Nye oppskrifter

Alt du trenger å vite om den perfekte burgerblandingen

Alt du trenger å vite om den perfekte burgerblandingen


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

På The Daily Meal elsker vi burgere. Vi liker å grille burgere, bestille dem på restauranter og spise så mange vi kan få tak i ... men vår favoritt ting å gjøre med burgere? Fortell deg alt om dem.

Mangeårig bosatt restaurantredaktør Dan Meyers publiserer en årlig liste over de 101 beste burgere i Amerika, og vårt team av redaktører og personaleforfattere har publisert en mengde artikler og oppskrifter om emnet.

Tidligere har vi samlet tips og utdrag av råd fra burgereksperter som slakter Pat LaFrieda, som jobber med de beste kokkene i New York som utvikler signaturburgerblandinger; Govind Armstrong, utøvende kokk og eier av 8 oz. Burger Bar og kritikerroste Los Angeles -restaurant Post & Beam; og Johnathan Waxman, kokken/eieren av Barbuto restaurant i NYC.

Alt du trenger å vite for å lage den perfekte Burger Patty Blend (lysbildefremvisning)

Vi anser oss selv som autoriteter på burgere, med våre egne ideer om boller, krydder, matlagingsteknikker og mer - men en ting vi aldri har betalt nok oppmerksomhet til er sminken til selve burgerpattyen.

For å rette opp i dette, kontaktet vi Jamie Schweid, president for Schweid & Sons, fra Carlstadt, New Jersey - leverandører av kvalitetsbiff og ingenting annet - for for å være en skikkelig burgerentusiast, er det avgjørende å forstå egenskapene og smakene til de forskjellige biffstykkene som kan blandes til en burgerpatty.

Familien Schweid har vært i slakterbransjen siden slutten av 1800 -tallet og har nullstilt kjøttdeig i løpet av det siste århundret. Schweid lærte oss at den tradisjonelle amerikanske burgeren hovedsakelig er laget av ren chuck (fra dyrets øvre skulder), men det er mange andre kjøttstykker som kan bidra til en generell rikere og kjøttigere smak.

Et viktig faktum å vurdere når du blander kjøttdeig er forholdet mellom fett og magert kjøtt. "Forbrukerne har i årevis kjøpt for magert kjøtt, som igjen mangler saftighet og smak," sier Schweid. "Å kjøpe kjøtt med fett er der smaken lever."

Når du kjøper kjøttdeig, anbefaler Schweid å se på 75/25 til 80/20 forholdet mellom fett og magre først, før du ser på kjøttet.

Her er den ultimate guiden til kjøttstykker egnet for blanding i burgerpatties og deres smakskarakteristika; som Sam Schweid, bestefaren til Jamie, pleide å si: "Hvis du bare putter godt kjøtt i burgere, kommer det bare gode ting ut."


Meat Giant Tyson lanserte nettopp sin første plantebaserte burger

Denne uken lanserte Tyson Foods & mdash den største kjøttprodusenten i USA og lanserte sine første fullt plantebaserte burgere, pølser og begrunnelse hos forhandlere på landsbasis. Under sin Raised & amp Rooted-serie tilbyr selskapet nå soyabrukne plantebaserte burgere, italienske og Bratwurst pølsesmak og vegansk kjøttbunn laget av erteprotein. De nye produktene er konkurransedyktige priser med animalsk kjøtt (fra $ 4,99 til $ 7,99 per pakke) og finnes i kjøleseksjonen i dagligvarebutikker.

Våre plantebaserte proteiner leverer de samme deilige smakene. I et bedre alternativ er det planter som er gjort kjøttigere, og David Ervin, visepresident for markedsføring i Raised & amp Rooted, sa. & ldquoVi er glade for å gi folk tilfredsstillende alternative proteinalternativer som er perfekte for enhver anledning. & rdquo


Meat Giant Tyson lanserte nettopp sin første plantebaserte burger

Denne uken lanserte Tyson Foods & mdash den største kjøttprodusenten i USA og lanserte sine første fullt plantebaserte burgere, pølser og begrunnelse hos forhandlere på landsbasis. Under sin Raised & amp Rooted-serie tilbyr selskapet nå soyabrukne plantebaserte burgere, italienske og Bratwurst pølsesmak og vegansk kjøttbunn laget av erteprotein. De nye produktene er konkurransedyktige priser med animalsk kjøtt (fra $ 4,99 til $ 7,99 per pakke) og finnes i kjøleseksjonen i dagligvarebutikker.

Våre plantebaserte proteiner leverer de samme deilige smakene. I et bedre alternativ er det planter som er gjort kjøttigere, og David Ervin, visepresident for markedsføring i Raised & amp Rooted, sa. & ldquoVi er glade for å gi folk tilfredsstillende alternative proteinalternativer som er perfekte for enhver anledning. & rdquo


Meat Giant Tyson lanserte nettopp sin første plantebaserte burger

Denne uken lanserte Tyson Foods & mdash den største kjøttprodusenten i USA og lanserte sine første fullt plantebaserte burgere, pølser og begrunnelse hos forhandlere på landsbasis. Under sin Raised & amp Rooted-serie tilbyr selskapet nå soyabrukne plantebaserte burgere, italienske og Bratwurst pølsesmak og vegansk kjøttbunn laget av erteprotein. De nye produktene er konkurransedyktige priser med animalsk kjøtt (fra $ 4,99 til $ 7,99 per pakke) og finnes i kjøleseksjonen i dagligvarebutikker.

Våre plantebaserte proteiner leverer de samme deilige smakene. I et bedre alternativ er det planter som er gjort kjøttigere, og David Ervin, visepresident for markedsføring i Raised & amp Rooted, sa. & ldquoVi er glade for å gi folk tilfredsstillende alternative proteinalternativer som er perfekte for enhver anledning. & rdquo


Meat Giant Tyson lanserte nettopp sin første plantebaserte burger

Denne uken lanserte Tyson Foods & mdash den største kjøttprodusenten i USA og lanserte sine første fullt plantebaserte burgere, pølser og begrunnelse hos forhandlere på landsbasis. Under sin Raised & amp Rooted-serie tilbyr selskapet nå soyabrukte plantebaserte burgere, italienske og Bratwurst-pølsesmak og vegansk kjøttbunn laget av erteprotein. De nye produktene er konkurransedyktige priser med animalsk kjøtt (fra $ 4,99 til $ 7,99 per pakke) og finnes i kjøleseksjonen i dagligvarebutikker.

Våre plantebaserte proteiner leverer de samme deilige smakene. I et bedre alternativ er det planter som er gjort kjøttigere, og David Ervin, visepresident for markedsføring i Raised & amp Rooted, sa. & ldquoVi er glade for å gi folk tilfredsstillende alternative proteinalternativer som er perfekte for enhver anledning. & rdquo


Meat Giant Tyson lanserte nettopp sin første plantebaserte burger

Denne uken lanserte Tyson Foods & mdash den største kjøttprodusenten i USA og lanserte sine første fullt plantebaserte burgere, pølser og begrunnelse hos forhandlere på landsbasis. Under sin Raised & amp Rooted-serie tilbyr selskapet nå soyabrukne plantebaserte burgere, italienske og Bratwurst pølsesmak og vegansk kjøttbunn laget av erteprotein. De nye produktene er konkurransedyktige priser med animalsk kjøtt (fra $ 4,99 til $ 7,99 per pakke) og finnes i kjøleseksjonen i dagligvarebutikker.

Våre plantebaserte proteiner leverer de samme deilige smakene. I et bedre alternativ er det planter som er gjort kjøttigere, og David Ervin, visepresident for markedsføring i Raised & amp Rooted, sa. & ldquoVi er glade for å gi folk tilfredsstillende alternative proteinalternativer som er perfekte for enhver anledning. & rdquo


Meat Giant Tyson lanserte nettopp sin første plantebaserte burger

Denne uken lanserte Tyson Foods & mdash den største kjøttprodusenten i USA og lanserte sine første fullt plantebaserte burgere, pølser og begrunnelse hos forhandlere på landsbasis. Under sin Raised & amp Rooted-serie tilbyr selskapet nå soyabrukte plantebaserte burgere, italienske og Bratwurst-pølsesmak og vegansk kjøttbunn laget av erteprotein. De nye produktene er konkurransedyktige priser med animalsk kjøtt (fra $ 4,99 til $ 7,99 per pakke) og finnes i kjøleseksjonen i dagligvarebutikker.

Våre plantebaserte proteiner leverer de samme deilige smakene. I et bedre alternativ er det planter som er gjort kjøttfulle, og David Ervin, markedsdirektør i Raised & amp Rooted, sa David Ervin. & ldquoVi er glade for å gi folk tilfredsstillende alternative proteinalternativer som er perfekte for enhver anledning. & rdquo


Meat Giant Tyson lanserte nettopp sin første plantebaserte burger

Denne uken lanserte Tyson Foods & mdash den største kjøttprodusenten i USA og lanserte sine første fullt plantebaserte burgere, pølser og begrunnelse hos forhandlere på landsbasis. Under sin Raised & amp Rooted-serie tilbyr selskapet nå soyabrukte plantebaserte burgere, italienske og Bratwurst-pølsesmak og vegansk kjøttbunn laget av erteprotein. De nye produktene er konkurransedyktige priser med animalsk kjøtt (fra $ 4,99 til $ 7,99 per pakke) og finnes i kjøleseksjonen i dagligvarebutikker.

Våre plantebaserte proteiner leverer de samme deilige smakene. I et bedre alternativ er det planter som er gjort kjøttigere, og David Ervin, visepresident for markedsføring i Raised & amp Rooted, sa. & ldquoVi er glade for å gi folk tilfredsstillende alternative proteinalternativer som er perfekte for enhver anledning. & rdquo


Meat Giant Tyson lanserte nettopp sin første plantebaserte burger

Denne uken lanserte Tyson Foods & mdash den største kjøttprodusenten i USA og lanserte sine første fullt plantebaserte burgere, pølser og begrunnelse hos forhandlere på landsbasis. Under sin Raised & amp Rooted-serie tilbyr selskapet nå soyabrukte plantebaserte burgere, italienske og Bratwurst-pølsesmak og vegansk kjøttbunn laget av erteprotein. De nye produktene er konkurransedyktige priser med animalsk kjøtt (fra $ 4,99 til $ 7,99 per pakke) og finnes i kjøleseksjonen i dagligvarebutikker.

Våre plantebaserte proteiner leverer de samme deilige smakene. I et bedre alternativ for deg er de planter som er kjøttfulle, og David Ervin, visepresident for markedsføring i Raised & amp Rooted, sa. & ldquoVi er glade for å gi folk tilfredsstillende alternative proteinalternativer som er perfekte for enhver anledning. & rdquo


Meat Giant Tyson lanserte nettopp sin første plantebaserte burger

Denne uken lanserte Tyson Foods & mdash den største kjøttprodusenten i USA og lanserte sine første fullt plantebaserte burgere, pølser og begrunnelse hos forhandlere på landsbasis. Under sin Raised & amp Rooted-serie tilbyr selskapet nå soyabrukte plantebaserte burgere, italienske og Bratwurst-pølsesmak og vegansk kjøttbunn laget av erteprotein. De nye produktene er konkurransedyktige priser med animalsk kjøtt (fra $ 4,99 til $ 7,99 per pakke) og finnes i kjøleseksjonen i dagligvarebutikker.

Våre plantebaserte proteiner leverer de samme deilige smakene. I et bedre alternativ er det planter som er gjort kjøttigere, og David Ervin, visepresident for markedsføring i Raised & amp Rooted, sa. & ldquoVi er glade for å gi folk tilfredsstillende alternative proteinalternativer som er perfekte for enhver anledning. & rdquo


Meat Giant Tyson lanserte nettopp sin første plantebaserte burger

Denne uken lanserte Tyson Foods & mdash den største kjøttprodusenten i USA og lanserte sine første fullt plantebaserte burgere, pølser og begrunnelse hos forhandlere på landsbasis. Under sin Raised & amp Rooted-serie tilbyr selskapet nå soyabrukte plantebaserte burgere, italienske og Bratwurst-pølsesmak og vegansk kjøttbunn laget av erteprotein. De nye produktene er konkurransedyktige priser med animalsk kjøtt (fra $ 4,99 til $ 7,99 per pakke) og finnes i kjøleseksjonen i dagligvarebutikker.

Våre plantebaserte proteiner leverer de samme deilige smakene. I et bedre alternativ er det planter som er gjort kjøttigere, og David Ervin, visepresident for markedsføring i Raised & amp Rooted, sa. & ldquoVi er glade for å gi folk tilfredsstillende alternative proteinalternativer som er perfekte for enhver anledning. & rdquo


Se videoen: Alt du trenger å vite om Extra (Kan 2022).


Kommentarer:

  1. Archere

    I can suggest that you visit the site, with a huge number of articles on the topic that interests you.

  2. Damario

    Jeg tror dette er feilen. Jeg kan bevise.

  3. Kajigul

    Det er et ganske verdifullt svar



Skrive en melding