne kaken er umulig å rote.

Kremosten er noe helt annet, og med årene begynte jeg å legge litt appelsinjuice til min standardoppskrift. Jeg elsker hvordan appelsinen leker med kanel og nellik i kaken. Litt appelsinskall på toppen lyser virkelig opp kaken også.

Jeg bruker begrepet “glaze ” løst her. Det er virkelig en krysning mellom en frosting og en glasur. Tilsett mer appelsinjuice til glasuren for en tynnere konsistens.

Det er mye å elske om bundtkaker. Først kan du velge mellom en rekke flotte panner. Jeg har seks eller syv som jeg roterer gjennom avhengig av kaken. Til denne oppskriften har jeg et enklere design fordi kaken er så utrolig fuktig at jeg ikke vil risikere at den setter seg fast i formen. Unngå all klebrighet ved å smøre og melke bundtformen grundig eller bruke en bakespray som har mel i den som denne.

Som du vet, handler jeg om oppskrifter som bruker opp modne bananer, og denne kaken er definitivt en du vil legge til på listen. Sjekk ut mine favorittkakeoppskrifter!


Hummingbird Cake Oppskrift

Ingredienser:

  • 3 kopper allsidig mel
  • 2 kopper sukker
  • 1 ts natron
  • 1 ts salt
  • 1 1/2 ts kanel
  • 3 store egg, pisket
  • 1 kopp mild olje
  • 1 ts vanilje
  • 1 og 8 gram kan knuse ananas, ikke tømmes
  • 2 kopper hakkede pekannøtter, delt
  • 2 kopper bananer i terninger
  • 1 kopp pekannøtter

Veibeskrivelse:

  1. Smør og mel tre 9 tommers runde kakeformer. Forvarm ovnen til 350 grader.
  2. Kombiner mel, sukker, natron, salt og kanel i en stor bolle.
  3. Tilsett egg og olje, rør for hånd til de tørre ingrediensene er fuktige.
  4. Rør inn vanilje, ananas (med juice), 1 kopp hakkede pekannøtter og bananene i terninger. Bland til det er grundig kombinert.
  5. Skje røren i 3 smurte og melede 9 tommers runde kakeformer. Stekes ved 350 grader i 25 og i 30 minutter.
  6. Avkjøl i panner i 10 minutter. Fjern deretter kaken fra formene og avkjøl helt på et rist.
  7. Fordel kanelkremosten mellom lagene, på toppen og på alle sider.
  8. Legg pekannhalvdelene rundt toppen av kaken.
  9. Ta de resterende hakkede nøttene og hakk dem veldig fint. Trykk deretter de finhakkede pekannøttene hele veien rundt siden av kaken.

Her er hva du trenger:

Trinn 1: Fett & amp; mel 2 9 & Prime runde bakeformer.

Steg 2: Pisk egg i en liten bolle. I en separat større bolle- bland mel, sukker, natron, salt og kanel sammen og sett til side.

Trinn 3: Tilsett egg og olje i melblandingen, rør med en slikkepott til den er fuktet.

Trinn 4: Rør inn bananer, ananas, pekannøtter, vanilje og kokos. Bland med middels hastighet til det er godt blandet, ca 1 minutt.

Trinn 5: Hell røren i bakeformene. Stekes ved 350 i 30-35 minutter, til kniven som er satt midt i kaken kommer ren ut.

Trinn 6: Avkjøl i form på rist i 10-15 minutter, vend deretter kaker på rist og avkjøl helt.

Trinn 7: Fordel kokosnøtt og/eller pekannøtter på stekeplaten stek på 350 grader i 5-8 minutter til den er ristet.

Trinn 8: Smør Browned Butter Cream Cheese Frosting mellom lagene og på toppen og sidene av kaken. Dryss toppen med pekannøtter og/eller kokos hvis ønskelig.


Southern Hummingbird Cake


Nylig på Facebook spurte jeg seerne mine om å fortelle meg hva deres favoritt sørlige desserter var. Jeg fikk mye forespørsel om den mest nevnte desserten var Red Velvet Cake, men en person nevner en dessert jeg ikke har hatt, og heller ikke hørt om på lenge. Southern Hummingbird Cake!

Hummingbird Cake er en av de sørlige desserter som alle forventer å være tilgjengelig i løpet av ferien og andre spesielle anledninger. Denne kaken har vært kjent for å være årsaken til et bråk, hvis det ikke er nok å gå rundt. Så planlegg på forhånd, og sørg for at alle får fikset sitt! (denne kaken skal mate 12 personer og#8230, søkeordet burde BØR … .. vet at noen mennesker er grådige!)

Hva er Southern Hummingbird Cake?

Hvis du aldri hadde en kolibri kake, bare tenk deg at det var en super fuktig gulrotkake, uten gulrøtter, men bananer i stedet. Ikke helt solgt ennå? Hva med denne Hummingbird -kaken er som en krydret banankake. Kaken har ikke bare bananer, den har også knuste ananas og pekannøtter (noen bruker valnøtter). Bananene i kaken fungerer ikke bare for å smake kaken, men den gjør også kaken ekstremt fuktig og luftig. Denne kaken er toppet med en luftig kremost, og kan lages som en arkkake, lagdelt kake eller til og med cupcakes!

Tips for å lage en fantastisk Southern Hummingbird Cake

  • Sørg for at bananene du bruker er supermodne. Du kan ikke oppnå samme smak med vanlige “nye ” bananer. Den er ikke så søt, og gir ikke kaken den rike signatursmaken den er kjent for.
  • Sørg for å knuse eller male pekannøtten. Ingenting er verre enn å bite i et stykke kake med en enorm mutter i. ‘. (‘ ’) … …
  • Før du lager denne kaken, må du kontrollere at alle ingrediensene har romtemperatur (egg, kjernemelk, smør ..)!
  • Bruk den samme Cream Cheese Frosting som jeg brukte til min gulrotkakeoppskrift, bare doble den fordi vi lager en trelags kolibri kake
  • Sørg for å ikke blande kaken for mye. Overblandet kan gjøre kaken litt tørr (selv om denne kaken sannsynligvis er en av de mest fuktige kakene du noen gang vil ha!)
  • Ta den tiden du trenger! Ikke haste mens du lager denne kaken. La kakene avkjøles og settes før frosting.
  • Hvis du ikke liker pekannøtter, kan du la dem være ute
  • Jeg anbefaler ikke å gjøre noen endringer i denne oppskriften. Hvis du endrer oppskriften, er det på egen risiko booboo! -P

Så nei at vi har det grunnleggende nede, la oss komme på kjøkkenet og bake oss en kake!



Kommentarer:

  1. Bennie

    Jeg ble informert om et nettsted med en enorm mengde informasjon om et tema av interesse for deg.

  2. Avonmore

    Jeg vurderer, hva er det - en løgn.

  3. Wohehiv

    Jeg vurderer at du ikke har rett. La oss diskutere.

  4. Flannagan

    Well, well ... it will be necessary to take a closer look at this area :)

  5. Bliant

    Jeg beklager, men ingenting kan gjøres.

  6. Madu

    I det er noe. Now all is clear, thanks for the help in this question.



Skrive en melding