Nye oppskrifter

Fire spesielle steder å ta en drink i Salt Lake

Fire spesielle steder å ta en drink i Salt Lake


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

Det spiller ingen rolle om du reiser eller er lokal i et område, alle liker å finne det perfekte stedet å slappe av, slappe av med venner og ha sin favorittdrink. Enten du er fan av det perfekte ølet, gode cocktailer, lokalt destillert brennevin eller galne eventyr, har du lykke til fordi Salt Lake har alt. Med byene som raskt vokser, kan alle og enhver finne noe å glede seg over på disse spesielle stedene.

1. Whisky Street- Denne hyggelige lille cocktailbaren har en avslappet, men stilig atmosfære. En 72 fot lang kirsebærtre bar går ned på den ene siden av dette lange rektangulære formede rommet. Hyllene bak baren er fylt med et stort utvalg av brennevin, whisky inkludert. Bartenderne er utrolig kunnskapsrike, spør om noe nytt, og de vil styre deg til akkurat den rette typen cocktail. Whisky Street serverer også mer enn bare den typiske barmaten. Du kan også få en god biff, lammekoteletter eller en godt sammensatt salat. Selv om hipster -publikummet er rettet for å tiltrekke Salt Lakes sentrumsledere, er de også store fans; sannsynligvis fordi dette er det perfekte stedet å tilbringe en hel kveld til middag, drikke og avslapning i godt selskap.

2. Squatters Brewpub- Dette er stedet for ølentusiaster. Squatters produserer tolv vanlige ølsorter, pluss et sesongbasert øl rett på stedet. Restauranten serverer også burgere, mac og ost og andre homestyle -favoritter, det perfekte akkompagnementet til ditt favorittøl. Hvis du får en sjanse til å snakke med Brewmaster Jason Stack når du besøker, vil du oppdage at han er en stille mann, men han kan virkelig ølet sitt. Han kan velge hvilken som helst av sine Squatter -øl ut av en linje med duft alene. Stack har produsert øl lenge nå. Han begynte å leke med hjemmebrygging tilbake på den tiden da han fremdeles jobbet på en skrivebordsjobb. Så i 2000 bestemte han seg for å gjøre et karriereskifte og endte som assistent for tidligere Brewmaster Jenny Talley. Han jobbet seg opp og innehar nå bryggerimesteren selv. Det er definitivt verdt et besøk til Squatters for å smake på varer.

3. High West Distillery & Saloon- High West er delvis destilleri, del restaurant. Destilleriet og restauranten ligger i et gammelt hus i Park City, omtrent 20 minutter utenfor Salt Lake. Dette stedet er all vill vest sjarm med polerte tregulv, to vakre trebarer og cowboy kunst. Menyen har noen unike retter som shishito -paprika på to måter, noe som er helt fantastisk, til klassiske homestyle -retter som burgere i monsterstørrelse, kremet mac og ost og enkle salater. Selvfølgelig er det et fantastisk utvalg av cocktailer, hvorav mange er basert på hjemmelaget whisky. Sørg for å ta en rask omvisning i destilleriområdene før du drar; med tanker, slanger og en tavle fylt med beregninger, ligner det et gal vitenskapslaboratorium.

4. Pedal Hopper Bar Tour- Pedalhopper er teknisk sett ikke en bar, det er faktisk transporten din til baren. Pedalbeholderen, også kjent som en "ølsykkel" eller en "sykkelstang", ligner en liten trolley mer enn hva som helst. Denne vanvittige utstyret har plass til opptil 16 personer på sykkelseter, komplett med pedaler. Du tråkker og driver en bedriftssjåfør, styrer, bremser og administrerer turen. Sykkelen kryper mellom 5-8 miles i timen og tar deg til å besøke rundt Salt Lake og de beste barene i byen. På grunn av gjeldende brennevinlover er alkohol dessverre ikke tillatt ombord på sykkelen, selv om reiseselskapet gjerne vil legge det til på turen en dag hvis det er tillatt. Uansett vil du få en god latter med venner som gjør dette.


Hva drikker James Bond?

Selv om Vodka Martini, "ristet ikke rørt, "er cocktailen som James Bond er mest kjent for, den er ikke den eneste langt. Det er faktisk mange blandede drinker som den berømte spionen har nippet til gjennom sine eventyr i både filmene og Ian Flemings romaner, og de fleste av dem er klassiske cocktailer.

En ting er sikkert at han har god smak på drinker. Skulle vi forvente noe mindre fra 007?

I noen av de nyere filmene ser det ut til å handle mer om produktplassering (Heineken, noen?) Enn det tradisjonelle Bond -bildet som cocktailkjenner. La oss avstå fra dem og se på noen av Bonds favorittdrinker.

Se nå: 4 James Bond-inspirerte cocktailer


Kjenn forskjellen mellom en hundestrand og en hundevennlig strand.

Hvis destinasjonen din har en angitt hundestrand (som vanligvis betyr en som tillater boltring uten bånd), spør deg selv om det er det beste alternativet for hunden din. Hundestrender passer godt for hunder som liker hundeparker og alt det sosiale samspillet som følger med lek uten bånd.

Andre hunder-inkludert vår-er mer komfortable i bånd hundevennlig strand, gå og leke ved vår side.


Jordens salt

Fra gammel tid har historien om Appalachia på mange måter vært historien om salt. Og om det er drysset på vannmelon eller i chili slathered på en pølsebolle, for Kentucky innfødte og foodways -ekspert Ronni Lundy, er det sommerens smak i fjellet Sør

Rich Valley Road, asfalten to-felts inn til Saltville, Virginia, går gjennom en bred dal langs foten av Clinch Mountain. Jeg senker farten like mye for å nyte gliden som for sikkerheten, og ved å bremse merker jeg hva som skjer i veikanten. Jo nærmere jeg kommer byen, jo nærmere ser det ut til at de små rammene og murhusene sitter ved veien, og verandaene vender mot den.

Jeg kommer fra veranda-sittende mennesker, så det gleder meg å se at de fleste av disse er okkupert. Iført klær som fremdeles snakker om arbeid - jeans og kjeledresser, forkle og husmannsklær - har de eldre på dem oppnådd retten til å sitte ledig på middagstid. Selv på gården til en enkelt bred-blomstergrense, godt bevart, men verandasløs-har tre jernhårede menn ordnet sine plenstoler foran i riktig veranda rekkefølge: ikke klumpet seg i samtalen for å møte hverandre, men snudde i en enkelt linje til veien, desto bedre er det å se hvem som går forbi. Oppvokst på folkemunne, vinker jeg ikke, men løfter to fingre fra klokken elleve på rattet og gir en kort nikk mens jeg passerer, og mottar det samme i retur.

En samling på verandaen i Kentucky.

Selv om verandaer i denne dalen ville ha blitt benyttet av en kveld, eller etter kirken på en søndag, hadde en slik midle uke uvirksomhet ikke vært vanlig tidligere. I sine høyeste år krevde saltindustrien i Saltville tre skift arbeidere daglig og ga levebrød for både by- og landsbeboere. Og i god tid før koloniale gründere oppdaget en hemmelig rikdom av gamle saltforekomster i Appalacherne på 1700 -tallet, var dette et livlig, aktivt sted. Saltlekkene utgjorde et rikt jaktområde for indianerne som kom for å lete etter det mangfoldige viltet som strømmet i overflod for å tilfredsstille saltbehovet. Og før rådyr, elg og bjørner, trakk saltet enorme forhistoriske dyr: mammuter, mastodonter, moskusokser, de gigantiske bakken dovendyr hvis bein er funnet i lokale arkeologiske utgravninger.

Jeg ser oversikten over alt dette på Museum of the Middle Appalachians i det stille, nesten øde sentrum av Saltville. I et stort, mykt opplyst rom står det enorme skjelettet av en ullmammut nær et borddiorama i byen og dalen rundt.

Museet har et mindre rom for roterende utstillinger. Når jeg er her, er rommet fullt av dyner håndlaget av kvinner fra byen, en annen slags historie fortalt i utklipp og fantasi og umulig små sting. Og i et stort, solfylt tredje rom deler historien om de tidligste menneskene som bodde her - vist med flint og piler, perler og fjærdrakt - plass med det siste. Fotografier og gjenstander forteller den tidlige historien til en firmaby fra det tjuende århundre, presentert med glad nostalgi av de som bodde her og deres etterkommere.

Salt utløste den første utvinningsindustrien i de sørlige Appalacherne. Behandlingen krevde høsting av tømmer, deretter utgraving av kull for å holde fordampningsovnene brennende. Med tiden ble disse ressursene også eksportert ut, og det ble et avgjørende øyeblikk i regionens historie.

Salt er også en avgjørende ingrediens i matveiene i de sørlige fjellene. På et tidspunkt i den eldgamle behandlingen av skrott i salt-/jaktregionene kom kjøttet i kontakt med mineralet og magi ble født. Saltherding var måten tidlige jeger-samlere forlenget kjøttets spiselighet for å komme seg gjennom vinteren. Saltherding er det som drev næringen som ble skapt av kolonistene som senere kom for å tjene formuer ved å frakte salt nedover til kjøttpakkerne i Cincinnati, Louisville, Knoxville, Nashville og så langt unna som New Orleans.

Er det rart at salt kom til å definere mange av kjernematene i regionen? Leppeskinnende countryskinke og saltet herdet svinekjøtt. Sur mais og syltede bønner. Melon serveres alltid med et dryss salt. Den allestedsnærværende osten Nabs i hanskerommet som ingen terrengbil forlater hjemmet uten. Salt langsomt kokt grønnkål og pintobønner. Ryk, kraut og pickles av alle slag. Salt er forbindelsen som muliggjorde liv og næring gjennom de harde, sterke vintrene i fjellene, vintre som bidro til å skape et kjøkken som på en måte var tydelig sørlig og samtidig tydelig sitt eget.

En sørlig klassiker: fersk vannmelon servert med en shaker med salt.

Mye å tygge på når jeg kommer til museets gavebutikk, så ikke rart at det jeg graver mot er et spiralbundet volum med et mykt gult papiromslag blant de mange "offisielle" historiene. Det er Saltville Centennial Cookbook. Jeg er mest fascinert av de stemningsfulle navnene på de mer velsmakende, saltbaserte rettene og historiene de fremhever: Dead Man's Soup, Bert's (Big Mama's) Cat Head Biscuits, Brain Croquettes, Parsnip Skillet, Dr. Finne's Baked Doves, Ungarsk suppe (Hunky Soup), Paprikas [sic] Csirke (kylling), Hunter’s Goulash, kylling og dumplings (to versjoner), Heirloom Scalded Lettuce, Old Fashioned Hash. Tydeligvis er det historie her også. Herlig nok forteller barna, barnebarna og vennene en god bit av den historien, ettersom denne kokeboken er full av gamle svart-hvite fotografier og laced med minner fra kvinnene og noen få menn som slo disse rettene ut, dag etter dag.

"Det er få mennesker i byen Saltville som aldri har spist noe av granny Blackwells matlaging," leste jeg.

"Etter å ha trukket seg tilbake fra Olin med 42 års tjeneste, likte Ralph å fiske så ofte som mulig."

“Hun var en sjenerøs person og bekymret for mennesker som var i nød. Hun likte å reise og sitte på bussen. ”

Slike fragmenter minner meg om sommerkvelder som barn. Når vi lå på gresset nede i Corbin, Kentucky, med søskenbarnene mine, lynnedslag som blinket i mørket rundt oss, fanget vi slike biter av samtalen mine foreldre, tanter og onkler hadde på verandaen ovenfor. Av dem dannet vi forestilte bilder og historier fra fortiden, vårt folk

Vi var alle - min far, mor, søster, meg - født i Corbin. Men da jeg var omtrent et år gammel og søsteren min tolv, fikk far beskjed om arbeid i destilleriene i Louisville, og vi flyttet. Foreldrene mine bodde i byen resten av livet, men de forlot aldri fjellene helt. Som de fleste medlemmer av de forskjellige hillbilly -diasporaene fra det tjuende århundre, dro vi "hjem" når vi kunne. Min far jobbet i fyrromene, som brannmann og oljesmør, hardt arbeid, men det passet utøverens behov for en fysisk utfordring. (Han hadde vært en bokser som ung. Folkene i Corbin sa at han hadde vært en god.)

Han jobbet swing shift og "på vakt", og hentet overtid da han kunne kompensere for permitteringene som var en del av destilleriprosessen da. Når det kom mer enn to dager fri, tok vi en fire timers svingete kjøretur for å "se folk." Vi tilbrakte hver sommerferie da jeg vokste opp i åsene. Jo brattere og mer svingete veien ble, jo lettere syntes far å sitte i huden hans og smile fra et dypt sted.

Somrene hjemme var ikke late. Det var alltid litt tid på sjøen for lesing og kort, bading og fiske, men det var også ting å gjøre, og foreldrene mine var alltid villige til å gjøre det. Min mor lagde mat med tantene sine til passlene til søskenbarn som dukket opp hver kveld for å besøke og huske. Hun hjalp til med hermetikk, strungede bønner og trådet dem deretter opp for shuck -bønner, renset og tørket og hang ut våte klær akkurat som hun gjorde hjemme.

Faren min elsket enhver jobb som krevde muskler og tok ham med ut. En sommer bygde han og min onkel Charlie en garasje fra grunnen opp, lyden av brett som smalt og de to mennene snakket og lo mens de kjørte som en melodi over rytmen til gresshoppene. De ville komme inn i huset og fortsatt fortelle en historie, rive frem og tilbake som jazzhippere da de hentet høye iste -kopper fra skapet og fylte dem med kildevann som kom fra kranen. Da de snudde seg for å gå ut igjen, tok far min saltshakeren fra bordet og helte noen i håndflaten og noen i Charlie, slikket den opp på vei ut av døren. "En mann må holde mineralene i balanse," sa han til meg da jeg spurte hvorfor. "Jobb om sommeren, du svetter dem ut." Salt og kildevann: hillbilly Gatorade.

Vi svettet også, barn som lekte hardt eller gjorde gjøremål, kvinner jobbet på det dampende kjøkkenet. Kanskje det er derfor jeg husker salt så tydelig som smaken av sommer. Vi legger den på våre friske agurker og løk. Vi spiste det fantastisk på sprø kjeks toppet med syrlig bologna eller pølser fra Wien på dekk på pontongbåten ved innsjøen. Mine fettere og jeg helte bittesmå fjell i håndflatene våre og dyppet tommittær, fremdeles varme fra hagen, før vi droppet dem i munnen. Min tante Johnnie beholdt en saltshaker ved siden av henne da hun satt på verandaen og kuttet tær juni-epler for å tørke den, til bruk den vinteren i stabelkaker og stekte paier. Tørket søtet dem, fortalte hun meg, og jeg visste at det var sant. Det samme gjorde salt, sa hun, mens hun drysset litt på en skarp syrlig skive og la den i munnen, og lagde en til meg. Jeg var ikke så sikker på det, men det var en blanding av smak der som var både skarp og hjemsøkende.

Selv dessert om sommeren trengte litt salt. Etter middagen skulle jeg ri inn til byen med pappa og Charlie til en matbutikk som holdt åpent sent, det virket som om det var bare å selge de mørkegrønne melonene de hadde i ryggen i lange blikkbakker fylt med isvann. Vi skyndte oss hjem for å skive melonen mens den fremdeles var dypt avkjølt, perfekte halvmåner vermilion lagt på gulnede tallerkener med søte blomster og bittesmå aldersårer langs kantene. Ingen kastet seg inn før saltshakeren tok rundene.

Fetteren min David spiste kanel Red Hots på saltkjeks. Vi helte saltede peanøtter i glassflasker. Til og med is, den rene søte blandingen av melk og sukker, krevde salt. Ikke i den, men i den gamle sveivfryseren som Charlie og pappa skulle bytte på å snu. Isen måtte knuses akkurat, deretter lagvis med en håndfull steinsalt. Uunngåelig i prosessen advarte en av kvinnene: "Ikke la saltet bli høyt nok til å sive inn i kremen," og så ville noen fortelle historien om tiden som skjedde. Og så en annen historie, og en annen, mens vi satt tålmodig på verandaen på baksiden og ventet på at kremen skulle modnes.

Når disse besøkene ble avsluttet - sommerferier, lange helger - ville det være en sorg i avreise. Tårene - salt igjen - ble kvitt av kvinnene og barna. Mennene renset halsen, tørket svette panner med lommetørklær som akkurat klarte å gli ved øynene. Noen ville si: "Gå tilbake til saltgruvene, pappa?" Faren min lo, og vi kjørte bort.

Jeg vet ikke hvor mitt barns bilde av "saltgruvene" kom fra. En tegneserie? En bok jeg hadde lest? I min fantasi var de langt, langt unna, en del av en eksotisk ørkenverden med virvlende sand og krydder. Jeg visste ikke da at salt hadde blitt "utvunnet" bare ett fylke over fra Corbin.

På 1790 -tallet ble det første saltverket i Clay County, Kentucky, startet på Goose Creek. I 1807 ble byen Manchester grunnlagt der og produksjonen av salt i full skala begynte. Industrien toppet seg fra 1835 til 1845, men fortsatte en stund etterpå. I 1862 beordret unionshærens ledelse at alt saltverk der skulle ødelegges for å undergrave matforsyningen til konføderasjonen, selv om deres anerkjente offiser brigadegeneral T. T. Garrard eide en av de største.

Tre år senere, i 1865, ble min farfar, David Franklin Lundy, født. Clay County var ikke et fredelig sted da, og det var sant før krigen og etter. Voldsomme feider markerer historien, men i motsetning til de stereotype historiene om fjellfeider om måneskinn eller ekteskap som gikk galt eller kyr på villspor, var dette kriger drevet av ambisjonene til de velstående gründerne som eide saltgruvene og dikterte livet til de som jobbet i dem. Kampene begynte så snart saltverket ble etablert, og dårlige følelser og vold generert fra dem fortsatte gjennom borgerkrigen og videre, så sent som på 1930 -tallet.

Blod. Svette. Tårer. Salt er viktig for hver av dem er en del av saltets historie.

Fjellsmak

Ut i august, Ronni Lundys Ofre: En appalachisk reise, med oppskrifter(Clarkson Potter), som denne historien og disse oppskriftene er hentet fra, er et kjærlighetsbrev til maten til Appalachia, en region som Kentucky-innfødte har kronisert og kjempet for i mer enn tjuefem år. Kapitler viet til fjellstifter som mais, bønner og epler, og oppskrifter på alt fra tomatsaus til svart valnøttpesto, fortsetter arbeidet til en skribent som plantet frøene for den siste vekkelsen av røyking, sylting og steking av jern. og har påvirket noen av dagens mest fremtredende sørlige kokker.


3. Mayuri indisk grill

Mayuri Indian Grill, som navnet antyder, spesialiserer seg på tandoori -retter. Du kan nyte den krydrede varme kyllingen og lam på dette fantastiske stedet. Vegetarretter som serveres her er like deilige. Mayuri tar hensyn til sine kunder og kryddertoleranse for rsquo og tilpasser rettene deretter og det er et stort pluss. Restauranten er kjent for sine rimelige priser og eksklusive atmosfære. Nyt den raske og vennlige servicen sammen med leppasmakende indiske måltider på Mayuri Indian Grill, eller du kan også bestille online eller take away.

Mayuri indisk grill

Adresse: 1336 Foothill Dr, Salt Lake City

Nettsted: Mayuri Indian Grill

Åpningstider: Man - Tor: 11.00 - 21.00 Fredag ​​- Lørdag: 11.00 - 21.30 (stengt på søndag)


Salt Spring Island med gourmetmat og drikke

Tekst og bilder av Marianne Scott

Salt Spring Island, den største blant Gulf Islands, har en viss mystikk - mye av det har å gjøre med lokalprodusert mat. Det startet for tusenvis av år siden da Coast Salish First Nations brukte øya som en sommerleir, og samlet villmat mens den også bearbeidet rikelig sjømat til vinteropphold. På 1800 -tallet bosatte fem hovedgrupper seg her og begynte å drive jordbruk: Nordeuropeere - noen av dem hadde forlatt gullrushetdrømmer hawaiere hentet hit av Vancouver Islands andre guvernør, James Douglas Black Amerikanere som forlot California for å finne frihet og verdighet og japanere som likte klimaet for jordbruk. Det er et temperert regnskogklima, med våte vintre og varme, tørre somre. Gårder fortsetter å prikke landskapet. Et driftig par har til og med plantet en vellykket olivenlund med en rik høst i 2019. Hvem hadde forestilt seg "Made in Canada" olivenolje?

Captain Passage fører båtfolk til Ganges, Salt Springs "hovedstad", og er en av våre favoritt vannveier. Vi har festet oss i flere forankringer, samt lagt til kai. Denne gangen kom vi på sensommeren på en strålende dag, vannet gjennomsiktig, øyekjeden på styrbord full av fugleliv, noen blader som ble gylne blant de jadegrønne bartrærne.

Culinary Tour -leder Carolyn Flam Sharp som holder lavendel og en heldig fjær på gården Lavender and Black.

Ganges Marina ligger beleilig til i nærheten av byens butikker og restauranter. Dessverre hadde Covid-19 kansellert lørdagsmarkedet, normalt en av Ganges store attraksjoner med lokal mat, håndverk og musikk. Jeg vandret rundt i sentrum og kikket inn på de fantastiske kunstgalleriene og Mouat's Trading Co., men savnet travelheten i den vanlige sommers turistsesongen.

Min glutenfrie lunsjpizza.

Av den grunn meldte jeg meg på noe annet. Mens mannen min foretok en båtreparasjon, dro jeg på Salt Spring Culinary Tour. Det var en god avgjørelse. Jeg møtte turinnehaveren, Carolyn Flam Sharp, ved kaien, og vi klatret inn i hennes romslige BMW SUV. Firmaet hennes, GOPacGolf, organiserer også personlige golfferier som også kan omfatte den kulinariske turen. Normalt kjører Carolyn tre tilpassede kulinariske turer i uken fra juni til september. Turens reiseruter kan variere, avhengig av kundens preferanser. Hvis folk vil oppleve og smake på landbruksprodukter, skiller turen seg fra de som ønsker introduksjoner til vin- og brennevinprodusenter i Salt Spring. Denne gangen var jeg den eneste gjesten vi distanserte oss fysisk ved at jeg satt i baksetet og begge hadde på oss masker i bilens begrensninger.

På vei til vårt første stopp, Jeg lærte mer om øya. Det er et svært mangfoldig samfunn. På 1960- og 70 -tallet var Salt Spring et populært reisemål for hippier og amerikanske dodgers, mange av dem fortsatte å dyrke husdyr og etablere små bedrifter. De gikk organiske tiår før supermarkeder bestemte seg for at det var trendy. Kunstnere og håndverkere teller i hundrevis. Men ikke bare de brune egg-og-perlene folk oppdaget gledene ved øylivet. Nylig var Salt Spring-baserte InDro Robotics det første kanadiske selskapet som brukte droner for raskt å levere medisinsk utstyr til de mer isolerte øyene. I tillegg bygde velstående mennesker og velstående pensjonister som ønsker å dele den mindre hektiske livsstilen og oppleve "øyetid" millioner dollar og eksklusive leiligheter på vannet. En fordel med å tiltrekke seg de velstående er at de støtter lokal håndverksmat, inkludert delikatesser vi smakte på turen.

Vårt første stopp lå på en strålende, sørvestvendt skråning-Lavender and Black-gården. Carolyn og jeg ble møtt av Ben, som sammen med sin kone, Awatief, har brukt de siste fem årene på å bygge den sertifiserte økologiske gården. Ben turnerte oss rundt på de to mål store plantede områdene, hvor lavendelplanter er vevd rundt trærne og fuktet med dryppvanning. "Av de 450 lavendelsortene," sa han, "50 brukes kommersielt. Våre 4000 planter er enten engelsk eller fransk lavendel. Engelsk er søtere, best for matlaging. Franskmennene, med sitt større blomsterhode, brukes i duftende produkter, som poser, botaniske dufter, essensielle oljer og balsam. ”

Moonshine Mamas smelter sunne ingredienser inn i immunforsterkende eliksirer.

Gården vokser også immortelle (Helichrysum), en evig plante hvis gule blomster brukes i tørkede buketter, urtemedisin, og nylig i essensielle oljer for hudpleie. Lavendel og svart destillerer sine essensielle oljer i en gammeldags kobberalembic fortsatt. Det er en arbeidskrevende kunst: for å produsere 300 ml eterisk olje, laster Ben 17 kilo franske lavendelblomster inn i stillbildet for å starte destillasjonsprosessen. For å lagre butikken på stedet og på nett, gjentas prosessen mange ganger. Etter turen tilbød Awatief oss rooibos-te med herlige lavendelblonde madeleiner og sjokolade.

Mira Tusz og Daniel Dragert grunnla sin vingård, Kutatás, i 2016. Begge av ungarsk avstamning kalte de vingården sin etter det ungarske begrepet "leting" eller "søken." Mira, hvis mikrobiologiske grad er nyttig i gjæring av druer, beskriver deres tilnærming til vinfremstilling, som inkluderer å trykke druene sine med stilkene og utvikle sine egne gjær, og dermed gi hver av deres viner en unik smak. Vinene deres inkluderer Pinot Grigio, Pinot Gris, Ortega og tre typer Pinot Noir. Jeg samplet flere (små) deilige mengder fra flaskene i kø i det innbydende smakerommet, så viste Mira oss til en del av deres syv og et halvt dekar vinranker. Vinstokkene stilte opp i rette rader og nådde godt over hodene våre og var lastet med modne drueklaser. Hun forklarte hvordan fornuftig - og konstant - beskjæring hjelper disse klyngene til å vokse.

Carolyn kjørte oss behendig over Salt Spring's kupert og svingete veier til to matleverandører som ligger ved siden av hverandre. Den første, Laughing Daughters, der vi spiste lunsj, produserer bare glutenfrie bakevarer. Den andre, Moonshine Mama's, produserer "eliksirer" designet for å øke immunsystemet. Disse foretakene vokste begge ut av helseproblemer: Judy Drzymala oppdaget at hun hadde cøliaki da glutenfri mat var usmakelig. "Det smakte som papp," skriver hun på nettstedet sitt. Da døtrene hennes fant ut at de hadde den samme autoimmune sykdommen, kjøpte Judy et lite hjemmebasert glutenfritt bakeri og utvidet det med smakfulle ting som både familien og kundene kunne spise. Jeg spiste min første glutenfrie pizza, og jeg kommer gjerne tilbake for mer hvis jeg bodde på Salt Spring. Judy presenterte oss også for en liten blåbærpai - på en eller annen måte har baketeamet funnet en måte å produsere deilige bakevarer uten det svekkende hveteproteinet.

Med pizzaen vår satte vi en av Moonshine Mamas herlige gurkemeie -eliksirer i gang - en drikkeeier Melinda Divers utviklet etter å ha blitt diagnostisert med kreft. Hun følte seg utarmet og med immunsystemet på et lavt punkt, hun forsket på organiske ingredienser som ville øke energinivået hennes. Frisk gurkemeierot er hennes viktigste ingrediens - den er fetter av ingefær - og inneholder curcumin, antatt å være en kraftig antioksidant. Hun inkluderer også ingefær, sitron og honning i oppskriftene sine, de er alle antiinflammatoriske. Hun utviklet de drikkbare eliksirene for å gjøre det enkelt å innta disse helsefremmende drikkene hver dag. Moonshine Mama's har vokst til et familieforhold - Melindas mann, datter og noen venner har sluttet seg til virksomheten.

Salt Spring Wilds cidery, restaurant og butikk.

Tilbake i BMW -en chauffør Carolyn oss til vårt nest siste stopp: Salt Spring Wild — Hard Cider Untamed. Jeg hadde allerede lagt merke til de mange epletrærne som vokser vilt langs veiene. De kan være et århundre gamle. Da ikke-urfolk bosatte seg i Salt Spring, ble frukthagen så populær at øya leverte epler til store deler av det vestlige Canada. Men frukthager ble forlatt eller brukt på nytt, og høstingen av epler ble redusert. Likevel kan epletrær overleve alene og dusinvis av varianter holder ut. (Øyens eplearv feires på den årlige høstens Apple -festival.) Så etter at tidligere filosofistudent Mike Lachelt og billedhugger Gerda Lattey møtte og spionerte en eplehage, grunnla de cideriet i 2014. De høster eplene fra de mange ville trærne, nærliggende frukthager og egne epletrær. Dermed er deres harde cider en unik blanding av arv epler og mer moderne varianter. De blander også ciderne med andre frukter, som plomme, hyllebær, aprikos og saskatoon bær. De elder til og med nypersmak på cider på eikefat.

Inne i Salt Spring Wild -butikken.

Carolyn og jeg landet på et rastebord, og vi mottok raskt et fly av cider-en tørr cider, en halvtørr, en pærecider, Farmhouse Scrumpy og en ananas med smak av ananas. Det var første gang jeg smakte cider laget av pære, og jeg har definitivt satt den på min kjøpsliste. Etter nylig å ha spist pizza, passerte vi maten som var tilgjengelig, selv om ostebrettene og kålfiken fylt med Cambozola holdt appell.

Lavendelblonde madeleiner og sjokolade.

For å fullføre vårt kulinariske eventyr, kjørte vi opp en svingete oppkjørselen til Salt Spring Island Cheese Company som ble drevet av David Wood siden 1996. Han hadde vært kjent for sin gourmetbutikk i Toronto. Men han og kona Nancy ønsket å oppdra familien i et mer bucolsk miljø, så de flyttet og fokuserte på å etablere en geitostfabrikk. I dag, godt etablert i sitt håndverk, kjøper David sin melk fra regionale produsenter. Ostefabrikken produserer fire typer geitost - fersk chèvre, feta, Romelia og Juliette. Plakater spredt rundt på fabrikken svarer på de grunnleggende spørsmålene om ostefremstilling: ta pasteurisert geitemelk, tilsett løpe og la den stivne i et kar til den koagulerer. Sluttproduktet, som tar omtrent tre dager, er en myk, fersk pikantost pakket i klare plastkopper, noen krydret med basilikum, pepper, hvitløk eller fargerike blomster. I butikken ved siden av smakte vi flere prøver. Jeg liker spesielt peppercorn -versjonen.

Fremtidig Kutatas -vin.

Like etter kom vi tilbake til Ganges. Jeg likte dagen godt og Carolyns selskap og organisasjonsevner. Når jeg reflekterte over min spiselige dag, satte jeg pris på det kjærlige arbeidet som går med til alle disse håndlagde matene og drikkene, og beundret eiernes entreprenørånd og deres engasjement for håndverket.

Fylle geitostruller i beholdere hos Salt Spring Cheese Co.

For meg, tok Carolyn's Culinary Tour den eneste ulempen med cruising - mangel på landtransport. Epicurus, den greske filosofen som lovpriste dydene god mat og drikke, ville ha godkjent.

Culinary Tour leder Carolyn Flam Sharp holder lavendel og
en heldig fjær på gården Lavender and Black.


Fire spesielle steder å ta en drink i Salt Lake - Oppskrifter

Jeg er en Melbourne -gutt, kommer fra St Kilda med en eks, en nåværende kone og fire barn. Elsker naturen og gjør nye funn. Jeg lager mye hjemme (jubel fra kona) og lager litt konservering, for det meste syltetøy, sylteagurk og fruktlikører. Dette er dagboken til en matlagingsreise.

Her er noe du ikke ser hver dag, en krukke syltede VILDE agurker! Vi begynte først på disse for noen år siden og har dem som en forandring fra de gjærede og syltede agurkene som vanligvis pryder vårt spiskammer. Vær oppmerksom på at det bare er en og annen forandring, ettersom disse skjønnhetene er like salte som alle kommer ut, noe jeg teoretiserer er fordi ville agurker kan være litt bitre og godt salte for å gjøre dem mer velsmakende, på den måten de eldste kokebøker forteller deg å salte aubergine (aubergine) skiver for å trekke ut de bitre juicene.

Som du kan se, er de lange og veldig slanke, men har karakteristisk agurkform og ser ut til å ha mer til felles med middelhavsagurker enn andre varianter. Agurker antas å ha kommet fra India og deretter omfavnet av resten av verden. These wild cucumbers however have nothing to do with the wild cucumber of North America, known as manroot, which are shorter, rounder and spiky.

Because of the strong salty taste, which is accentuated by the pickling liquid, describing their flavour is a little difficult, but they are definitely slightly different to other pickled cucumbers, with a slight earthiness evident. They would most probably be served as part of a meze, no doubt with some fiery arak, or lion's milk as it's known in Lebanon, which could turn into a nasty little circle with all that salt leading to just one more drink.

15 Comments:

Ah yes, that could be a dangerous circle, salt, drink, salt, drink. . .

I've never seen anything like this before. What's interesting is that I kind of recognize the logo on the jar I think that brand of stuff is sold in middle eastern stores here.

I saw that bottle somewhere but never knew what to do with this. An informative post as always.

I've never heard of wild cucumbers. Years ago I made a batch of pickles that was very high in salt. They shriveled to half their size and you could bent them in half without snapping - but were incredible crunchy.
If I ever see these I have to try them.

Strange!! This cucumber also known as snake melon in hindi word it is called " kakdi".cucumber in India are kirby type.Very rarely we get chubby cucumber with seedsand sometimes couter skin is bitter. In india ,cucumber is very seasonal and was very costly as compared to other seasonal vegetables.Probably to meet demand with supply.In India,you will find roadside vendors ( poorest just cucumber stock s only) fresh cut cucumber toasted with black salt.Other than this,You find recipes only in" raita" of north India and" pachadi" of south India .
pickled cucumber is entirely new for Indian food environment.
Thanks for giving clues for " manroot".BTW, we hardly get this ype here in USA even in indian stores.

Ah, I think I'll be making the rounds of my special grocery stores today and tomorrow. Sounds like a fun thing to try.

Sometimes I think you must just climb around stores looking for the different.

On reading "man root" , I suddenly remembered yellow cucumber which is round in shape."Dosakai " Andhra's specialty which has pickling recipe.
This of course is lemon Cuke .Is it popular in other hemisphere? andhrites enjoy this type cucumber. pickle.Thanks again.

Hi kalyn, very dangerous indeed! Hope you can find some, they are kind of interesting.

Hi anh, don't we all have a bottle of some such thing that we've never tried before. Sometimes you just have to grab the nettle.

Hi katiez, when you think about it, there are, apart from fish, not a lot of wild foods available, so it's nice to try them. We do cucumbers every year, not pickled but fermented.

Hi ramya, isn't it funny that they originated in India, but are now wild in the Middle East? Very informative info re cucumbers, funny though, I would have thought they would be freely available there all the time. I don't know about yellow cucumbers but will look out for them.

Hi tanna, I really don't go looking as such, it's just when something catches my eye, promise!

I grew up in Lebanon and had these fresh and pickled. I usually rinse the pickled one to get rid of some of the salt before adding it to my sandwich. The fresh ones are not bitter at all, actually, they are kind of sweet and very tasty, I wish I can find them fresh in the US :(.

I ate at a place called Pita'z today at Lindale Mall in Cedar Rapids Iowa. They put wild pickles on the pitas. They were salty but it was a nice touch.

These are called Mikty in Lebanon ( Arabic) they are not bitter at all. My father used to grow them for market as a lot of lebaneses do. When my mom used to pickle them the rule of thumb for the salt ratio to water was to add salt until a raw egg floated on the water and also added vinegar so that they would last. My husband grows a patch of these here in Canada, they need hot dry weather and we only water them when the plants are small, then not at all after we cover half the plant with soil

continue- they are also called Fakous in Syria(Arabic) but I don't know what the name for these in English is other than wild cucumbers. I got here because I was searching for their name online. When these pickles are made at home they're not as salty. I think the store bought ones are salty to make them last longer on the store shelf, a good tip is to soak them a bit in water to reduce the salty taste. Another note, the fresh ones are great in salads or just to munch. Nyt.


Four Special Places to Grab a Drink in Salt Lake - Recipes

I'm a Melbourne boy, hailing from St Kilda with one ex, one current wife and four kids. Love the outdoors and making new discoveries. I cook a lot at home (cheers from wife) and do some preserving, mostly jams, pickles and fruit liqueurs. This is the diary of a cooking journey.

Here is something you don't see everyday, a jar of pickled WILD cucumbers! We first got on to these a few years ago and have them as a change from the fermented and pickled cucumbers that usually grace our pantry. Mind you, it is only an occasional change, as these beauties are as salty as all get out, which I'm theorising is because wild cucumbers might be a little bitter and are well salted to make them more palatable, in the way most older cookbooks tell you to salt eggplant (aubergine) slices to draw out the bitter juices.

As you can see, they are long and very slender, but are distinctively cucumber shaped and seem to have more in common with Mediterranean cucumbers than other varieties. Cucumbers themselves are thought to have come from India and then embraced by the rest of the world. These wild cucumbers however have nothing to do with the wild cucumber of North America, known as manroot, which are shorter, rounder and spiky.

Because of the strong salty taste, which is accentuated by the pickling liquid, describing their flavour is a little difficult, but they are definitely slightly different to other pickled cucumbers, with a slight earthiness evident. They would most probably be served as part of a meze, no doubt with some fiery arak, or lion's milk as it's known in Lebanon, which could turn into a nasty little circle with all that salt leading to just one more drink.

15 Comments:

Ah yes, that could be a dangerous circle, salt, drink, salt, drink. . .

I've never seen anything like this before. What's interesting is that I kind of recognize the logo on the jar I think that brand of stuff is sold in middle eastern stores here.

I saw that bottle somewhere but never knew what to do with this. An informative post as always.

I've never heard of wild cucumbers. Years ago I made a batch of pickles that was very high in salt. They shriveled to half their size and you could bent them in half without snapping - but were incredible crunchy.
If I ever see these I have to try them.

Strange!! This cucumber also known as snake melon in hindi word it is called " kakdi".cucumber in India are kirby type.Very rarely we get chubby cucumber with seedsand sometimes couter skin is bitter. In india ,cucumber is very seasonal and was very costly as compared to other seasonal vegetables.Probably to meet demand with supply.In India,you will find roadside vendors ( poorest just cucumber stock s only) fresh cut cucumber toasted with black salt.Other than this,You find recipes only in" raita" of north India and" pachadi" of south India .
pickled cucumber is entirely new for Indian food environment.
Thanks for giving clues for " manroot".BTW, we hardly get this ype here in USA even in indian stores.

Ah, I think I'll be making the rounds of my special grocery stores today and tomorrow. Sounds like a fun thing to try.

Sometimes I think you must just climb around stores looking for the different.

On reading "man root" , I suddenly remembered yellow cucumber which is round in shape."Dosakai " Andhra's specialty which has pickling recipe.
This of course is lemon Cuke .Is it popular in other hemisphere? andhrites enjoy this type cucumber. pickle.Thanks again.

Hi kalyn, very dangerous indeed! Hope you can find some, they are kind of interesting.

Hi anh, don't we all have a bottle of some such thing that we've never tried before. Sometimes you just have to grab the nettle.

Hi katiez, when you think about it, there are, apart from fish, not a lot of wild foods available, so it's nice to try them. We do cucumbers every year, not pickled but fermented.

Hi ramya, isn't it funny that they originated in India, but are now wild in the Middle East? Very informative info re cucumbers, funny though, I would have thought they would be freely available there all the time. I don't know about yellow cucumbers but will look out for them.

Hi tanna, I really don't go looking as such, it's just when something catches my eye, promise!

I grew up in Lebanon and had these fresh and pickled. I usually rinse the pickled one to get rid of some of the salt before adding it to my sandwich. The fresh ones are not bitter at all, actually, they are kind of sweet and very tasty, I wish I can find them fresh in the US :(.

I ate at a place called Pita'z today at Lindale Mall in Cedar Rapids Iowa. They put wild pickles on the pitas. They were salty but it was a nice touch.

These are called Mikty in Lebanon ( Arabic) they are not bitter at all. My father used to grow them for market as a lot of lebaneses do. When my mom used to pickle them the rule of thumb for the salt ratio to water was to add salt until a raw egg floated on the water and also added vinegar so that they would last. My husband grows a patch of these here in Canada, they need hot dry weather and we only water them when the plants are small, then not at all after we cover half the plant with soil

continue- they are also called Fakous in Syria(Arabic) but I don't know what the name for these in English is other than wild cucumbers. I got here because I was searching for their name online. When these pickles are made at home they're not as salty. I think the store bought ones are salty to make them last longer on the store shelf, a good tip is to soak them a bit in water to reduce the salty taste. Another note, the fresh ones are great in salads or just to munch. Nyt.


Old Salts and Sea Salts

The old sea salt expression “Over the transom” can generally mean one of two things we have lost something overboard, or something arrived unannounced. Most often if something arrives unnannounced, we just toss it back into the sea, however, sometimes the object can prove to be a real treasure. So, another boating cookbook arrived at our door without any advance warning and the choices were to chuck it overboard, park it on the shelf with our other boating cookbooks, or crack it open and see if it was really something special. Wow, we were hooked like a salmon!

Sea Salt: Recipes from the West Coast Galley by Alison Malone Eathorne, Hilary Malone and Lorna Malone with photography by Christina Symons and published by Harbour Publishing, instantly came to life. The photograhy is spectacular with stunning images from the Pacific North West, personal glimpses of the authors and of course, mouth watering photos of incredible meals and snacks. While much of book details the Malone family`s love of food, it is also an odyssey of a sailing family moving to the West Coast, embracing their passion for sailing, growing as a family and taking full advantage of the bounty of local foods and of nearby food artisans and growers, but the book also brings a sense of richness and satisfaction to the pleasures of eating aboard a boat .

The first thing that we did was to select some recipes and then we dove into trying to replicate the offerings from the book. It became a little addictive! The Galley Guys strongly recommend this book and want everyone that does not have access to the the special foods, ingredients and flavours of the West Coast must not fear using the book as a guideline will help you to discover your own local flavours and local suppliers, who by the way, are usually interesting individuals that make onboard dining so memorable. Plus, the stories and adventures enountered when sourcing great food and preparing the meal, can spice up your dinner conversations.

The Galley Guys wanted to know more about the authors and started a dialogue, first through their publisher and then directly with Lorna Malone. Lorna is the Mother of the Malone family, but it quickly became very clear that Sea Salt was a collabrative affair with Mom and her two daughters. Our conversations became more involved and we went on to explain that we would be cruising in the Gulf Islands this year and we asked if there would be an opportunity to meet and interview the authors. Well, one spoon lead to a fork and then to a knife and before we knew it, the table was set to meet up with the Malones on the East Coast of Vancouver Island for dinner.

The destination was Genoa Bay 48° 45’ 29” N, 123° 35’ 58” W, a half way point between Port Sidney and their home base of Nanaimo on the north side of Cowichan Bay at the south end of Sansum Narrows. Just being in Genoa Bay was a thrill. Post card pictureque, a little funky, bit rustic, and totally laid back. Genoa Bay is surrounded by mountain vistas, towering pines, calm waters and a very eclectic aray of vessels. Det var perfekt!

The origins of Sea Salt started with sailing and racing on Lake Huron in Ontario and then in the late 1970s came the big move to the West Coast. Although the Malones spent many years without a boat, it was always in their plan. They commissioned Bent Jespersen and crew from North Saanich to build a McCurdy & Rhodes design to be called Aerial. With much pride Lorna says that after 25 years, Aerial looks as magnificent as the day she was launched. But it was also fun to watch Hiliary start to unpack all the food, trimmings and supplies in the galley of Amritha, a Lagoon 400. Their sailboat , Aerial, is a traditional single hull wooden sailboat with a galley built for both racing and cruising. When Hilary`s eyes scanned the Lagoon`s enormous galley she smiled and said this was going to be fun! Hilary, the fearless cook of the family (who won the Gold Medal in the Skills Canada BC 2013 competition), is a graduate of Vancouver Island University’s Culinary Arts Program and she jumped into action right away.

Dinner Highlights

Balsamic Beets and Goat`s Cheese Crostini.

Each element of this dish had a story and both Hilary and Lorna were excited and proud to identify “their partners”, the local suppliers The Crostini loaf was made from grains grown and milled on Vancouver Island by the Cowichan Bakery, the tangy goat cheese is from Salt Spring Island Cheese Company, the beets are from their own garden and are ``punched` out to give a unique shape, and the sautéed beet greens, (when is the last time you had beet greens?) to give the dish an earthy tone. Chef Hilary selected a sparkling wine from Unsworth, a local vineyard, for its crispness - a great starter for any meal.

Dinner with friends needs great food and lots of time to talk, laugh and learn. The Seared Qualicum Beach Scallops with sweet corn-basil puree and heirloom tomato salad came with an overview of the changes happening to the Qualicum scallop industry. Lorna was quite concerned that with the rising of the water temperature and changes to the acidity in the water, the scallops needed to be brought to market sooner and are noticeably smaller than the scallops harvested just a few years ago, something she learned. As boaters we often have a firsthand view of the results of our changing climate. It was suggested that this meal should be planned for the beginning of a voyage while the produce is still fresh. Hilary selected a Gewürztraminer, again from Unsworth Vineyards in the Cowichan Valley, as its dryness paired well to offset the sweetness of the scallops.

Right at the beginning of Sea Salt, there is a section called the “Tool Box”. Over the years of cruising and racing Lorna has put together a list of all the kitchen tools and gadgets that she feels are essential for running a proper galley for a journey at sea. One important item is a large stockpot for crabs, soups, and stews or when a large crowd shows up. The large pot on the Amritha came in very handy for Hilary’s Pacific Cioppino. The Cioppino is a show stopper and a perfect al fresco meal. This fish stew has its origins in San Francisco and from the name you can guess it has Italian roots. Chef Hilary uses a combination of salmon, white fish like halibut, scallops, mussels, prawns and clams, or what is fresh and available. Make sure you have a crusty loaf or two of artisan bread to mop up all of the saffron infused tomato broth.

It was during the Cioppino that Hilary announced that she has just came back from Beijing China where she had represented the Malone family by accepting the award they won third place in the 2014 Gourmand World Cookbook Awards’ competition for the World’s Best Fish and Seafood Book. The results were announced at the first Beijing Cookbook Fair on May 20 and 21, 2014. The Gourmand World Cookbook Awards had named Sea Salt Canada’s Best Fish and Seafood Book in late 2013, which made it eligible for this worldwide honour. All at the table raised their glasses of 2011 Pinot Noir from Averill Creek’s Cowichan, Black Joie Farms to toast their marvelous accomplishment.

Often it takes a little extra touch to make something extra ordinary become something unbelievable. A coffee cake for dessert sounds very ordinary but this was no ordinary coffee cake. It burst with cranberries and hazel nuts and with Hilary’s flare for food styling, the presentation was a show piece. Actually, it was made ashore days before and kept in an air tight container as it did not need refrigeration. The coffee cake with a dollop of thick Greek yogurt, fresh raspberries and edible flowers along with a glass of local port was like the finale of a fireworks display.

Many of the traditions and practices of the naval services are passed from generation to generation of service members by sea stories as told and retold by old salts. An old salt might be heard saying “this is how we have always done it on this ship”. On all boats, there will be always limited storage space, small galleys, long distances to markets and limited refrigeration space that often keeps us from eating like the admiralty. The Malone girls think not! Experimenting, seeking out local suppliers and taking some risks have taken them from racer/cruisers to internationally acclaimed cookbook writers. Maybe it is time to revisit your spice locker? Old Salts meet Sea Salts. Three cheers to Alison, Hilary and Lorna!!

Photo 1 & 2 - Genoa Bay on Vancouver Island is a little funky and laid back with wonderful restaurants.

Photo 3 - Greg Nicoll with Hilary and Lorna Malone.

Photo 4 - Hilary Malone in the Galley of the Amritha Catamaran.

Photo 7 - Unsworth 2012 Gewurztraminer from Unsworth Vineyards in the Cowichan Valley on Vancouver Island.

Photo 8 - Pacific Cioppino from Sea Salt: Recipes from a West Coast Galley cookbook.


Appropriate Worship – Honoring the Gods the Right Way

One issue that comes up often for people learning about modern Pagan spirituality is the concept of appropriate worship. There tends to be some question about what, exactly, is the right offering to make to the gods or goddesses of one’s tradition — and how we should honor them when making those offerings.

Let’s imagine that you have two friends. First, we have Jill. She likes French cuisine, Meg Ryan movies, soft music and expensive wine. She’s someone who lets you cry on her shoulder when you’re feeling blue, and she offers some wise and thoughtful insight when you can’t solve a problem on your own. One of her best qualities is her ability to listen.

You also have a friend named Steve. He’s a lot of fun, and sometimes shows up at your house at midnight toting a six-pack. Steve likes watching movies with lots of explosions, took you to your first Metallica concert, and can rebuild a Harley with his eyes closed. He eats mostly bratwurst and Funyuns, enjoys picking up strippers at bars, and is the guy you call when you want to have a good time.

When Jill comes over, are you going to have a nice quiet dinner with a glass of wine and Josh Groban playing in the background, or are you going to hand her a cheeseburger and a beer, pull out the Wii for a round of krigsgud, and stay up until 3 am seeing who can burp and fart the loudest?

Likewise, if Steve shows up, are you going to do things that he enjoys, or are you going to say, “Hey, Steve, let’s watch Steel Magnolias and talk about our feelings?

Much like our friends Jill and Steve, the gods have certain things they like and value, and certain things they don’t. To offer one of them something better suited to another is not only disrespectful, it shows that you really don’t know them at all and worse yet, haven’t even taken the time to learn about them. What do you think Steve is going to say when you offer him a vegetarian soup and turn on some chick flick? He’s going to bail, that’s what he’s going to do. Because not only did you present him with something he dislikes, but you’re showing a fundamental lack of knowledge of someone you claim is your friend.

Sure, you love Jill and Steve equally, but they’re not the same person, and they don’t have the same likes and dislikes. The gods are the same way — you may honor both Aphrodite and Mars, but that doesn’t mean Mars wants to you to leave him a bouquet of flowers and a glass of milk while you sing him Kumbaya. You can also be sure that Aphrodite probably isn’t interested in offerings of blood and raw meat, or warrior chants.

The idea of right or appropriate worship is not about someone telling you what’s “right or wrong.” It is simply the concept that one should take the time to do things – including worship and offerings – in a way that is conducive to the demands and needs of the god or goddess in question.

When you honor the gods, take the time to put some thought into it. Ask yourself what it is you hope to obtain by making the offering — are you trying to gain something, or merely show your appreciation and gratitude to the Divine? Learn about the types of deities you’re about to honor, and study the specific gods and goddesses of your tradition, so that when you do make an offering or present a ritual in their name, you can do so in a way that truly does them honor.


Se videoen: Lemnos island - top beaches and attractions. exotic Greece, complete travel guide (Juni 2022).


Kommentarer:

  1. Tim

    It seems to me a very useful thing

  2. Hilel

    Well written, if in more detail, of course. Would be much better. But in any case, it is true.

  3. Nadal

    Gratulerer, denne flotte tanken kommer godt med.

  4. Mill

    Mellom oss er dette etter min mening åpenbart. Jeg anbefaler at du søker på google.com

  5. Elijah

    Du ble besøkt rett og slett med en strålende idé



Skrive en melding