Nye oppskrifter

Kastanjepannekaker med bacon og crème fraîche

Kastanjepannekaker med bacon og crème fraîche


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

Ingredienser

  • 6 skiver tykt skåret bacon, hakket
  • 2 ts bakepulver
  • 1 1/2 kopper grovhakkede, kokte, dampede kastanjer (7 til 8 gram), delt
  • Crème fraiche eller rømme
  • Hakket gressløk eller lønnesirup

Oppskriftsforberedelse

  • Stek bacon i stor skillet over middels varme til det er brunt og sprøtt. Overfør bacon til tørkepapir med hullsleiv. Overfør 2 ss bacon drypp til blender; tilsett melk og de neste 3 ingrediensene, deretter 1 kopp kastanjer. Bland til røren er jevn. Hell røren i bollen; rør inn de resterende 1/2 kopp kastanjer.

  • Hell resten av dryppene i en liten bolle. Pensle samme skillet med litt drypp; varme over middels varme. Ha i røren med avrundede spiseskjeer. Stek pannekaker til de er brune og gjennomstekte, ca 3 minutter på hver side. Overfør til tallerkener. Topp med créme fraiche og bacon, deretter gressløk eller lønnesirup.

Oppskrift av The Bon Appétit Test Kitchen, Anmeldelser seksjon

Kastanjepannekaker med bacon og crème fraîche - Oppskrifter

26. september er nasjonal pannekagedag. Normalt vil vi lage vår favoritt: kjernemelkpannekaker toppet med røkt laks, crème fraîche og hakket dill.

Vi vil elske dem med en toppet kaviar: Det får vi daglig når skipet vårt kommer inn.

Men til da er vi ikke høye: En annen favoritt er sjokoladepannekaker med sjokoladeflis, toppet med bananer og rømme.)

Dagens tips er: Ta en ny titt på pannekaker.

Kulturer rundt om i verden spiser pannekaker, både søte og salte. Noen har dem som hovedrett, noen liker dem som gatemat.

Det er så mange valg fra øst til vest:

I Malaysia er apam balik - brettede pannekaker - laget med rismel og fylt med en søt peanøttfylling.


Klikk på lenkene ovenfor for oppskriftene.

Og ta en titt på de forskjellige typer pannekaker i vår pannekakeordliste.


SAVORY PANCAKE MALL: Lag din egen

1. VELG et mel: bokhvete, kikert, kastanje, kokos, mais, mutter, havre, ris, sorghum, spelt, teff, hvete, fullkorn, etc.


2. LEGG TIL favorittingrediensene dine:


3. Plukk på påleggene dine:

Vi elsker denne artikkelen fra National Geographic, og anbefaler den som en kort lesning om historien til pannekaker.

Arkeologer har oppdaget korn på 30 000 år gamle slipeverktøy, noe som antyder at mannen fra steinalderen kan ha spist korn blandet med vann og tilberedt på en varm stein.

Selv om resultatet ikke har sett ut som den moderne crepe, hotcake eller flapjack, var tanken den samme: en flat kake, laget av røre og stekt.

Gamle grekere og romere spiste pannekaker toppet med honning, og en gresk referanse nevner pålegg av ost og sesam også.

Disse matvarene ble ikke kalt pannekaker, men den første omtale av "pannekake" i en engelsk ordbok stammer fra 1500 -tallet: en kake laget i en panne.

I følge Oxford English Dictionary har "Flat as a pancake" vært et slagord siden minst 1611.

For resten av pannekakens reise til moderne tid, gå til National Geographic.


  • 1 stort frittgående egg, lett slått
  • 160 ml melk
  • 40 g vanlig mel
  • knott usaltet smør
  • 4 vårløk, skåret i tynne skiver
  • 200 g kastanjesopp, skiver
  • 2 ss fettfattig crème fraiche
  • ½ ts Dijon sennep
  • salt og nykvernet pepper

Visp sammen egg og melk i en liten bolle eller kopp.

Ha melet i en stor bolle og smak til med salt og pepper. Lag en brønn i midten og hell i egg- og melkeblandingen. Visp dem gradvis inn i melet for å lage en røre. Sette til side.

Varm smøret i en stor stekepanne over middels varme til det skummer, men ikke brenner eller brenner. Rør inn vårløken, reserver litt av den grønne delen, og kok til den er myk. Tilsett soppen og kok til den er myk. Smak til og rør inn crème fraîche og sennep. Ha i en bolle, dekk med folie og hold den varm.

Tørk av stekepannen og varm opp en annen liten smørklump til den skummer. Hell halvparten av røren i midten av formen og virvle rundt til bunnen av formen er dekket. Stek til den er bare gylden på bunnen, og vend den over og kok den andre siden til den er gyllenbrun. Sett til side og gjenta for å lage den andre pannekaken.

Legg pannekakene på en tallerken og skje soppen i midten av hver. Brett kantene over, begynn med bunnen, for å lage en firkant. Dryss med resterende vårløk og server.

Oppskriftstips

Server med en sjenerøs salat kledd med en enkel vinaigrette til en større lunsj.

Kastanjesopp har en tendens til å være veldig billig og ha mer smak enn knappesopp, men bruk det du finner.

Fettfattig crème fraiche gir sausen en vakker kremaktig tang, men hvis du har litt krem ​​å bruke kan du bruke den i stedet.

Hvis du ikke har Dijon sennep, kan du bruke den sennep du har.

Når du har mestret hvordan du lager sjampinjongpannekaker, kan du lese vår guide for flere enkle pannekakeideer.


Savory Crepe Fylling

Crepe middagsfester er populære her i Frankrike. Man kan til og med kjøpe en elektrisk crepe -maskin som tilbereder flere pannekaker om gangen, slik at gjestene kan komme inn på handlingen.

Imidlertid er det like sannsynlig at verten eller vertinnen lager pannekaker selv på forhånd, og tilbyr deretter en rekke fikser til sine gjester som kan sette sammen et måltid etter eget ønske.

Her er noen ingredienser som er populære i Frankrike - bland og match som du vil. Mange ganger vil en rask oppvarming i ovnen være nødvendig for å smelte ost og få frem smaker.


Banan pannekaker

Neste gang du har overmodne bananer, lag en porsjon med disse myke bananpannekakene fra kokk, forfatter av kokeboken og selvbeskrevne travle mamma, Jenn Segal, hvis kokebok "Once Upon a Chef" har som mål å appellere til hele familier. "Disse bananpannekakene har akkurat den rette mengden banansmak som appellerer til både voksne og kresne barn," sier Segal. "De lager en god lat helgfrokost, men kan fryses og varmes opp igjen for de forhastede ukedagene når du skynder deg ut av døren."

I slekt

Profftips Hva de beste kokkene lager til middag når de trykker på for lenge


4. Havre & amp; banan pannekaker med karamelliserte lønn pekannøtter

For oss blir disse fantastiske pannekakene bare så mye bedre av karamelliserte pekannøtter - en nesten perfekt kombinasjon av nøttens kjøtt, karamellens sødme, ristingen som prosessen legger til. Kort sagt, yum. Denne oppskriften bruker pannekaker i amerikansk stil: luftige, myke mot tannen, fulle av kropp og deilig.


Kremet sopppannekaker og#8211 oppskrift

Velsmakende vegetariske pannekaker er gode til brunsj eller lunsj, ettersom de er superbillige og enkle å lage. Få en smak av Nord -Frankrike til kjøkkenet ditt med dette fantastiske sopppannekake oppskrift!

Ingredienser
1 stort frittgående egg, lett slått
160 ml melk
40 g vanlig mel
knott usaltet smør
4 vårløk, skåret i tynne skiver
200 g kastanjesopp, skiver
2 ss fettfattig crème fraiche
½ ts Dijon sennep
salt og nykvernet pepper

Metode
Visp sammen egg og melk i en liten bolle eller kopp.

Ha melet i en stor bolle og smak til med salt og pepper. Lag en brønn i midten og hell i egg- og melkeblandingen. Visp dem gradvis inn i melet for å lage en røre. Sette til side.

Varm smøret i en stor stekepanne over middels varme til det skummer, men ikke brenner eller brenner. Rør inn vårløken, reserver litt av den grønne delen, og kok til den er myk. Tilsett soppen og kok til den er myk. Smak til og rør inn crème fraîche og sennep. Ha i en bolle, dekk med folie og hold den varm.

Tørk av stekepannen og varm opp en liten klatt smør til det skummer. Hell halvparten av røren i midten av formen og vri rundt til bunnen av formen er dekket. Stek til den er bare gylden på bunnen, og vend den over og kok den andre siden til den er gyllenbrun. Sett til side og gjenta for å lage den andre pannekaken.

Legg pannekakene på en tallerken og skje soppen i midten av hver. Brett kantene over, begynn med bunnen, for å lage en firkant. Dryss med resterende vårløk og server.

I andre nyheter – Skilsmissedrama tar en ny vri: Isibaya -skuespillerinnen Zinhle Mabenas mann er etterlyst av politiet

Det er utstedt arrestordre for Robert Ngwenya, den fremmedgjorte mannen til Zinhle Mabena, for å ha brutt beskyttelsesordren som Isibaya -stjernen har mot ham.

Publikasjonen har sett en kopi av arrestordren utstedt av Pretoria tingrett i fredags. Ordren ga politiet fullmakt til å arrestere Ngwenya i samsvar med å ha brutt et beskyttelsesordre utstedt av familiedomstolen 11. desember etter en klage fra Mabena. Lære mer


17 kastanjer lønnesirup Oppskrifter

Kastanjekake med lønn -glasur

Kastanje kake med lønn glasur

Maple Bacon innpakket kamskjell m/ vann kastanjer

Maple Bacon innpakket kamskjell m/ vann kastanjer

Lønnestekt fylte baconruller

Lønnestekt fylte baconruller

Glassede Kastanjer med Haricots Verts

Glassede Kastanjer med Haricots Verts

Krydret søtpotet og kastanjegratin

Krydret søtpotet og kastanjegratin

Kaboch squash- og kastanjesuppe med Chipotle Crème Fraîche

Kaboch squash- og kastanjesuppe med Chipotle Crème Fraîche

New England Green Beans

New England Green Beans

Søte og krydrede pølser Kjøttboller

Søte og krydrede pølser Kjøttboller

Chipotle cashew kylling med brun ris

Chipotle cashew kylling med brun ris

Chipotle Cashew Chicken med brun ris (Rachael Ray)

Ingredienser

  • 480 gram allsidig mel
  • 1/2 ts sukker
  • teskje salt
  • 140 gram kaldt smør + ekstra
  • 4 ss iskaldt vann
  • 200 gram baconfett
  • 3 egg
  • 200 ml krem
  • 200 gram crème fraiche
  • 150 gram fransk emmentaler


& uarr klikk på bildet for å forstørre

Kjøkkenutstyr

  • stekeovn
  • paiform
  • blandemaskin eller elt deigen for hånd
  • plastfolie
  • silikon kjøkkenbørste
  • blinde bakebønner
  • pergamentpapir
  • kjevle
  • fint rivjern
  • liten skillet
  • mellomstor bolle
  • Visp

Se den originale oppskriften via:
https://ohmydish.com/recipe/quiche-lorraine

Forberedelse - 1 time og 20 minutter

Begynn å forberede paibunnen. KOMBINER mel, salt og sukker. Skjær smøret i små terninger og tilsett dem litt etter litt. Deigen vil se smuldret ut, det betyr at du går i riktig retning!

TILFØR isvannet, litt etter litt, til det danner en deigkule. PAKK deigkulen inn i film og sett i kjøleskapet i omtrent en time. KOK i mellomtiden baconlardonene i en tørr stekepanne i noen minutter og sett til side.

RIV Emmentalerosten ganske fint og sett den også til side. FORVARM ovnen til 180 grader Celsius eller 350 grader Fahrenheit. Dekk paiformen med smør og støv litt mel på arbeidsflaten og kjevlen.

RULL ut deigen og overfør til paiformen. POKE små hull i bunnen med en gaffel. Legg et ark med bakepapir på bunnen av paibunnen og legg de blinde bakebønnene på toppen.

Dette vil opprettholde formen på paiformen under baking. BAK paiformen i ca 20 til 25 minutter, eller til den er gyllenbrun.

Quiche Lorraine

Etterbehandling av quiche Lorraine - 25 minutter

FJERN de blinde bakebønnene og bakepapiret. DEL baconlardonene på bunnen av paiformen. KOMBINER egg, fløte og crème fraiche og bruk en visp for å lage en jevn blanding.

Hell blandingen over baconfettene og avslutt quichen med revet ost. BAK i ovnen i 20 minutter til, eller til osten er vakker gyllenbrun. Nyt!


Kremet pannekakerull med sopp og squash

Ha melet i en bolle og lag en brønn i midten. Tilsett egget og halvparten av melken og visp til en jevn røre. Bland inn resten av melken og halve timianen. La hvile i 20 minutter.

Smør en 20 cm langpanne med litt olje, og hell i nok røre til å dekke bunnen. Kok i 45 sekunder, snu og kok i ytterligere 45 sekunder på den andre siden til den er gjennomstekt. Gjenta med hele blandingen. Sett til side og hold varmen.

I mellomtiden varmes og frac12 ss olje i en stor stekepanne. Tilsett sopp og sjalottløk og stek i 10 minutter, fjern deretter fra pannen og sett til side.

Tilsett resten av oljen i pannen. Tilsett butternut squash og søtpotet og stek i 5 minutter til de er gylne. Tilsett fond, hvitløk og rester av timian, dekk til og kok i 7-8 minutter til grønnsakene er møre. Rør gjennom soppen og cr & egraveme fra & icircche, krydder og varm opp.

For å servere, legg en pannekake på hver tallerken og skje en generøs mengde fyll på hver. Rull sammen, del den på diagonalen og drypp over litt av sausen.



Kommentarer:

  1. Nekazahn

    remarkably, the message very useful

  2. Tariq

    Between us, they asked me for assistance from the users of this forum.

  3. Steven

    It not absolutely approaches me. Who else, what can prompt?

  4. Roble

    And no it happens so))))

  5. Gak

    Sounds completely in a seductive way



Skrive en melding