Nye oppskrifter

Gjenoppfinne din gå-til-rett

Gjenoppfinne din gå-til-rett


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

Det skjer for de beste av oss: vi forelsker oss i en rett, bretter smaksprofilen inn i repertoaret vårt, blir avhengige av det og gjør det til en stift av vår ukentlige middagsrotasjon hjemme. Ingenting galt med det, selvfølgelig. Bortsett fra at i denne verden av "hva som er nytt, hva som er friskt, hva som er neste", kan denne retten, så rettferdig i sin komfort som den kan være, representere en bod i en kulinarisk utvikling av en god rett som kan være en flott rett. Det var i hvert fall forutsetningen jeg la ut med når jeg taklet Daily Meals siste oppskriftsutfordring: sunn pasta. Hvordan gjenoppfinne en stiftrett i min personlige hjemmemenyrotasjon: en riff på den greske agurken, feta- og tomatsalaten.

Gresk salat "Pasta" oppskrift

Det er en flott sommerrett, som passer godt til hver grillet grønnsak og protein man kan tenke seg. Tomater, agurker, løk og feta hakkes jevnt i biter i chiclet-størrelse som er kastet med sitronsaft, et snev av olivenolje og malt svart pepper. Det er forfriskende, det er sunt, det smaker salt og friskt, og væsken som dannes når alt kommer sammen, vel, det er drikkbart (og tro meg, jeg drikker det).

Men så bra som det er, føler jeg meg skyldig etter de fire første gangene jeg gjør det om sommeren på grunn av repetitiviteten, selv om det smaker så godt. Så med denne ukens pastatema, satte jeg meg for å tenke nytt på smakene med et annet format - pasta, fauxpasta laget av agurk - en kul, ukokt, lett, forfriskende sommersalatpasta.

Faux "pasta" laget av grønnsaker er selvfølgelig ikke noe nytt. Du har sikkert sett en kokt "pasta" av courgette kastet med saus på en matblogg eller restaurantmeny et sted. Men jeg har ikke sett denne før. Tynn skiver agurk "pasta" ville være kledd med en kul "saus" laget med yoghurt og feta. Løkene fra den nevnte salaten her hakkes fint og kastes med tomat. Litt sitronsaft, litt tålmodighet med mandolinen, og hei, det er ganske enkelt, det fungerer, det er litt annerledes, litt morsomt, er mindre enn 10 ingredienser og en halv time, og har fremdeles de samme smakene, men gir en liten wow -faktor.

Nå, i stedet for skjeer eller forkfuls full av hakket salat, snurrer du gaffelen rundt tynne strimler av kald agurk og ser deg rundt etter et stykke pitabrød (er det et gresk begrep for scarpetta?). Litt grillet kylling, reker, lam eller grønnsaker, og hei, du er klar. I tillegg tar denne oppskriften endelig opp det spørsmålet du alltid spør deg selv: Hva skal du gjøre med den væsken som blokken med fetaost kommer i? Svaret? Bruk det! I denne oppskriften tynner den ut yoghurt-feta "sausen" uten å fortynne smaken.

Forresten, for de som ønsker å aldri kaste bort noe på kjøkkenet, bør cocktailentusiaster dra fordel av de melonballede agurkfrøene som garnityr om sommeren Pimm's cup-cocktailer (å fryse dem og bruke dem som isbiter kan være ganske kult, også - modernistisk matlaging uten det fancy arbeidet).

Det eneste problemet"? Gitt mine gjesters reaksjon, denne oppskriften på Gresk salat agurk "pasta" i yoghurt-feta saus kan nettopp ha angitt den vanlige hjemmemenyrotasjonen.

Arthur Bovino er daglig leder for The Daily Meal. Les flere artikler av Arthur, nå ham på e -post, eller klikk her for å følg Arthur på Twitter.


De 10 rettene du trenger i repertoaret ditt for å bli en bedre kokk

En guide for å lage en nærliggende rotasjon av oppskrifter for å gjøre deg til en mer komfortabel, uformell kokk.

Å bli en god hjemmekokk kan føles som en overveldende oppgave. Evnen til å piske måltider ut av ingenting, og skape en vakker tallerken med hva som helst rundt på et øyeblikk, kan føles overveldende og holde deg til å bestille takeaway i årevis. Men denne typen uformell matlaging er mer innen rekkevidde enn du kanskje tror. Nøkkelen ligger i å finne noen oppskrifter du går tilbake til igjen og igjen, justere og justere for å passe til det du har tilgjengelig for øyeblikket. Følg denne veiledningen for å bygge repertoaret ditt, og du vil piske opp måltider av ingenting på kort tid.


Gjenoppfinne din gå -til -rett - oppskrifter

Nå og amp igjen

Gå-til-oppskrifter, inspirerte menyer + endeløse ideer for å gjenoppfinne rester (matlagingsplanbok, enkle oppskrifter-kokebok, morsom oppskriftsbok)

Beskrivelse

Kåret til en av de mest etterlengtede kokebøkene av Eater, Epicurious, Food & amp Wine og ble valgt som et bemerkelsesverdig valg i New York Times

Med 125+ deilige og gjennomførbare oppskrifter og 20 kreative menyideer for kokker på alle ferdighetsnivåer.

  • Med mer enn 125 deilige og gjennomførbare oppskrifter, inkludert den populære eplemoskaken med kremost
  • Imponer gjestene dine med 20 inspirerende menyer for fantastiske sosiale sammenkomster, høytider og mer
  • Julia Turshen ble kåret til en av de 100 største hjemmekokkene noensinne av Epicurious, og er den bestselgende forfatteren av den meget anerkjente og prisbelønte Now & amp Again, Feed the Resistance og Small Victories.
  • Nyttige "It's Me Again" oppskrifter viser hvordan du bruker rester på nye og deilige måter
  • Tips om hvordan du kan være smart og sparsom med valg av mat
  • Utvalgt som en av de 10 beste jødiske kokebøkene av The Forward og nominert til en Goodreads Choice Award for beste kokebøker 2018.
  • Nyttig forberedelse og planlegging av tidslinjer for feilfri organisering av en fest

Ros for Nå og igjen: Gå-til-oppskrifter, inspirerte menyer + endeløse ideer for å gjenoppfinne rester (måltidsplanleggingskokbok, enkle oppskrifter-kokebok, morsom oppskriftsbok)& hellip

"Ingen er flinkere enn Turshen til å komme med upretensiøse, deilige og tilnærmbare oppskrifter for hjemmekokker på forskjellige ferdighetsnivåer. Et viktig kjøp for sirkulasjon av kokeboksamlinger." & mdashStephanie Klose, Library Journal Starred Review

"Den nye boken til Julia Turshen er et rikt kompendium av oppskrifter som er betryggende gjennomførbare, fulle av innbydende smak, designet for å gjøre livet lettere og gi glede til kjøkkenet så mye som til bordet. Dette ville være ganske nok, men lagt til Dette utdyper Turshen om oppskriftene og legger til råd om hvordan de forskjellige komponentene i en oppskrift kan finjusteres og gjøres om til andre retter, og - dette er alltid en glede for hjemmekokken - hvordan rester kan omformes til ytterligere måltider. "& mdashNigella Lawson, forfatter av At My Table

En Washington Post beste kokebok av 2018!

"Julia inviterer oss til å utvide smaksløkene med sin ferske, tilnærmelige, aldri-masete matlaging. Nå igjen forlater ingen tallerken og ingen igjen: garlicky reker med tequila og lime vil neste dag slå til reker og kimchi pannekaker agurker med sumac og varm pita er en no-brainer for selv de mest nybegynnere av kokker matzo ball suppe og påsketradisjonen blir ikke forlatt, og en kones bursdagskake vil ikke forlate noen ektefelle misfornøyd. " -YOTAM OTTOLENGHI

"Now Again er et kjøkkenverktøy. Julia Turshen deler en endelig plan for å hjelpe deg å tenke annerledes om rester med deilige oppskrifter første gang og andre gang." -CARLA HALL

"La oss være ærlige. Hvis alt du leter etter er en oppskrift, har internett dekket deg. Men hvis du som meg leste en kokebok for å få venner over mat med personen som skrev den, så er Now Again perfekt. Julias personlige historier, tilgjengelige oppskrifter og samtaletone tyder på at du sitter ved kjøkkenbenken hennes og skaller erter eller skreller gulrøtter. Hun får deg til å føle at du er en del av ting. Pluss Julia belyser to ferdigheter jeg må finpusse: finne opp igjen rester og delegering. " -VIVIAN HOWARD

"Jeg er så begeistret for denne boken fordi Julia er veldig, veldig flink til å kaste upretensiøse, koselige måltider sammen, og jeg vet dette fordi jeg skamløst har stalket tallerkenene og piknikene hennes på sosiale medier i mange år i håp om å hente ideer. Denne boken vil spare meg for mye snusing i fremtiden, og jeg bryr meg ikke om at det bare er august, jeg lager ikke-kosher jødisk julemeny først. " -DEB PERELMAN

Nominerte til Goodreads Choice Award for beste kokebok 2018

Chronicle Books, 9781452164922, 304 s.

Publiseringsdato: 4. september 2018

Om forfatteren

Julia Turshen er den bestselgende forfatteren av Now & amp Again, Feed the Resistance, kåret til Best Cookbook of 2017 av Eater, og Small Victories, kåret til en av de beste kokebøkene i 2016 av New York Times og NPR. Hun har medforfatter av mange kokebøker og var vertskap for de to første sesongene av Radio Cherry Bombe. Hun har skrevet for New York Times, Washington Post, Wall Street Journal, Vogue, Bon App & eacutetit, Food & amp Wine, og Saveur. Epicurious har kalt henne en av de 100 største hjemmekokkene noensinne. Hun er grunnleggeren av Equity At The Table (EATT), en inkluderende digital katalog over kvinner og ikke-binære individer i mat. Julia bor i Hudson Valley med sin kone og kjæledyr.


Fersk ingefær - utenfor den bankede gangen

Folk har spist det i tusenvis av år, men likevel kan ingen fortelle meg hvorfor det skal skrelles. Så jeg skreller det ikke, og det burde du heller ikke. "Det" er fersk ingefær, den gnarly brune roten som bor blant dagligvarens asiatiske råvarer. Og smaken er så mye bedre enn tørket - du må bli kjent med den.

De fleste av oss tenker på ingefær som pulveret i krydderskapet og bruker det mest til baking. I Asia, hvor ingefær stammer, er det mer en smakfull ingrediens. Det er fordi fersk ingefær pakker tonnevis med varm, skarp, pepperaktig smak som fungerer så godt med kjøtt og grønnsaker.

Selv om de kan brukes om hverandre, er smaken av fersk ingefær mer uttalt enn tørket, sporty tung sitrus, til og med sur, notater. I Asia er fersk ingefær en vesentlig del av mange klassiske retter, inkludert pommes frites, supper, sauser og marinader, samt indiske karriretter.

Når du lager mat med fersk ingefær, må du huske på et par ting. Først demper matlagingen smaken. Så hvis du virkelig vil smake på det, legg til litt ingefær i begynnelsen av tilberedningen, og litt mer til slutt. For det andre kan ingefærens styrke variere mye av stykket. Så hvis du leter etter en alvorlig ingefærhit, smak den før du legger den til.

Nå, om den peeling. Se matlagingsprogrammer og les oppskrifter, så får du igjen og igjen beskjed om å skrelle ingefæren før du hakker, skjærer eller river den.

Jeg aner ikke hvorfor. Huden er helt spiselig og endrer ikke smaken. Så spar deg tid og krefter, og bare bruk ingefæren som den er. Og det beste verktøyet for jobben er et rivjern i rivestil, for eksempel et mikroplan. Disse rivjernene reduserer raskt ingefærrot til fint spon eller fruktkjøtt som er ideelt for matlaging.

Når du handler fersk ingefær, se etter faste, solbrune røtter uten tegn på mugg eller krymping. Den kan oppbevares i kjøleskap i flere uker. Men jeg foretrekker å fryse min ferske ingefær - frossen ingefær holder i flere måneder og er lettere å rive enn fersk.

• Ingefær pares fantastisk med bananer (de er fjerne slektninger), så tilsett revet fersk ingefær i bananbrød eller muffins.

• Ingefær liker også epler, så legg det til eplemos og eplepai. Eller kombiner det med epler og sukker og la det småkoke for å lage en kompott til pannekaker.

• Erstatt revet fersk ingefær for noen eller alle de ingefærene som er pulverisert i din favoritt pepperkakeoppskrift.

• I Jemen blir ingefær tilsatt kaffe. Gi det et forsøk, men sørg for å ha sukker, fløte og kanskje et skudd kanel i nærheten.

• Lag ingefærøl ved å kombinere ferskrevet ingefær, enkel sirup (eller agavesirup) og seltzervann. Et skudd sitronsaft er også fint.

• Kombiner revet ingefær med appelsinjuice og honning for å steke en kylling eller kalkun.

• Smør terninger med butternut squash, hakkede gulrøtter og hvitløk i kyllingbuljong. Tilsett fersk ingefær, salt og pepper, deretter puré for en deilig suppe.

• Kombiner ingefær, soyasaus, riseddik, hvitløk og sesamolje til en killer marinade til storfekjøtt (spesielt biter i tynne skiver).


Alt er bra

Hvorfor ikke lage en ferieoppløsning for å holde deg positiv-selv i den mest frustrerende, tålmodighetsbeskattende pandemiske låsetiden som kan tenkes-med et sunt kostholdsregime?

Slipp den tradisjonelle fråtsen og fokuser på egenomsorg: Å misbruke kroppen din er ikke svaret.

Fokuser heller på sesongmat som kan øke humøret ditt mens du ser deg i speilet, stolt, med et smil om munnen. Du er sunn, takknemlig og rik på ånd og samvittighetsfullhet.

Bare det å være oppmerksom er det første trinnet. Det kan være så enkelt som å fylle ekorn squash - i stedet for deg selv - med krydder, tyttebær og fullkorn.

"Det er mange flere typer fullkorn enn de fleste aner," sa Dr. Stephen Devries, administrerende direktør for Gaples Institute, en ideell organisasjon som utdanner publikum, helsepersonell og medisinske innbyggere om ernæringsbetydning.

"Bygg, farro og bulgur kan være fantastiske sideretter tilsatt krydder og urter," sa han. "Du kan kjøpe dem ferdigkokt, og mange krever bare 10 minutter forberedelsestid."

Unngå saltfylte dips, saus og dressinger. Ta med eller velg hummus i stedet, spesielt som en go-to med eple- eller gresskarskiver.

Du kan til og med lage tradisjonelle favoritter uten raffinert sukker, mel eller ris som maisbrød uten kjemikalier og tilsetningsstoffer, tranebærsaus, søte poteter og gresskar suppe eller gresskar hummus. Ha epleskiver i spinaten eller frisk salat.

Merk av handlelisten din skinke og annet bearbeidet kjøtt. De er fullpakket med natrium. Stekt gryte og fersk kalkun uten salt og saltlake injeksjoner er bedre alternativer.

Selv Tofurkey (faux kalkun laget av vegetarisk protein, ofte fra tofu eller hveteprotein) kan være full av natrium hvis det er produsert.

Unngå hermetiske grønnsaker fordi de er fylt med natrium og konserveringsmidler.

Tenk på sunne kilder til de "gode" sukkerene som kroppen vår bruker til energi: frukt, melk og ubearbeidet yoghurt.

En annen løsning er å bytte ut kjøtt for sunnere hovedretter, som de som er sentrert på fisk eller bønner og fullkorn. Hovedretter som stekt tunfisk eller svertet laksekjøtt og rødt kjøtt i "god-for-deg" -sammenligninger.

Refokuser også på disse alternativene:

• Bytt ut hvite poteter med søte poteter, fullkorn eller blomkålmos.
* Bli kvitt saltfylte sideretter, og velg i stedet fersk edamam, tomater, agurker, spinat, blomkål, brokkoli, grønne bønner og rosenkål.

• Begynn å eksperimentere med salater og forretter. Hva med pæreskiver med peanøttsmør? Agurk og tomatskiver med avokado eller krabbekjøtt? Epleskiver med små porsjoner ost og svertet laks? Rød quinoa med epler? Quinoa, havre og stekte epler med kanel? Syltede grønnsaker med tomatsalat? Stålskåret havre med bær og et dryss med sjokoladesmakende kollagenpulver?

La speilet holde deg motivert. Kjøp et antrekk (det trenger ikke å være dyrt på nett forhandlere tilbyr allerede ferietilbud) som fremhever din stramme midje og muskulære armer-resultatene av ditt disiplinerte COVID-lockdown-treningsregime. Prøv det foran et speil, og ha målrefleksjonen i tankene når du lager og spiser måltider.


Eplecider saus (side 70)

Fra nå og igjen: Gå til oppskrifter, inspirerte menyer + endeløse ideer for å gjenoppfinne rester nå og igjen av Julia Turshen

Er du sikker på at du vil slette denne oppskriften fra bokhyllen din. Hvis du gjør det, fjernes alle bokmerkene du har laget for denne oppskriften.

  • Kategorier: Rask / enkel Sauser til fjærfe Matlaging foran Matlaging for en mengde Middagsfester / underholdende høst / høst Thanksgiving
  • Ingredienser: smør gule løk salvie kyllingbuljong eplecider (alkoholfritt)
  • Ledsagere:Stekt kalkunbryst + løk med sennep + salvie

Nå og igjen: Gå til oppskrifter, inspirerte menyer + endeløse ideer for å gjenoppfinne rester

Small Victories, en av de mest elskede kokebøkene i 2016, introduserte oss for den nydelige Julia Turshen og hennes mestring i å stoppe hjemmelaget mat, og hennes andre bok, Feed the Resistance, flyttet en nasjon og vant Årets matbok i 2017 . I nå og igjen, oppfølgingen av det Real Simple kalte "et inspirerende tillegg til enhver kjøkkenhylle", mer enn 125 deilige og gjennomførbare oppskrifter og 20 kreative menyideer hjelper kokker på alle ferdighetsnivåer med å samle venner og familie rundt bordet å dele et måltid (eller mange!) sammen. Denne kokeboken kommer til liv med Julias morsomme og oppmuntrende stemme og er full av gode ting, inkludert:

• kan ikke få nok av oppskrifter
• inspirerende menyer for sosiale sammenkomster, høytider og mer
• nyttige tidslinjer for feilfritt å holde en fest
• oh-så nyttig "It's Me Again" oppskrifter, som viser hvordan du bruker rester på nye og deilige måter
• tips om hvordan du kan være smart sparsom med valg av mat

Nå og igjen vil endre måten vi samler, spiser og tenker på rester, og som navnet antyder, vil du finne deg selv å nå det gang på gang.


Hvordan lage en familie kokebok, fylt med oppskrifter fra dine favorittfolk

Mens begrepet "tvetydig tap" ble laget av Pauline Boss på 1970-tallet, føles fenomenet stadig til stede i dag. Så mange av oss lider av det fysiske fraværet av kjære og aktiviteter som vanligvis fyller livet vårt med forbindelse. Når vi mangler de tingene som hjelper oss å føle oss til stede, føler vi oss usammenhengende. Å lage en familie kokebok, en samling oppskrifter av og for dine kjære, er en måte å bekjempe denne følelsen. Det er en sikker måte å føle seg koblet og målrettet.

Hvem som helst hvor som helst kan lage en familie kokebok for svært få, om noen, penger, enten du er voksen og føler deg langt borte fra dem du er glad i, og du leter etter litt lim, eller om du er en ung person hjemme når du ville vanligvis være involvert i et skolefritidsprogram eller annen fritidsaktivitet. Slik gjør du det:

Lag en liste over “familie. ” Det viktigste trinnet er å huske at "familie" er din å definere. Det kan være dine foreldre, besteforeldre, tanter og onkler og søskenbarn, eller det kan være vennene dine fra skolen, eller det kan være en blanding av jevnaldrende og eldste i samfunnet ditt.

Bestem formatet ditt. Familiens kokebøker kan skrives ut eller digitale, de kan også være en serie videoer, nesten en dokumentar om familieoppskrifter. Du kan fortelle oppskrifter og ta opp andre som gjør det samme og lage en familie kokebok -podcast eller tenke på det som et album, hver oppskrift en sang.

For trykte versjoner kan du gå like analogt som håndskrevne oppskrifter og historier, og kanskje til og med noen illustrasjoner, på papir som du fotokopierer for familiemedlemmer og deretter binder (stifter, binders og binderklipp teller alt, det samme gjør spiralbinding eller annet etterbehandling som er tilgjengelig på de fleste kopisentre). Slik lagde jeg min egen familie kokebok, akkurat da jeg var ut av college og holdt på med min første virkelige jobb som jobbet med en utgitt kokebok. Det finnes en håndfull "Turshen Family Cookbooks", og når jeg ser tilbake på mitt eget eksemplar nå, er jeg glad for å ha alle mine familieoppskrifter på ett sted på en måte som føles hjemmelaget, akkurat som maten jeg har liker mest å lage mat.

Vurder bilder. Du kan legge til svart-hvitt illustrerte konturer av ting og gjøre det til en familie kokebok/fargebok. Du kan lage fargekopier og inkludere fotografier. For en mer polert, mindre håndlaget trykt versjon, kan du gjøre et raskt Internett -søk etter en av de utallige malene og tjenestene som er tilgjengelige for deg for å fylle ut emnene, og de vil gjøre utskrift og innbinding. Det samme området er tilgjengelig for digitale kokebøker. Det kan være så enkelt som et Word -dokument eller så detaljert som hvert felt som er fylt ut i en ferdiglaget mal.


Kjøkkenets tillit

Courier Journal matspaltist Dana McMahan, til høyre, har lært sin niese på videregående skole hvordan hun skal lage mat i løpet av sitt siste år på videregående. (Foto: Hilsen av Dana McMahan)

Det viktigste jeg håper vi har innpodet er tillit til kjøkkenet. Ja, vi elsker god mat og har vakre, skal vi si kresne ganer. Men også mat skal være morsomt, og matlaging bør være like mye tid sammen som produktet på tallerkenen. Vi har prøvd å vise at det er OK å rote - det første måltidet vi lagde sammen var pizza med en ny deig vi aldri hadde brukt, og vi slo det helt. Så vi lo og laget calzones i stedet, og det ble en del av historien om hennes tid hos oss.

De fleste retter kan reddes, og hvis de ikke kan, er det alltid frokost til middag, eller hei. Vi prøvde å oppmuntre til eksperimentering og læring ved å gjøre det, og jeg håper at lenge etter at hun er uteksaminert og flyttet til sitt eget kjøkken, vil disse timene mate henne.


Jeg ble umiddelbart tiltrukket av Keramikk av Osa‘s fungerer siden det er jordnært og det er en sånn følelse av berøring - det føles ikke produsert og det føles personlig, og det er det jeg prøver å få oppskriftene til å føles som jeg også. Jeg elsker også denne bollen for disse grønne bønnene fordi det er en så vakker kontrast i farger og tekstur, og den er den perfekte størrelsen. ”

Stringbønner med ristede mandler og sitron

Du vil trenge:

  • Kosher salt
  • 2 pund strengbønner, toppet og halet
  • ¼ kopp olivenolje
  • 3 hvitløksfedd, hakket
  • ½ kopp usaltede ristede mandler, grovhakket
  • Finrevet skall og saft av 2 sitroner

Trinn 1: Kok opp en stor gryte med vann og salt den rikelig. Tilsett bønnene og kok under omrøring til de er lyse grønne og bare møre, ca 2 minutter. Tøm bønnene og sett til side.

Steg 2: Ha olivenoljen i den største skilleten du har og sett den på middels varme. Tilsett hvitløk og mandler og kok under omrøring til hvitløken begynner å syne, ca 30 sekunder. Tilsett halvparten av de grønne bønnene, dryss dem med en stor klype salt, og rør for å kombinere med den garlicky olivenoljen og mandlene. Tilsett de resterende grønne bønnene og krydre dem med salt og rør alt godt (denne doble krydderet hjelper til med å krydre bønnene jevnt, da det er mye mat i pannen). Stek til bønnene er varme gjennom, ca 1 minutt.

Trinn 3: Rør inn sitronskall og saft og overfør deretter bønnene til et serveringsfat. Skrap mandlene, som uunngåelig faller til bunnen av skilleten, over toppen. Gi bønnene et siste dryss salt og server dem varme eller ved romtemperatur.

Har du rester?

Julia vet også hva de skal gjøre med dem: “ Reststekt kalkun og rester av bønner kan gjøres om til en helt ny ting. Kast skallet på kalkunen og riv kjøttet i store biter. (Jeg foretrekker konsistensen av strimlet kjøtt fremfor terninger her, men sistnevnte er raskere, så gå for det hvis du vil.) Ha den strimlede kalkunen i en stor bolle med de strengbønnene du har igjen (mandlene er flotte også). Lag en hurtig dressing med like deler soyasaus, sitronsaft og olivenolje og tilsett så mye skrelt og hakket eller revet fersk ingefær du kan håndtere (jeg liker at dette har mye bitt, så jeg bruker ganske mye). Kle kalkunen og grønne bønner. Hvis du liker koriander, er det på tide å legge til litt. Server kald ved siden av et fat med skiver agurk. Kalkunen din er nå ugjenkjennelig fra Thanksgiving, og er lys og knasende og god. ”

Oppskrifter trykt på nytt fra Nå og igjen: Gå til oppskrifter, inspirerte menyer + endeløse ideer for å gjenoppfinne rester. Copyright © 2018 av Julia Turshen. Utgitt av Chronicle Books. Produktfoto med lov av Pottery av Osa alle andre fotografier av Julia Turshen.



Kommentarer:

  1. Eder

    Jeg er enig med deg. Det er noe i dette. Nå har alt blitt klart, takk for hjelpen i denne saken.

  2. Dino

    Bravo, setningen din er nyttig

  3. Samujinn

    Du tillater feilen. Jeg kan bevise det.

  4. Clovis

    Tell to me, please - where I can find more information on this question?

  5. Tihalt

    Det er noe i dette. Nå ble alt klart for meg, tusen takk for informasjonen.

  6. Hwitcomb

    It’s the surprise!



Skrive en melding