Nye oppskrifter

3 Fantastiske Sonoma Coast Pinot Noirs fra Cobb Wines

3 Fantastiske Sonoma Coast Pinot Noirs fra Cobb Wines


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

Hvis du liker ekte nettsteddrevet pinot noir, Sonoma Coast er enten på radaren din eller burde være. Det er en kul voksende region som også er fylt med et stort mangfold av nettsteder.

David og Ross Cobb etablerte familiens Coastlands Vineyard der i 1989. Ross Cobbs erfaring inkluderer stints på Williams Selyem, Hirsch og Flowers, hver kjent for utsøkte pinot noirs. Hans erfaring fra denne trioen av produsenter så vel som på familiens egen vingård betyr at han har utrolig kunnskap om nesten alle vingårder på det fjerne vestlandet Sonoma -kysten.

Pinot noirs fra Cobb er distinkte, vingårdsdrevne uttrykk for druen. Frukten i hver av dem skriker ut og er forsiktig aksentert og fremhevet av den fornuftige bruken av eik. To av disse vinene kommer inn på under 13 prosent ABV og en er bare litt over på 13,3 prosent. Det er proporsjon, nyanse og eleganse å spare på tvers her. Cobb-viner er små ting i bare et par hundre saker hver; Hvis du virkelig liker pinot som vokser, pleier og flasker som snakker om sted, får du noen av Cobb's.

Med tanke på kvaliteten, særegenheten og wow -faktoren i hver flaske, forestiller jeg meg at det ikke vil ta altfor lang tid før disse blir tildelt viner som blir vanskelige å få tak i, så begynn å lete etter dem nå. Det er nesten umulig å overdrive hvor fantastisk denne trioen med pinot noirs er. Når det gjelder de andre produsentene Cobb jobbet med, overgår disse vinene dem. Spenningen mellom frukt og syre som binder dem sammen gjør dem utrolig spennende.

Cobb Wines Emmaline Ann Vineyard Pinot Noir 2014 ($ 75)
All frukten kom fra vingården til samme navn, som alle er på tre dekar stor. Bare 310 saker ble produsert. Rød frukt og salte urter informerer nesen. Biter av tyttebær, rødt deilig eple, kirsebær og krydder fyller den munnvannende ganen. Den lange finishen viser biter av jord, sopp og fortsatte røde fruktsmaker.

Cobb Wines Rice-Spivak Vineyard Pinot Noir 2014 ($ 75)
Cobbs har jobbet med denne vingården siden 2003, og de tar alle oppdrettsbeslutninger. Den er plantet til klanene Svanen og Dijon Noir. Produksjonen var 310 saker. Hint av barnyard og engasjerende rød fruktaroma hopper fra glasset når du har skjenket vinen. I den første slurk leder sure røde frukter, krydder og sopp an. Den imponerende finishen viser et snev av ristet kastanje, tranebær og en enorm kjerne av krydder. En steinfast kjerne av surhet holder alt i sjakk.

Cobb Wines Coastlands Vineyard Pinot Noir 2014 ($ 80)
Frukten er fra en enkelt blokk i vingården Cobb, plantet i 1998. De kalte den 1906 -blokken siden den første rancher på dette landet hugget den datoen - året for det store jordskjelvet i San Francisco - i et tre på eiendommen. Den er plantet til Pommard -klonen. Bare 200 saker ble produsert. Aromaer av krydderurter leder anlegget etterfulgt av mørke frukter. Smaken er fylt til randen med smaker av kirsebær, blåbær og røde plommer som er underbygget av krydder og blomsterelementer. Den umulig lange, syrerike finishen viser frem fortsatt frukt, mineraler, jord og et snev av timian.


Til slutt, en virtuell vinsmaking som føles som den virkelige tingen

Sonoma Magazine -bidragsyter Jess Lander prøvde et titalls virtuelle vinsmaking og fant en favoritt. Her er hva som skjedde.

Lysbilde 1 av 8

Sip & Savor Through Sonoma virtuell opplevelse med Healdsburgs Gary Farrell Vineyards & Winery inkluderer en tur, smaksprøver og matparing. (Hilsen av Gary Farrell Vineyards & Winery)

Lysbilde 2 av 8

Den virtuelle opplevelsen begynner med en omvisning i kjelleren, fatrommet og salongen, det elegante og intime gjestfrihetssenteret som vingården fullførte i 2017. (Hilsen av Gary Farrell Vineyards & Winery)

Lysbilde 3 av 8

Virtuell smaksprøver Kevin Patterson, eiendom Sommelier & Wine Educator, ertet gruppen med panoramautsikt fra eiendomsterrassen. (Hilsen av Gary Farrell Vineyards & Winery)

Lysbilde 4 av 8

Smakssettet inneholder tre oppskrifter kurert av den kjente kokken Charlie Palmer for å koble sammen med Pinot Noir. (Hilsen av Dry Creek Kitchen)

Lysbilde 5 av 8

Oppskriftene er fra tidligere Pigs & Pinot -arrangementer, som vanligvis finner sted hver mars i Healdsburg. (Hilsen bilde)

Lysbilde 6 av 8

Sammenkoblingen inkluderte en mørbrad mørbrad med kaffe og en rosenkål- og sellerisalat med syltet løk. (Jess Lander)

Lysbilde 7 av 8

Sip & Savor Through Sonoma kan bestilles som en frittstående opplevelse med Gary Farrell, men ble opprettet i samarbeid med Sonomas Three Sticks Wines, slik at gjestene praktisk talt kan besøke to vingårder, omtrent som de ville gjort på et typisk besøk i Wine Country. (Hilsen av Three Sticks Wines)

Lysbilde 8 av 8

Three Sticks -opplevelsen er vert for deres historiske Adobe fra 1842, og inkluderer også en omvisning, smaksprøver på to viner og matpar fra kokken Armando Navarro fra El Dorado Kitchen. (Hilsen av Three Sticks Wines)

Som vin- og reiseskribent pleide jeg å bruke flere dager i uken på å smake vin på vingårder (tøff konsert, jeg vet). Nå, på tidspunktet for koronaviruset, smaker jeg fremdeles vin, men jeg gjør det fra sofaen min. I løpet av de siste ukene har jeg deltatt i omtrent et dusin virtuelle smaksopplevelser - noen morsommere og mer unike enn andre. En av mine favoritter så langt er Sip & amp Savor Through Sonoma -smaksprøver med Gary Farrell Vineyards & amp Winery. Denne interaktive opplevelsen skjedde via Zoom og transporterte meg til vingården Healdsburg med en tur, smaksprøver og matparing. Her er hva som skjedde.

The Salon at Gary Farrell Vineyards & amp Winery. (Hilsen bilde)

Turen

Gary Farrell Vineyards & amp Winery ligger i en ganske rolig strekning av Westside Road like sør for Healdsburg. Vingården spesialiserer seg på Pinot Noir og Chardonnay fra Russian River Valley, og som en russisk Pinot -entusiast har jeg regnet den blant mine favoritt vingårder i lang tid.

Gary Farrells virtuelle opplevelse begynner med en omvisning i vingårdens kjeller og fatrom. Verten vår, Sommelier & amp; Vinpedagog Kevin Patterson, brukte kameraet sitt til å lede meg og noen få forfattere gjennom dette området på vingården mens han snakket om forskjellige vinfremstillingsmetoder. Akkurat som en vanlig tur ble vi oppfordret til å stille spørsmål underveis.

Deretter viste Patterson oss rundt i salongen, det elegante og intime gjestfrihetssenteret som vingården fullførte i 2017, og ertet oss med panoramautsikten fra eiendomsterrassen. Siden jeg hadde vært der før, førte det tilbake glade minner fra noen år tidligere.

Sip & amp Savor Sonoma -opplevelsen byr på smaksprøver av to Garry Farrell -viner, en Chardonnay og Pinot Noir. (Hilsen bilde)

Smaksprøver

Smaksdelen av opplevelsen inkluderte to viner: Olivet Lane Chardonnay 2017 og Gap’s Crown Pinot Noir 2015. Gary Farrell -teamet delte skjermen med oss ​​for hver vin og spilte en lærerik video om vingården, med vinprodusent Theresa Heredia og de respektive vingårdseierne.

Den russiske elvedalen er ekspansiv og har flere mikroklima - best beskrevet som nabolag - som hver gir viner unike egenskaper (forskjellige smaker, aromaer, teksturer, etc.). Begge vinene vi smakte er angitt på en vingård, noe som gir et sant uttrykk for stedet eller nabolaget der de ble dyrket.

Den elegante og balanserte Olivet Lane Chardonnay er hentet fra en vingård plantet i 1975 - det er ganske gamle vinstokker etter California -standarder. Denne vinen representerer Santa Rosa -sletten, et skrånende benkland som ligger mellom et varmt og kjølig mikroklima. I mellomtiden kommer Gap’s Crown Pinot Noir fra den kule og vindfulle Petaluma Gap, som er kjent for å produsere fyldige, rike og strukturerte viner. Som femåring hadde denne Pinot tydelig mye liv igjen og potensial til å bli eldre.

Kokken Charlie Palmer kuraterte oppskrifter for matparingsdelen av opplevelsen. (Jess Lander)

Matparingen

Smaksprøven jeg mottok, inkluderte tre oppskriftskort, kuratert av kjendiskokken Charlie Palmer. Med utvalg fra tidligere Pigs & amp; Pinot-arrangementer — Palmer ’s årlige mat og vin extravaganza — retter inkluderer kaffe-saltet svinemørbrad og en Brussel spirer og selleri salat med syltet løk.

Det var valgfritt å lage mat sammen, men med smaksprøver på en lørdag ettermiddag og med ikke mye annet å gjøre i disse dager, bestemte mannen min og jeg at det ville være morsomt å sette matlagingskunnskapene våre på prøve. Dette krevde litt planlegging fremover, og saltlaken måtte for eksempel lages kvelden før. Jeg var litt nervøs med å lage oppskrifter fra en av de beste kokkene i Wine Country, men de var overraskende enkle å følge. Vingården ga også en nyttig video av Palmer som forbereder måltidet.

Som det viste seg, var jeg den eneste deltakeren på denne vinsmaking som bare hadde media som hadde forberedt matparingen. Jeg tror de fleste andre deltakerne angret på dette når de så tallerkenen min og hørte mine entusiastiske anmeldelser av de smakfulle rettene.

Når det gjelder hvordan maten gikk til vinen, kompletterte Pinot svinefilet perfekt, og mens rosenkål er notorisk vanskelig å koble sammen med vin, fungerte salaten også med Pinot og ga ikke ekstra bitterhet. Med magen full og sinnet glad var det en lørdag godt tilbrakt hjemme.

Nipp og nyt Sonoma kan bestilles som en frittstående opplevelse med Gary Farrell Vineyards and Winery, men ble opprettet i samarbeid med Sonoma's Three Sticks Wines , slik at gjestene praktisk talt kan besøke to vingårder, omtrent som de ville på et typisk besøk i Wine Country. Three Sticks -opplevelsen er vert for deres historiske Adobe fra 1842, og inkluderer også en omvisning, smaksprøver på to viner og matpar fra kokken Armando Navarro fra El Dorado Kitchen. Kostnaden er $ 250 eller $ 125 for en vingård.


Til slutt, en virtuell vinsmaking som føles som den virkelige tingen

Sonoma Magazine -bidragsyter Jess Lander prøvde et titalls virtuelle vinsmaking og fant en favoritt. Her er hva som skjedde.

Lysbilde 1 av 8

Sip & Savor Through Sonoma virtuell opplevelse med Healdsburgs Gary Farrell Vineyards & Winery inkluderer en tur, smaksprøver og matparing. (Hilsen av Gary Farrell Vineyards & Winery)

Lysbilde 2 av 8

Den virtuelle opplevelsen begynner med en omvisning i kjelleren, fatrommet og salongen, det elegante og intime gjestfrihetssenteret som vingården fullførte i 2017. (Hilsen av Gary Farrell Vineyards & Winery)

Lysbilde 3 av 8

Virtuell smaksprøver Kevin Patterson, eiendom Sommelier & Wine Educator, ertet gruppen med panoramautsikt fra eiendomsterrassen. (Hilsen av Gary Farrell Vineyards & Winery)

Lysbilde 4 av 8

Smakssettet inneholder tre oppskrifter kurert av den kjente kokken Charlie Palmer for å koble sammen med Pinot Noir. (Hilsen av Dry Creek Kitchen)

Lysbilde 5 av 8

Oppskriftene er fra tidligere Pigs & Pinot -arrangementer, som vanligvis finner sted hver mars i Healdsburg. (Hilsen bilde)

Lysbilde 6 av 8

Sammenkoblingen inkluderte en mørbrad mørbrad med kaffe og en rosenkål- og sellerisalat med syltet løk. (Jess Lander)

Lysbilde 7 av 8

Sip & Savor Through Sonoma kan bestilles som en frittstående opplevelse med Gary Farrell, men ble opprettet i samarbeid med Sonomas Three Sticks Wines, slik at gjestene praktisk talt kan besøke to vingårder, omtrent som de ville gjort på et typisk besøk i Wine Country. (Hilsen av Three Sticks Wines)

Lysbilde 8 av 8

Three Sticks -opplevelsen er vert for deres historiske Adobe fra 1842, og inkluderer også en omvisning, smaksprøver på to viner og matpar fra kokken Armando Navarro fra El Dorado Kitchen. (Hilsen av Three Sticks Wines)

Som vin- og reiseskribent pleide jeg å bruke flere dager i uken på å smake vin på vingårder (tøff konsert, jeg vet). Nå, på tidspunktet for koronaviruset, smaker jeg fremdeles vin, men jeg gjør det fra sofaen min. I løpet av de siste ukene har jeg deltatt i omtrent et dusin virtuelle smaksopplevelser - noen morsommere og mer unike enn andre. En av mine favoritter så langt er Sip & amp Savor Through Sonoma -smaksprøver med Gary Farrell Vineyards & amp Winery. Denne interaktive opplevelsen skjedde via Zoom og transporterte meg til vingården Healdsburg med en tur, smaksprøver og matparing. Her er hva som skjedde.

The Salon at Gary Farrell Vineyards & amp Winery. (Hilsen bilde)

Turen

Gary Farrell Vineyards & amp Winery ligger i en ganske rolig strekning av Westside Road like sør for Healdsburg. Vingården spesialiserer seg på Pinot Noir og Chardonnay fra Russian River Valley, og som en russisk Pinot -entusiast har jeg regnet den blant mine favoritt vingårder i lang tid.

Gary Farrells virtuelle opplevelse begynner med en omvisning i vingårdens kjeller og fatrom. Verten vår, Sommelier & vinpedagog Kevin Patterson, brukte kameraet sitt til å lede meg og noen få forfattere gjennom dette området på vingården mens han snakket om forskjellige vinfremstillingsmetoder. Akkurat som en vanlig tur ble vi oppfordret til å stille spørsmål underveis.

Deretter viste Patterson oss rundt salongen, det elegante og intime gjestfrihetssenteret som vingården fullførte i 2017, og ertet oss med panoramautsikten fra terrassen. Siden jeg hadde vært der før, førte det tilbake glade minner fra noen år tidligere.

Sip & amp Savor Sonoma -opplevelsen byr på smaksprøver av to Garry Farrell -viner, en Chardonnay og Pinot Noir. (Hilsen bilde)

Smaksprøver

Smaksdelen av opplevelsen inkluderte to viner: Olivet Lane Chardonnay 2017 og Gap’s Crown Pinot Noir 2015. Gary Farrell -teamet delte skjermen med oss ​​for hver vin og spilte en lærerik video om vingården, med vinprodusent Theresa Heredia og de respektive vingårdseierne.

Den russiske elvedalen er ekspansiv og har flere mikroklima - best beskrevet som nabolag - som hver gir viner unike egenskaper (forskjellige smaker, aromaer, teksturer, etc.). Begge vinene vi smakte er angitt på en vingård, noe som gir et sant uttrykk for stedet eller nabolaget der de ble dyrket.

Den elegante og balanserte Olivet Lane Chardonnay er hentet fra en vingård plantet i 1975 - det er ganske gamle vinstokker etter California -standarder. Denne vinen representerer Santa Rosa -sletten, et skrånende benkland som ligger mellom et varmt og kjølig mikroklima. I mellomtiden kommer Gap’s Crown Pinot Noir fra den kule og vindfulle Petaluma Gap, som er kjent for å produsere fyldige, rike og strukturerte viner. Som femåring hadde denne Pinot tydeligvis mye liv igjen og potensial til å eldes godt.

Kokken Charlie Palmer kuraterte oppskrifter for matparingsdelen av opplevelsen. (Jess Lander)

Matparingen

Smaksprøven jeg mottok, inkluderte tre oppskriftskort, kuratert av kjendiskokken Charlie Palmer. Med utvalg fra tidligere Pigs & amp; Pinot-arrangementer — Palmer ’s årlige mat og vin extravaganza — retter inkluderer kaffe-saltet svinemørbrad og en Brussel spirer og selleri salat med syltet løk.

Det var valgfritt å lage mat sammen, men med smaksprøver på en lørdag ettermiddag og med ikke mye annet å gjøre i disse dager, bestemte mannen min og jeg at det ville være morsomt å sette matlagingskunnskapene våre på prøve. Dette krevde litt planlegging fremover, og saltlaken måtte for eksempel lages kvelden før. Jeg var litt nervøs med å lage oppskrifter fra en av de beste kokkene i Wine Country, men de var overraskende enkle å følge. Vingården ga også en nyttig video av Palmer som forbereder måltidet.

Som det viste seg, var jeg den eneste deltakeren på denne vinsmaking som bare hadde media som hadde forberedt matparingen. Jeg tror de fleste andre deltakerne angret på dette når de så tallerkenen min og hørte mine entusiastiske anmeldelser av de smakfulle rettene.

Når det gjelder hvordan maten gikk til vinen, kompletterte Pinot svinemørbraden perfekt, og mens rosenkål er notorisk vanskelig å koble sammen med vin, fungerte salaten også med Pinot og ga ikke ekstra bitterhet. Med magen full og sinnet glad var det en lørdag godt tilbrakt hjemme.

Nipp og nyt Sonoma kan bestilles som en frittstående opplevelse med Gary Farrell Vineyards and Winery, men ble opprettet i samarbeid med Sonoma's Three Sticks Wines , slik at gjestene praktisk talt kan besøke to vingårder, omtrent som de ville på et typisk besøk i Wine Country. Three Sticks -opplevelsen er vert for deres historiske Adobe fra 1842, og inkluderer også en omvisning, smaksprøver på to viner og matpar fra kokken Armando Navarro fra El Dorado Kitchen. Kostnaden er $ 250 eller $ 125 for en vingård.


Til slutt, en virtuell vinsmaking som føles som den virkelige tingen

Bidragsyter fra Sonoma Magazine Jess Lander prøvde et titalls virtuelle vinsmaking og fant en favoritt. Her er hva som skjedde.

Lysbilde 1 av 8

Sip & Savor Through Sonoma virtuell opplevelse med Healdsburgs Gary Farrell Vineyards & Winery inkluderer en omvisning, smaksprøver og matparing. (Hilsen av Gary Farrell Vineyards & Winery)

Lysbilde 2 av 8

Den virtuelle opplevelsen begynner med en omvisning i kjelleren, fatrommet og salongen, det elegante og intime gjestfrihetssenteret som vingården fullførte i 2017. (Hilsen av Gary Farrell Vineyards & Winery)

Lysbilde 3 av 8

Virtuell smaksprøver Kevin Patterson, eiendom Sommelier & Wine Educator, ertet gruppen med panoramautsikt fra eiendomsterrassen. (Hilsen av Gary Farrell Vineyards & Winery)

Lysbilde 4 av 8

Smakssettet inneholder tre oppskrifter kurert av den kjente kokken Charlie Palmer for å koble sammen med Pinot Noir. (Hilsen av Dry Creek Kitchen)

Lysbilde 5 av 8

Oppskriftene er fra tidligere Pigs & Pinot -arrangementer, som vanligvis finner sted hver mars i Healdsburg. (Hilsen bilde)

Lysbilde 6 av 8

Sammenkoblingen inkluderte en mørbrad mørbrad med kaffe og en rosenkål- og sellerisalat med syltet løk. (Jess Lander)

Lysbilde 7 av 8

Sip & Savor Through Sonoma kan bestilles som en frittstående opplevelse med Gary Farrell, men ble opprettet i samarbeid med Sonomas Three Sticks Wines, slik at gjestene praktisk talt kan besøke to vingårder, omtrent som de ville gjort på et typisk besøk i Wine Country. (Hilsen av Three Sticks Wines)

Lysbilde 8 av 8

Three Sticks -opplevelsen er vert for deres historiske Adobe fra 1842, og inkluderer også en omvisning, smaksprøver på to viner og matpar fra kokken Armando Navarro fra El Dorado Kitchen. (Hilsen av Three Sticks Wines)

Som vin- og reiseskribent pleide jeg å bruke flere dager i uken på å smake vin på vingårder (tøff konsert, jeg vet). Nå, på tidspunktet for koronaviruset, smaker jeg fremdeles vin, men jeg gjør det fra sofaen min. I løpet av de siste ukene har jeg deltatt i omtrent et dusin virtuelle smaksopplevelser - noen morsommere og mer unike enn andre. En av mine favoritter så langt er Sip & amp Savor Through Sonoma -smaksprøver med Gary Farrell Vineyards & amp Winery. Denne interaktive opplevelsen skjedde via Zoom og transporterte meg til vingården Healdsburg med en tur, smaksprøver og matparing. Her er hva som skjedde.

The Salon at Gary Farrell Vineyards & amp Winery. (Hilsen bilde)

Turen

Gary Farrell Vineyards & amp Winery ligger i en ganske rolig strekning av Westside Road like sør for Healdsburg. Vingården spesialiserer seg på Pinot Noir og Chardonnay fra Russian River Valley, og som en russisk Pinot -entusiast har jeg regnet den blant mine favoritt vingårder i lang tid.

Gary Farrells virtuelle opplevelse begynner med en omvisning i vingårdens kjeller og fatrom. Verten vår, Sommelier & vinpedagog Kevin Patterson, brukte kameraet sitt til å lede meg og noen få forfattere gjennom dette området på vingården mens han snakket om forskjellige vinfremstillingsmetoder. Akkurat som en vanlig tur ble vi oppfordret til å stille spørsmål underveis.

Deretter viste Patterson oss rundt salongen, det elegante og intime gjestfrihetssenteret som vingården fullførte i 2017, og ertet oss med panoramautsikten fra terrassen. Siden jeg hadde vært der før, førte det tilbake glade minner fra noen år tidligere.

Sip & amp Savor Sonoma -opplevelsen byr på smaksprøver av to Garry Farrell -viner, en Chardonnay og Pinot Noir. (Hilsen bilde)

Smaksprøver

Smaksdelen av opplevelsen inkluderte to viner: Olivet Lane Chardonnay 2017 og Gap’s Crown Pinot Noir 2015. Gary Farrell -teamet delte skjermen med oss ​​for hver vin og spilte en lærerik video om vingården, med vinprodusent Theresa Heredia og de respektive vingårdseierne.

Den russiske elvedalen er ekspansiv og har flere mikroklima - best beskrevet som nabolag - som hver gir viner unike egenskaper (forskjellige smaker, aromaer, teksturer, etc.). Begge vinene vi smakte er angitt på en vingård, noe som gir et sant uttrykk for stedet eller nabolaget der de ble dyrket.

Den elegante og balanserte Olivet Lane Chardonnay er hentet fra en vingård plantet i 1975 - det er ganske gamle vinstokker etter California -standarder. Denne vinen representerer Santa Rosa -sletten, et skrånende benkland som ligger mellom et varmt og kjølig mikroklima. I mellomtiden kommer Gap’s Crown Pinot Noir fra den kule og vindfulle Petaluma Gap, som er kjent for å produsere fyldige, rike og strukturerte viner. Som femåring hadde denne Pinot tydeligvis mye liv igjen og potensial til å eldes godt.

Kokken Charlie Palmer kuraterte oppskrifter for matparingsdelen av opplevelsen. (Jess Lander)

Matparingen

Smaksprøven jeg mottok, inkluderte tre oppskriftskort, kuratert av kjendiskokken Charlie Palmer. Med utvalg fra tidligere Pigs & amp; Pinot-arrangementer — Palmer ’s årlige mat og vin extravaganza — retter inkluderer kaffe-saltet svinemørbrad og en Brussel spirer og selleri salat med syltet løk.

Det var valgfritt å lage mat sammen, men med smaksprøver på en lørdag ettermiddag og med ikke mye annet å gjøre i disse dager, bestemte mannen min og jeg at det ville være morsomt å sette matlagingskunnskapene våre på prøve. Dette krevde litt planlegging fremover, og saltlaken måtte for eksempel lages kvelden før. Jeg var litt nervøs med å lage oppskrifter fra en av de beste kokkene i Wine Country, men de var overraskende enkle å følge. Vingården ga også en nyttig video av Palmer som forbereder måltidet.

Som det viste seg, var jeg den eneste deltakeren på denne vinsmaking som bare hadde media som hadde forberedt matparingen. Jeg tror de fleste andre deltakerne angret på dette når de så tallerkenen min og hørte mine entusiastiske anmeldelser av de smakfulle rettene.

Når det gjelder hvordan maten gikk til vinen, kompletterte Pinot svinemørbraden perfekt, og mens rosenkål er notorisk vanskelig å koble sammen med vin, fungerte salaten også med Pinot og ga ikke ekstra bitterhet. Med magen full og sinnet glad var det en lørdag godt tilbrakt hjemme.

Nipp og nyt Sonoma kan bestilles som en frittstående opplevelse med Gary Farrell Vineyards and Winery, men ble opprettet i samarbeid med Sonoma's Three Sticks Wines , slik at gjestene praktisk talt kan besøke to vingårder, omtrent som de ville på et typisk besøk i Wine Country. Three Sticks -opplevelsen er vert for deres historiske Adobe fra 1842, og inkluderer også en omvisning, smaksprøver på to viner og matpar fra kokken Armando Navarro fra El Dorado Kitchen. Kostnaden er $ 250 eller $ 125 for en vingård.


Til slutt, en virtuell vinsmaking som føles som den virkelige tingen

Bidragsyter fra Sonoma Magazine Jess Lander prøvde et titalls virtuelle vinsmaking og fant en favoritt. Her er hva som skjedde.

Lysbilde 1 av 8

Sip & Savor Through Sonoma virtuell opplevelse med Healdsburgs Gary Farrell Vineyards & Winery inkluderer en omvisning, smaksprøver og matparing. (Hilsen av Gary Farrell Vineyards & Winery)

Lysbilde 2 av 8

Den virtuelle opplevelsen begynner med en omvisning i kjelleren, fatrommet og salongen, det elegante og intime gjestfrihetssenteret som vingården fullførte i 2017. (Hilsen av Gary Farrell Vineyards & Winery)

Lysbilde 3 av 8

Virtuell smaksprøver Kevin Patterson, eiendom Sommelier & Wine Educator, ertet gruppen med panoramautsikt fra eiendomsterrassen. (Hilsen av Gary Farrell Vineyards & Winery)

Lysbilde 4 av 8

Smakssettet inneholder tre oppskrifter kurert av den kjente kokken Charlie Palmer for å koble sammen med Pinot Noir. (Hilsen av Dry Creek Kitchen)

Lysbilde 5 av 8

Oppskriftene er fra tidligere Pigs & Pinot -arrangementer, som vanligvis finner sted hver mars i Healdsburg. (Hilsen bilde)

Lysbilde 6 av 8

Sammenkoblingen inkluderte en mørbrad mørbrad med kaffe og en rosenkål- og sellerisalat med syltet løk. (Jess Lander)

Lysbilde 7 av 8

Sip & Savor Through Sonoma kan bestilles som en frittstående opplevelse med Gary Farrell, men ble opprettet i samarbeid med Sonomas Three Sticks Wines, slik at gjestene praktisk talt kan besøke to vingårder, omtrent som de ville gjort på et typisk besøk i Wine Country. (Hilsen av Three Sticks Wines)

Lysbilde 8 av 8

Three Sticks -opplevelsen er vert for deres historiske Adobe fra 1842, og inkluderer også en omvisning, smaksprøver på to viner og matpar fra kokken Armando Navarro fra El Dorado Kitchen. (Hilsen av Three Sticks Wines)

Som vin- og reiseskribent pleide jeg å bruke flere dager i uken på å smake vin på vingårder (tøff konsert, jeg vet). Nå, på tidspunktet for koronaviruset, smaker jeg fremdeles vin, men jeg gjør det fra sofaen min. I løpet av de siste ukene har jeg deltatt i omtrent et dusin virtuelle smaksopplevelser - noen morsommere og mer unike enn andre. En av mine favoritter så langt er Sip & amp Savor Through Sonoma -smaksprøver med Gary Farrell Vineyards & amp Winery. Denne interaktive opplevelsen skjedde via Zoom og transporterte meg til vingården Healdsburg med en tur, smaksprøver og matparing. Her er hva som skjedde.

The Salon at Gary Farrell Vineyards & amp Winery. (Hilsen bilde)

Turen

Gary Farrell Vineyards & amp Winery ligger i en ganske rolig strekning av Westside Road like sør for Healdsburg. Vingården spesialiserer seg på Pinot Noir og Chardonnay fra Russian River Valley, og som en russisk Pinot -entusiast har jeg regnet den blant mine favoritt vingårder i lang tid.

Gary Farrells virtuelle opplevelse begynner med en omvisning i vingårdens kjeller og fatrom. Verten vår, Sommelier & vinpedagog Kevin Patterson, brukte kameraet sitt til å lede meg og noen få forfattere gjennom dette området på vingården mens han snakket om forskjellige vinfremstillingsmetoder. Akkurat som en vanlig tur ble vi oppfordret til å stille spørsmål underveis.

Deretter viste Patterson oss rundt salongen, det elegante og intime gjestfrihetssenteret som vingården fullførte i 2017, og ertet oss med panoramautsikten fra terrassen. Siden jeg hadde vært der før, førte det tilbake glade minner fra noen år tidligere.

Sip & amp Savor Sonoma -opplevelsen byr på smaksprøver av to Garry Farrell -viner, en Chardonnay og Pinot Noir. (Hilsen bilde)

Smaksprøver

Smaksdelen av opplevelsen inkluderte to viner: Olivet Lane Chardonnay 2017 og Gap’s Crown Pinot Noir 2015. Gary Farrell -teamet delte skjermen med oss ​​for hver vin og spilte en lærerik video om vingården, med vinprodusent Theresa Heredia og de respektive vingårdseierne.

Den russiske elvedalen er ekspansiv og har flere mikroklima - best beskrevet som nabolag - som hver gir viner unike egenskaper (forskjellige smaker, aromaer, teksturer, etc.). Begge vinene vi smakte er angitt på en vingård, noe som gir et sant uttrykk for stedet eller nabolaget der de ble dyrket.

Den elegante og balanserte Olivet Lane Chardonnay er hentet fra en vingård plantet i 1975 - det er ganske gamle vinstokker etter California -standarder. Denne vinen representerer Santa Rosa -sletten, et skrånende benkland som ligger mellom et varmt og kjølig mikroklima. I mellomtiden kommer Gap’s Crown Pinot Noir fra den kule og vindfulle Petaluma Gap, som er kjent for å produsere fyldige, rike og strukturerte viner. Som femåring hadde denne Pinot tydeligvis mye liv igjen og potensial til å eldes godt.

Kokken Charlie Palmer kuraterte oppskrifter for matparingsdelen av opplevelsen. (Jess Lander)

Matparingen

Smaksprøven jeg mottok, inkluderte tre oppskriftskort, kuratert av kjendiskokken Charlie Palmer. Med utvalg fra tidligere Pigs & amp; Pinot-arrangementer — Palmer ’s årlige mat og vin extravaganza — retter inkluderer kaffe-saltet svinemørbrad og en Brussel spirer og selleri salat med syltet løk.

Det var valgfritt å lage mat sammen, men med smaksprøver på en lørdag ettermiddag og med ikke mye annet å gjøre i disse dager, bestemte mannen min og jeg at det ville være morsomt å sette matlagingskunnskapene våre på prøve. Dette krevde litt planlegging fremover, og saltlaken måtte for eksempel lages kvelden før. Jeg var litt nervøs med å lage oppskrifter fra en av de beste kokkene i Wine Country, men de var overraskende enkle å følge. Vingården ga også en nyttig video av Palmer som forbereder måltidet.

Som det viste seg, var jeg den eneste deltakeren på denne vinsmaking som bare hadde media som hadde forberedt matparingen. Jeg tror de fleste andre deltakerne angret på dette når de så tallerkenen min og hørte mine entusiastiske anmeldelser av de smakfulle rettene.

Når det gjelder hvordan maten gikk til vinen, kompletterte Pinot svinemørbraden perfekt, og mens rosenkål er notorisk vanskelig å koble sammen med vin, fungerte salaten også med Pinot og ga ikke ekstra bitterhet. Med magen full og sinnet glad var det en lørdag godt tilbrakt hjemme.

Nipp og nyt Sonoma kan bestilles som en frittstående opplevelse med Gary Farrell Vineyards and Winery, men ble opprettet i samarbeid med Sonoma's Three Sticks Wines , slik at gjestene praktisk talt kan besøke to vingårder, omtrent som de ville på et typisk besøk i Wine Country. Three Sticks -opplevelsen er vert for deres historiske Adobe fra 1842, og inkluderer også en omvisning, smaksprøver på to viner og matpar fra kokken Armando Navarro fra El Dorado Kitchen. Kostnaden er $ 250 eller $ 125 for en vingård.


Til slutt, en virtuell vinsmaking som føles som den virkelige tingen

Bidragsyter fra Sonoma Magazine Jess Lander prøvde et titalls virtuelle vinsmaking og fant en favoritt. Her er hva som skjedde.

Lysbilde 1 av 8

Sip & Savor Through Sonoma virtuell opplevelse med Healdsburgs Gary Farrell Vineyards & Winery inkluderer en omvisning, smaksprøver og matparing. (Hilsen av Gary Farrell Vineyards & Winery)

Lysbilde 2 av 8

Den virtuelle opplevelsen begynner med en omvisning i kjelleren, fatrommet og salongen, det elegante og intime gjestfrihetssenteret som vingården fullførte i 2017. (Hilsen av Gary Farrell Vineyards & Winery)

Lysbilde 3 av 8

Virtuell smaksprøver Kevin Patterson, eiendom Sommelier & Wine Educator, ertet gruppen med panoramautsikt fra eiendomsterrassen. (Hilsen av Gary Farrell Vineyards & Winery)

Lysbilde 4 av 8

Smakssettet inneholder tre oppskrifter kurert av den kjente kokken Charlie Palmer for å koble sammen med Pinot Noir. (Hilsen av Dry Creek Kitchen)

Lysbilde 5 av 8

Oppskriftene er fra tidligere Pigs & Pinot -arrangementer, som vanligvis finner sted hver mars i Healdsburg. (Hilsen bilde)

Lysbilde 6 av 8

Sammenkoblingen inkluderte en mørbrad mørbrad med kaffe og en rosenkål- og sellerisalat med syltet løk. (Jess Lander)

Lysbilde 7 av 8

Sip & Savor Through Sonoma kan bestilles som en frittstående opplevelse med Gary Farrell, men ble opprettet i samarbeid med Sonomas Three Sticks Wines, slik at gjestene praktisk talt kan besøke to vingårder, omtrent som de ville gjort på et typisk besøk i Wine Country. (Hilsen av Three Sticks Wines)

Lysbilde 8 av 8

Three Sticks -opplevelsen er vert for deres historiske Adobe fra 1842, og inkluderer også en omvisning, smaksprøver på to viner og matpar fra kokken Armando Navarro fra El Dorado Kitchen. (Hilsen av Three Sticks Wines)

Som vin- og reiseskribent pleide jeg å bruke flere dager i uken på å smake vin på vingårder (tøff konsert, jeg vet). Nå, på tidspunktet for koronaviruset, smaker jeg fremdeles vin, men jeg gjør det fra sofaen min. I løpet av de siste ukene har jeg deltatt i omtrent et dusin virtuelle smaksopplevelser - noen morsommere og mer unike enn andre. En av mine favoritter så langt er Sip & amp Savor Through Sonoma -smaksprøver med Gary Farrell Vineyards & amp Winery. Denne interaktive opplevelsen skjedde via Zoom og transporterte meg til vingården Healdsburg med en tur, smaksprøver og matparing. Her er hva som skjedde.

The Salon at Gary Farrell Vineyards & amp Winery. (Hilsen bilde)

Turen

Gary Farrell Vineyards & amp Winery ligger i en ganske rolig strekning av Westside Road like sør for Healdsburg. Vingården spesialiserer seg på Pinot Noir og Chardonnay fra Russian River Valley, og som en russisk Pinot -entusiast har jeg regnet den blant mine favoritt vingårder i lang tid.

Gary Farrells virtuelle opplevelse begynner med en omvisning i vingårdens kjeller og fatrom. Verten vår, Sommelier & vinpedagog Kevin Patterson, brukte kameraet sitt til å lede meg og noen få forfattere gjennom dette området på vingården mens han snakket om forskjellige vinfremstillingsmetoder. Akkurat som en vanlig tur ble vi oppfordret til å stille spørsmål underveis.

Deretter viste Patterson oss rundt salongen, det elegante og intime gjestfrihetssenteret som vingården fullførte i 2017, og ertet oss med panoramautsikten fra terrassen. Siden jeg hadde vært der før, førte det tilbake glade minner fra noen år tidligere.

Sip & amp Savor Sonoma -opplevelsen byr på smaksprøver av to Garry Farrell -viner, en Chardonnay og Pinot Noir. (Hilsen bilde)

Smaksprøver

Smaksdelen av opplevelsen inkluderte to viner: Olivet Lane Chardonnay 2017 og Gap’s Crown Pinot Noir 2015. Gary Farrell -teamet delte skjermen med oss ​​for hver vin og spilte en lærerik video om vingården, med vinprodusent Theresa Heredia og de respektive vingårdseierne.

Den russiske elvedalen er ekspansiv og har flere mikroklima - best beskrevet som nabolag - som hver gir viner unike egenskaper (forskjellige smaker, aromaer, teksturer, etc.). Begge vinene vi smakte er angitt på en vingård, noe som gir et sant uttrykk for stedet eller nabolaget der de ble dyrket.

Den elegante og balanserte Olivet Lane Chardonnay er hentet fra en vingård plantet i 1975 - det er ganske gamle vinstokker etter California -standarder. Denne vinen representerer Santa Rosa -sletten, et skrånende benkland som ligger mellom et varmt og kjølig mikroklima. I mellomtiden kommer Gap’s Crown Pinot Noir fra den kule og vindfulle Petaluma Gap, som er kjent for å produsere fyldige, rike og strukturerte viner. Som femåring hadde denne Pinot tydeligvis mye liv igjen og potensial til å eldes godt.

Kokken Charlie Palmer kuraterte oppskrifter for matparingsdelen av opplevelsen. (Jess Lander)

Matparingen

Smaksprøven jeg mottok, inkluderte tre oppskriftskort, kuratert av kjendiskokken Charlie Palmer. Med utvalg fra tidligere Pigs & amp; Pinot-arrangementer — Palmer ’s årlige mat og vin extravaganza — retter inkluderer kaffe-saltet svinemørbrad og en Brussel spirer og selleri salat med syltet løk.

Det var valgfritt å lage mat sammen, men med smaksprøver på en lørdag ettermiddag og med ikke mye annet å gjøre i disse dager, bestemte mannen min og jeg at det ville være morsomt å sette matlagingskunnskapene våre på prøve. Dette krevde litt planlegging fremover, og saltlaken måtte for eksempel lages kvelden før. Jeg var litt nervøs med å lage oppskrifter fra en av de beste kokkene i Wine Country, men de var overraskende enkle å følge. Vingården ga også en nyttig video av Palmer som forbereder måltidet.

Som det viste seg, var jeg den eneste deltakeren på denne vinsmaking som bare hadde media som hadde forberedt matparingen. Jeg tror de fleste andre deltakerne angret på dette når de så tallerkenen min og hørte mine entusiastiske anmeldelser av de smakfulle rettene.

Når det gjelder hvordan maten gikk til vinen, kompletterte Pinot svinemørbraden perfekt, og mens rosenkål er notorisk vanskelig å koble sammen med vin, fungerte salaten også med Pinot og ga ikke ekstra bitterhet. Med magen full og sinnet glad var det en lørdag godt tilbrakt hjemme.

Nipp og nyt Sonoma kan bestilles som en frittstående opplevelse med Gary Farrell Vineyards and Winery, men ble opprettet i samarbeid med Sonoma's Three Sticks Wines , slik at gjestene praktisk talt kan besøke to vingårder, omtrent som de ville på et typisk besøk i Wine Country.Three Sticks -opplevelsen er vert for deres historiske Adobe fra 1842, og inkluderer også en omvisning, smaksprøver på to viner og matpar fra kokken Armando Navarro fra El Dorado Kitchen. Kostnaden er $ 250 eller $ 125 for en vingård.


Til slutt, en virtuell vinsmaking som føles som den virkelige tingen

Bidragsyter fra Sonoma Magazine Jess Lander prøvde et titalls virtuelle vinsmaking og fant en favoritt. Her er hva som skjedde.

Lysbilde 1 av 8

Sip & Savor Through Sonoma virtuell opplevelse med Healdsburgs Gary Farrell Vineyards & Winery inkluderer en omvisning, smaksprøver og matparing. (Hilsen av Gary Farrell Vineyards & Winery)

Lysbilde 2 av 8

Den virtuelle opplevelsen begynner med en omvisning i kjelleren, fatrommet og salongen, det elegante og intime gjestfrihetssenteret som vingården fullførte i 2017. (Hilsen av Gary Farrell Vineyards & Winery)

Lysbilde 3 av 8

Virtuell smaksprøver Kevin Patterson, eiendom Sommelier & Wine Educator, ertet gruppen med panoramautsikt fra eiendomsterrassen. (Hilsen av Gary Farrell Vineyards & Winery)

Lysbilde 4 av 8

Smakssettet inneholder tre oppskrifter kurert av den kjente kokken Charlie Palmer for å koble sammen med Pinot Noir. (Hilsen av Dry Creek Kitchen)

Lysbilde 5 av 8

Oppskriftene er fra tidligere Pigs & Pinot -arrangementer, som vanligvis finner sted hver mars i Healdsburg. (Hilsen bilde)

Lysbilde 6 av 8

Sammenkoblingen inkluderte en mørbrad mørbrad med kaffe og en rosenkål- og sellerisalat med syltet løk. (Jess Lander)

Lysbilde 7 av 8

Sip & Savor Through Sonoma kan bestilles som en frittstående opplevelse med Gary Farrell, men ble opprettet i samarbeid med Sonomas Three Sticks Wines, slik at gjestene praktisk talt kan besøke to vingårder, omtrent som de ville gjort på et typisk besøk i Wine Country. (Hilsen av Three Sticks Wines)

Lysbilde 8 av 8

Three Sticks -opplevelsen er vert for deres historiske Adobe fra 1842, og inkluderer også en omvisning, smaksprøver på to viner og matpar fra kokken Armando Navarro fra El Dorado Kitchen. (Hilsen av Three Sticks Wines)

Som vin- og reiseskribent pleide jeg å bruke flere dager i uken på å smake vin på vingårder (tøff konsert, jeg vet). Nå, på tidspunktet for koronaviruset, smaker jeg fremdeles vin, men jeg gjør det fra sofaen min. I løpet av de siste ukene har jeg deltatt i omtrent et dusin virtuelle smaksopplevelser - noen morsommere og mer unike enn andre. En av mine favoritter så langt er Sip & amp Savor Through Sonoma -smaksprøver med Gary Farrell Vineyards & amp Winery. Denne interaktive opplevelsen skjedde via Zoom og transporterte meg til vingården Healdsburg med en tur, smaksprøver og matparing. Her er hva som skjedde.

The Salon at Gary Farrell Vineyards & amp Winery. (Hilsen bilde)

Turen

Gary Farrell Vineyards & amp Winery ligger i en ganske rolig strekning av Westside Road like sør for Healdsburg. Vingården spesialiserer seg på Pinot Noir og Chardonnay fra Russian River Valley, og som en russisk Pinot -entusiast har jeg regnet den blant mine favoritt vingårder i lang tid.

Gary Farrells virtuelle opplevelse begynner med en omvisning i vingårdens kjeller og fatrom. Verten vår, Sommelier & vinpedagog Kevin Patterson, brukte kameraet sitt til å lede meg og noen få forfattere gjennom dette området på vingården mens han snakket om forskjellige vinfremstillingsmetoder. Akkurat som en vanlig tur ble vi oppfordret til å stille spørsmål underveis.

Deretter viste Patterson oss rundt salongen, det elegante og intime gjestfrihetssenteret som vingården fullførte i 2017, og ertet oss med panoramautsikten fra terrassen. Siden jeg hadde vært der før, førte det tilbake glade minner fra noen år tidligere.

Sip & amp Savor Sonoma -opplevelsen byr på smaksprøver av to Garry Farrell -viner, en Chardonnay og Pinot Noir. (Hilsen bilde)

Smaksprøver

Smaksdelen av opplevelsen inkluderte to viner: Olivet Lane Chardonnay 2017 og Gap’s Crown Pinot Noir 2015. Gary Farrell -teamet delte skjermen med oss ​​for hver vin og spilte en lærerik video om vingården, med vinprodusent Theresa Heredia og de respektive vingårdseierne.

Den russiske elvedalen er ekspansiv og har flere mikroklima - best beskrevet som nabolag - som hver gir viner unike egenskaper (forskjellige smaker, aromaer, teksturer, etc.). Begge vinene vi smakte er angitt på en vingård, noe som gir et sant uttrykk for stedet eller nabolaget der de ble dyrket.

Den elegante og balanserte Olivet Lane Chardonnay er hentet fra en vingård plantet i 1975 - det er ganske gamle vinstokker etter California -standarder. Denne vinen representerer Santa Rosa -sletten, et skrånende benkland som ligger mellom et varmt og kjølig mikroklima. I mellomtiden kommer Gap’s Crown Pinot Noir fra den kule og vindfulle Petaluma Gap, som er kjent for å produsere fyldige, rike og strukturerte viner. Som femåring hadde denne Pinot tydeligvis mye liv igjen og potensial til å eldes godt.

Kokken Charlie Palmer kuraterte oppskrifter for matparingsdelen av opplevelsen. (Jess Lander)

Matparingen

Smaksprøven jeg mottok, inkluderte tre oppskriftskort, kuratert av kjendiskokken Charlie Palmer. Med utvalg fra tidligere Pigs & amp; Pinot-arrangementer — Palmer ’s årlige mat og vin extravaganza — retter inkluderer kaffe-saltet svinemørbrad og en Brussel spirer og selleri salat med syltet løk.

Det var valgfritt å lage mat sammen, men med smaksprøver på en lørdag ettermiddag og med ikke mye annet å gjøre i disse dager, bestemte mannen min og jeg at det ville være morsomt å sette matlagingskunnskapene våre på prøve. Dette krevde litt planlegging fremover, og saltlaken måtte for eksempel lages kvelden før. Jeg var litt nervøs med å lage oppskrifter fra en av de beste kokkene i Wine Country, men de var overraskende enkle å følge. Vingården ga også en nyttig video av Palmer som forbereder måltidet.

Som det viste seg, var jeg den eneste deltakeren på denne vinsmaking som bare hadde media som hadde forberedt matparingen. Jeg tror de fleste andre deltakerne angret på dette når de så tallerkenen min og hørte mine entusiastiske anmeldelser av de smakfulle rettene.

Når det gjelder hvordan maten gikk til vinen, kompletterte Pinot svinemørbraden perfekt, og mens rosenkål er notorisk vanskelig å koble sammen med vin, fungerte salaten også med Pinot og ga ikke ekstra bitterhet. Med magen full og sinnet glad var det en lørdag godt tilbrakt hjemme.

Nipp og nyt Sonoma kan bestilles som en frittstående opplevelse med Gary Farrell Vineyards and Winery, men ble opprettet i samarbeid med Sonoma's Three Sticks Wines , slik at gjestene praktisk talt kan besøke to vingårder, omtrent som de ville på et typisk besøk i Wine Country. Three Sticks -opplevelsen er vert for deres historiske Adobe fra 1842, og inkluderer også en omvisning, smaksprøver på to viner og matpar fra kokken Armando Navarro fra El Dorado Kitchen. Kostnaden er $ 250 eller $ 125 for en vingård.


Til slutt, en virtuell vinsmaking som føles som den virkelige tingen

Bidragsyter fra Sonoma Magazine Jess Lander prøvde et titalls virtuelle vinsmaking og fant en favoritt. Her er hva som skjedde.

Lysbilde 1 av 8

Sip & Savor Through Sonoma virtuell opplevelse med Healdsburgs Gary Farrell Vineyards & Winery inkluderer en omvisning, smaksprøver og matparing. (Hilsen av Gary Farrell Vineyards & Winery)

Lysbilde 2 av 8

Den virtuelle opplevelsen begynner med en omvisning i kjelleren, fatrommet og salongen, det elegante og intime gjestfrihetssenteret som vingården fullførte i 2017. (Hilsen av Gary Farrell Vineyards & Winery)

Lysbilde 3 av 8

Virtuell smaksprøver Kevin Patterson, eiendom Sommelier & Wine Educator, ertet gruppen med panoramautsikt fra eiendomsterrassen. (Hilsen av Gary Farrell Vineyards & Winery)

Lysbilde 4 av 8

Smakssettet inneholder tre oppskrifter kurert av den kjente kokken Charlie Palmer for å koble sammen med Pinot Noir. (Hilsen av Dry Creek Kitchen)

Lysbilde 5 av 8

Oppskriftene er fra tidligere Pigs & Pinot -arrangementer, som vanligvis finner sted hver mars i Healdsburg. (Hilsen bilde)

Lysbilde 6 av 8

Sammenkoblingen inkluderte en mørbrad mørbrad med kaffe og en rosenkål- og sellerisalat med syltet løk. (Jess Lander)

Lysbilde 7 av 8

Sip & Savor Through Sonoma kan bestilles som en frittstående opplevelse med Gary Farrell, men ble opprettet i samarbeid med Sonomas Three Sticks Wines, slik at gjestene praktisk talt kan besøke to vingårder, omtrent som de ville gjort på et typisk besøk i Wine Country. (Hilsen av Three Sticks Wines)

Lysbilde 8 av 8

Three Sticks -opplevelsen er vert for deres historiske Adobe fra 1842, og inkluderer også en omvisning, smaksprøver på to viner og matpar fra kokken Armando Navarro fra El Dorado Kitchen. (Hilsen av Three Sticks Wines)

Som vin- og reiseskribent pleide jeg å bruke flere dager i uken på å smake vin på vingårder (tøff konsert, jeg vet). Nå, på tidspunktet for koronaviruset, smaker jeg fremdeles vin, men jeg gjør det fra sofaen min. I løpet av de siste ukene har jeg deltatt i omtrent et dusin virtuelle smaksopplevelser - noen morsommere og mer unike enn andre. En av mine favoritter så langt er Sip & amp Savor Through Sonoma -smaksprøver med Gary Farrell Vineyards & amp Winery. Denne interaktive opplevelsen skjedde via Zoom og transporterte meg til vingården Healdsburg med en tur, smaksprøver og matparing. Her er hva som skjedde.

The Salon at Gary Farrell Vineyards & amp Winery. (Hilsen bilde)

Turen

Gary Farrell Vineyards & amp Winery ligger i en ganske rolig strekning av Westside Road like sør for Healdsburg. Vingården spesialiserer seg på Pinot Noir og Chardonnay fra Russian River Valley, og som en russisk Pinot -entusiast har jeg regnet den blant mine favoritt vingårder i lang tid.

Gary Farrells virtuelle opplevelse begynner med en omvisning i vingårdens kjeller og fatrom. Verten vår, Sommelier & vinpedagog Kevin Patterson, brukte kameraet sitt til å lede meg og noen få forfattere gjennom dette området på vingården mens han snakket om forskjellige vinfremstillingsmetoder. Akkurat som en vanlig tur ble vi oppfordret til å stille spørsmål underveis.

Deretter viste Patterson oss rundt salongen, det elegante og intime gjestfrihetssenteret som vingården fullførte i 2017, og ertet oss med panoramautsikten fra terrassen. Siden jeg hadde vært der før, førte det tilbake glade minner fra noen år tidligere.

Sip & amp Savor Sonoma -opplevelsen byr på smaksprøver av to Garry Farrell -viner, en Chardonnay og Pinot Noir. (Hilsen bilde)

Smaksprøver

Smaksdelen av opplevelsen inkluderte to viner: Olivet Lane Chardonnay 2017 og Gap’s Crown Pinot Noir 2015. Gary Farrell -teamet delte skjermen med oss ​​for hver vin og spilte en lærerik video om vingården, med vinprodusent Theresa Heredia og de respektive vingårdseierne.

Den russiske elvedalen er ekspansiv og har flere mikroklima - best beskrevet som nabolag - som hver gir viner unike egenskaper (forskjellige smaker, aromaer, teksturer, etc.). Begge vinene vi smakte er angitt på en vingård, noe som gir et sant uttrykk for stedet eller nabolaget der de ble dyrket.

Den elegante og balanserte Olivet Lane Chardonnay er hentet fra en vingård plantet i 1975 - det er ganske gamle vinstokker etter California -standarder. Denne vinen representerer Santa Rosa -sletten, et skrånende benkland som ligger mellom et varmt og kjølig mikroklima. I mellomtiden kommer Gap’s Crown Pinot Noir fra den kule og vindfulle Petaluma Gap, som er kjent for å produsere fyldige, rike og strukturerte viner. Som femåring hadde denne Pinot tydeligvis mye liv igjen og potensial til å eldes godt.

Kokken Charlie Palmer kuraterte oppskrifter for matparingsdelen av opplevelsen. (Jess Lander)

Matparingen

Smaksprøven jeg mottok, inkluderte tre oppskriftskort, kuratert av kjendiskokken Charlie Palmer. Med utvalg fra tidligere Pigs & amp; Pinot-arrangementer — Palmer ’s årlige mat og vin extravaganza — retter inkluderer kaffe-saltet svinemørbrad og en Brussel spirer og selleri salat med syltet løk.

Det var valgfritt å lage mat sammen, men med smaksprøver på en lørdag ettermiddag og med ikke mye annet å gjøre i disse dager, bestemte mannen min og jeg at det ville være morsomt å sette matlagingskunnskapene våre på prøve. Dette krevde litt planlegging fremover, og saltlaken måtte for eksempel lages kvelden før. Jeg var litt nervøs med å lage oppskrifter fra en av de beste kokkene i Wine Country, men de var overraskende enkle å følge. Vingården ga også en nyttig video av Palmer som forbereder måltidet.

Som det viste seg, var jeg den eneste deltakeren på denne vinsmaking som bare hadde media som hadde forberedt matparingen. Jeg tror de fleste andre deltakerne angret på dette når de så tallerkenen min og hørte mine entusiastiske anmeldelser av de smakfulle rettene.

Når det gjelder hvordan maten gikk til vinen, kompletterte Pinot svinemørbraden perfekt, og mens rosenkål er notorisk vanskelig å koble sammen med vin, fungerte salaten også med Pinot og ga ikke ekstra bitterhet. Med magen full og sinnet glad var det en lørdag godt tilbrakt hjemme.

Nipp og nyt Sonoma kan bestilles som en frittstående opplevelse med Gary Farrell Vineyards and Winery, men ble opprettet i samarbeid med Sonoma's Three Sticks Wines , slik at gjestene praktisk talt kan besøke to vingårder, omtrent som de ville på et typisk besøk i Wine Country. Three Sticks -opplevelsen er vert for deres historiske Adobe fra 1842, og inkluderer også en omvisning, smaksprøver på to viner og matpar fra kokken Armando Navarro fra El Dorado Kitchen. Kostnaden er $ 250 eller $ 125 for en vingård.


Til slutt, en virtuell vinsmaking som føles som den virkelige tingen

Bidragsyter fra Sonoma Magazine Jess Lander prøvde et titalls virtuelle vinsmaking og fant en favoritt. Her er hva som skjedde.

Lysbilde 1 av 8

Sip & Savor Through Sonoma virtuell opplevelse med Healdsburgs Gary Farrell Vineyards & Winery inkluderer en omvisning, smaksprøver og matparing. (Hilsen av Gary Farrell Vineyards & Winery)

Lysbilde 2 av 8

Den virtuelle opplevelsen begynner med en omvisning i kjelleren, fatrommet og salongen, det elegante og intime gjestfrihetssenteret som vingården fullførte i 2017. (Hilsen av Gary Farrell Vineyards & Winery)

Lysbilde 3 av 8

Virtuell smaksprøver Kevin Patterson, eiendom Sommelier & Wine Educator, ertet gruppen med panoramautsikt fra eiendomsterrassen. (Hilsen av Gary Farrell Vineyards & Winery)

Lysbilde 4 av 8

Smakssettet inneholder tre oppskrifter kurert av den kjente kokken Charlie Palmer for å koble sammen med Pinot Noir. (Hilsen av Dry Creek Kitchen)

Lysbilde 5 av 8

Oppskriftene er fra tidligere Pigs & Pinot -arrangementer, som vanligvis finner sted hver mars i Healdsburg. (Hilsen bilde)

Lysbilde 6 av 8

Sammenkoblingen inkluderte en mørbrad mørbrad med kaffe og en rosenkål- og sellerisalat med syltet løk. (Jess Lander)

Lysbilde 7 av 8

Sip & Savor Through Sonoma kan bestilles som en frittstående opplevelse med Gary Farrell, men ble opprettet i samarbeid med Sonomas Three Sticks Wines, slik at gjestene praktisk talt kan besøke to vingårder, omtrent som de ville gjort på et typisk besøk i Wine Country. (Hilsen av Three Sticks Wines)

Lysbilde 8 av 8

Three Sticks -opplevelsen er vert for deres historiske Adobe fra 1842, og inkluderer også en omvisning, smaksprøver på to viner og matpar fra kokken Armando Navarro fra El Dorado Kitchen. (Hilsen av Three Sticks Wines)

Som vin- og reiseskribent pleide jeg å bruke flere dager i uken på å smake vin på vingårder (tøff konsert, jeg vet). Nå, på tidspunktet for koronaviruset, smaker jeg fremdeles vin, men jeg gjør det fra sofaen min. I løpet av de siste ukene har jeg deltatt i omtrent et dusin virtuelle smaksopplevelser - noen morsommere og mer unike enn andre. En av mine favoritter så langt er Sip & amp Savor Through Sonoma -smaksprøver med Gary Farrell Vineyards & amp Winery. Denne interaktive opplevelsen skjedde via Zoom og transporterte meg til vingården Healdsburg med en tur, smaksprøver og matparing. Her er hva som skjedde.

The Salon at Gary Farrell Vineyards & amp Winery. (Hilsen bilde)

Turen

Gary Farrell Vineyards & amp Winery ligger i en ganske rolig strekning av Westside Road like sør for Healdsburg. Vingården spesialiserer seg på Pinot Noir og Chardonnay fra Russian River Valley, og som en russisk Pinot -entusiast har jeg regnet den blant mine favoritt vingårder i lang tid.

Gary Farrells virtuelle opplevelse begynner med en omvisning i vingårdens kjeller og fatrom. Verten vår, Sommelier & vinpedagog Kevin Patterson, brukte kameraet sitt til å lede meg og noen få forfattere gjennom dette området på vingården mens han snakket om forskjellige vinfremstillingsmetoder. Akkurat som en vanlig tur ble vi oppfordret til å stille spørsmål underveis.

Deretter viste Patterson oss rundt salongen, det elegante og intime gjestfrihetssenteret som vingården fullførte i 2017, og ertet oss med panoramautsikten fra terrassen. Siden jeg hadde vært der før, førte det tilbake glade minner fra noen år tidligere.

Sip & amp Savor Sonoma -opplevelsen byr på smaksprøver av to Garry Farrell -viner, en Chardonnay og Pinot Noir. (Hilsen bilde)

Smaksprøver

Smaksdelen av opplevelsen inkluderte to viner: Olivet Lane Chardonnay 2017 og Gap’s Crown Pinot Noir 2015. Gary Farrell -teamet delte skjermen med oss ​​for hver vin og spilte en lærerik video om vingården, med vinprodusent Theresa Heredia og de respektive vingårdseierne.

Den russiske elvedalen er ekspansiv og har flere mikroklima - best beskrevet som nabolag - som hver gir viner unike egenskaper (forskjellige smaker, aromaer, teksturer, etc.). Begge vinene vi smakte er angitt på en vingård, noe som gir et sant uttrykk for stedet eller nabolaget der de ble dyrket.

Den elegante og balanserte Olivet Lane Chardonnay er hentet fra en vingård plantet i 1975 - det er ganske gamle vinstokker etter California -standarder. Denne vinen representerer Santa Rosa -sletten, et skrånende benkland som ligger mellom et varmt og kjølig mikroklima. I mellomtiden kommer Gap’s Crown Pinot Noir fra den kule og vindfulle Petaluma Gap, som er kjent for å produsere fyldige, rike og strukturerte viner. Som femåring hadde denne Pinot tydeligvis mye liv igjen og potensial til å eldes godt.

Kokken Charlie Palmer kuraterte oppskrifter for matparingsdelen av opplevelsen. (Jess Lander)

Matparingen

Smaksprøven jeg mottok, inkluderte tre oppskriftskort, kuratert av kjendiskokken Charlie Palmer.Med utvalg fra tidligere Pigs & amp; Pinot-arrangementer — Palmer ’s årlige mat og vin extravaganza — retter inkluderer kaffe-saltet svinemørbrad og en Brussel spirer og selleri salat med syltet løk.

Det var valgfritt å lage mat sammen, men med smaksprøver på en lørdag ettermiddag og med ikke mye annet å gjøre i disse dager, bestemte mannen min og jeg at det ville være morsomt å sette matlagingskunnskapene våre på prøve. Dette krevde litt planlegging fremover, og saltlaken måtte for eksempel lages kvelden før. Jeg var litt nervøs med å lage oppskrifter fra en av de beste kokkene i Wine Country, men de var overraskende enkle å følge. Vingården ga også en nyttig video av Palmer som forbereder måltidet.

Som det viste seg, var jeg den eneste deltakeren på denne vinsmaking som bare hadde media som hadde forberedt matparingen. Jeg tror de fleste andre deltakerne angret på dette når de så tallerkenen min og hørte mine entusiastiske anmeldelser av de smakfulle rettene.

Når det gjelder hvordan maten gikk til vinen, kompletterte Pinot svinemørbraden perfekt, og mens rosenkål er notorisk vanskelig å koble sammen med vin, fungerte salaten også med Pinot og ga ikke ekstra bitterhet. Med magen full og sinnet glad var det en lørdag godt tilbrakt hjemme.

Nipp og nyt Sonoma kan bestilles som en frittstående opplevelse med Gary Farrell Vineyards and Winery, men ble opprettet i samarbeid med Sonoma's Three Sticks Wines , slik at gjestene praktisk talt kan besøke to vingårder, omtrent som de ville på et typisk besøk i Wine Country. Three Sticks -opplevelsen er vert for deres historiske Adobe fra 1842, og inkluderer også en omvisning, smaksprøver på to viner og matpar fra kokken Armando Navarro fra El Dorado Kitchen. Kostnaden er $ 250 eller $ 125 for en vingård.


Til slutt, en virtuell vinsmaking som føles som den virkelige tingen

Bidragsyter fra Sonoma Magazine Jess Lander prøvde et titalls virtuelle vinsmaking og fant en favoritt. Her er hva som skjedde.

Lysbilde 1 av 8

Sip & Savor Through Sonoma virtuell opplevelse med Healdsburgs Gary Farrell Vineyards & Winery inkluderer en omvisning, smaksprøver og matparing. (Hilsen av Gary Farrell Vineyards & Winery)

Lysbilde 2 av 8

Den virtuelle opplevelsen begynner med en omvisning i kjelleren, fatrommet og salongen, det elegante og intime gjestfrihetssenteret som vingården fullførte i 2017. (Hilsen av Gary Farrell Vineyards & Winery)

Lysbilde 3 av 8

Virtuell smaksprøver Kevin Patterson, eiendom Sommelier & Wine Educator, ertet gruppen med panoramautsikt fra eiendomsterrassen. (Hilsen av Gary Farrell Vineyards & Winery)

Lysbilde 4 av 8

Smakssettet inneholder tre oppskrifter kurert av den kjente kokken Charlie Palmer for å koble sammen med Pinot Noir. (Hilsen av Dry Creek Kitchen)

Lysbilde 5 av 8

Oppskriftene er fra tidligere Pigs & Pinot -arrangementer, som vanligvis finner sted hver mars i Healdsburg. (Hilsen bilde)

Lysbilde 6 av 8

Sammenkoblingen inkluderte en mørbrad mørbrad med kaffe og en rosenkål- og sellerisalat med syltet løk. (Jess Lander)

Lysbilde 7 av 8

Sip & Savor Through Sonoma kan bestilles som en frittstående opplevelse med Gary Farrell, men ble opprettet i samarbeid med Sonomas Three Sticks Wines, slik at gjestene praktisk talt kan besøke to vingårder, omtrent som de ville gjort på et typisk besøk i Wine Country. (Hilsen av Three Sticks Wines)

Lysbilde 8 av 8

Three Sticks -opplevelsen er vert for deres historiske Adobe fra 1842, og inkluderer også en omvisning, smaksprøver på to viner og matpar fra kokken Armando Navarro fra El Dorado Kitchen. (Hilsen av Three Sticks Wines)

Som vin- og reiseskribent pleide jeg å bruke flere dager i uken på å smake vin på vingårder (tøff konsert, jeg vet). Nå, på tidspunktet for koronaviruset, smaker jeg fremdeles vin, men jeg gjør det fra sofaen min. I løpet av de siste ukene har jeg deltatt i omtrent et dusin virtuelle smaksopplevelser - noen morsommere og mer unike enn andre. En av mine favoritter så langt er Sip & amp Savor Through Sonoma -smaksprøver med Gary Farrell Vineyards & amp Winery. Denne interaktive opplevelsen skjedde via Zoom og transporterte meg til vingården Healdsburg med en tur, smaksprøver og matparing. Her er hva som skjedde.

The Salon at Gary Farrell Vineyards & amp Winery. (Hilsen bilde)

Turen

Gary Farrell Vineyards & amp Winery ligger i en ganske rolig strekning av Westside Road like sør for Healdsburg. Vingården spesialiserer seg på Pinot Noir og Chardonnay fra Russian River Valley, og som en russisk Pinot -entusiast har jeg regnet den blant mine favoritt vingårder i lang tid.

Gary Farrells virtuelle opplevelse begynner med en omvisning i vingårdens kjeller og fatrom. Verten vår, Sommelier & vinpedagog Kevin Patterson, brukte kameraet sitt til å lede meg og noen få forfattere gjennom dette området på vingården mens han snakket om forskjellige vinfremstillingsmetoder. Akkurat som en vanlig tur ble vi oppfordret til å stille spørsmål underveis.

Deretter viste Patterson oss rundt salongen, det elegante og intime gjestfrihetssenteret som vingården fullførte i 2017, og ertet oss med panoramautsikten fra terrassen. Siden jeg hadde vært der før, førte det tilbake glade minner fra noen år tidligere.

Sip & amp Savor Sonoma -opplevelsen byr på smaksprøver av to Garry Farrell -viner, en Chardonnay og Pinot Noir. (Hilsen bilde)

Smaksprøver

Smaksdelen av opplevelsen inkluderte to viner: Olivet Lane Chardonnay 2017 og Gap’s Crown Pinot Noir 2015. Gary Farrell -teamet delte skjermen med oss ​​for hver vin og spilte en lærerik video om vingården, med vinprodusent Theresa Heredia og de respektive vingårdseierne.

Den russiske elvedalen er ekspansiv og har flere mikroklima - best beskrevet som nabolag - som hver gir viner unike egenskaper (forskjellige smaker, aromaer, teksturer, etc.). Begge vinene vi smakte er angitt på en vingård, noe som gir et sant uttrykk for stedet eller nabolaget der de ble dyrket.

Den elegante og balanserte Olivet Lane Chardonnay er hentet fra en vingård plantet i 1975 - det er ganske gamle vinstokker etter California -standarder. Denne vinen representerer Santa Rosa -sletten, et skrånende benkland som ligger mellom et varmt og kjølig mikroklima. I mellomtiden kommer Gap’s Crown Pinot Noir fra den kule og vindfulle Petaluma Gap, som er kjent for å produsere fyldige, rike og strukturerte viner. Som femåring hadde denne Pinot tydeligvis mye liv igjen og potensial til å eldes godt.

Kokken Charlie Palmer kuraterte oppskrifter for matparingsdelen av opplevelsen. (Jess Lander)

Matparingen

Smaksprøven jeg mottok, inkluderte tre oppskriftskort, kuratert av kjendiskokken Charlie Palmer. Med utvalg fra tidligere Pigs & amp; Pinot-arrangementer — Palmer ’s årlige mat og vin extravaganza — retter inkluderer kaffe-saltet svinemørbrad og en Brussel spirer og selleri salat med syltet løk.

Det var valgfritt å lage mat sammen, men med smaksprøver på en lørdag ettermiddag og med ikke mye annet å gjøre i disse dager, bestemte mannen min og jeg at det ville være morsomt å sette matlagingskunnskapene våre på prøve. Dette krevde litt planlegging fremover, og saltlaken måtte for eksempel lages kvelden før. Jeg var litt nervøs med å lage oppskrifter fra en av de beste kokkene i Wine Country, men de var overraskende enkle å følge. Vingården ga også en nyttig video av Palmer som forbereder måltidet.

Som det viste seg, var jeg den eneste deltakeren på denne vinsmaking som bare hadde media som hadde forberedt matparingen. Jeg tror de fleste andre deltakerne angret på dette når de så tallerkenen min og hørte mine entusiastiske anmeldelser av de smakfulle rettene.

Når det gjelder hvordan maten gikk til vinen, kompletterte Pinot svinemørbraden perfekt, og mens rosenkål er notorisk vanskelig å koble sammen med vin, fungerte salaten også med Pinot og ga ikke ekstra bitterhet. Med magen full og sinnet glad var det en lørdag godt tilbrakt hjemme.

Nipp og nyt Sonoma kan bestilles som en frittstående opplevelse med Gary Farrell Vineyards and Winery, men ble opprettet i samarbeid med Sonoma's Three Sticks Wines , slik at gjestene praktisk talt kan besøke to vingårder, omtrent som de ville på et typisk besøk i Wine Country. Three Sticks -opplevelsen er vert for deres historiske Adobe fra 1842, og inkluderer også en omvisning, smaksprøver på to viner og matpar fra kokken Armando Navarro fra El Dorado Kitchen. Kostnaden er $ 250 eller $ 125 for en vingård.


Til slutt, en virtuell vinsmaking som føles som den virkelige tingen

Bidragsyter fra Sonoma Magazine Jess Lander prøvde et titalls virtuelle vinsmaking og fant en favoritt. Her er hva som skjedde.

Lysbilde 1 av 8

Sip & Savor Through Sonoma virtuell opplevelse med Healdsburgs Gary Farrell Vineyards & Winery inkluderer en omvisning, smaksprøver og matparing. (Hilsen av Gary Farrell Vineyards & Winery)

Lysbilde 2 av 8

Den virtuelle opplevelsen begynner med en omvisning i kjelleren, fatrommet og salongen, det elegante og intime gjestfrihetssenteret som vingården fullførte i 2017. (Hilsen av Gary Farrell Vineyards & Winery)

Lysbilde 3 av 8

Virtuell smaksprøver Kevin Patterson, eiendom Sommelier & Wine Educator, ertet gruppen med panoramautsikt fra eiendomsterrassen. (Hilsen av Gary Farrell Vineyards & Winery)

Lysbilde 4 av 8

Smakssettet inneholder tre oppskrifter kurert av den kjente kokken Charlie Palmer for å koble sammen med Pinot Noir. (Hilsen av Dry Creek Kitchen)

Lysbilde 5 av 8

Oppskriftene er fra tidligere Pigs & Pinot -arrangementer, som vanligvis finner sted hver mars i Healdsburg. (Hilsen bilde)

Lysbilde 6 av 8

Sammenkoblingen inkluderte en mørbrad mørbrad med kaffe og en rosenkål- og sellerisalat med syltet løk. (Jess Lander)

Lysbilde 7 av 8

Sip & Savor Through Sonoma kan bestilles som en frittstående opplevelse med Gary Farrell, men ble opprettet i samarbeid med Sonomas Three Sticks Wines, slik at gjestene praktisk talt kan besøke to vingårder, omtrent som de ville gjort på et typisk besøk i Wine Country. (Hilsen av Three Sticks Wines)

Lysbilde 8 av 8

Three Sticks -opplevelsen er vert for deres historiske Adobe fra 1842, og inkluderer også en omvisning, smaksprøver på to viner og matpar fra kokken Armando Navarro fra El Dorado Kitchen. (Hilsen av Three Sticks Wines)

Som vin- og reiseskribent pleide jeg å bruke flere dager i uken på å smake vin på vingårder (tøff konsert, jeg vet). Nå, på tidspunktet for koronaviruset, smaker jeg fremdeles vin, men jeg gjør det fra sofaen min. I løpet av de siste ukene har jeg deltatt i omtrent et dusin virtuelle smaksopplevelser - noen morsommere og mer unike enn andre. En av mine favoritter så langt er Sip & amp Savor Through Sonoma -smaksprøver med Gary Farrell Vineyards & amp Winery. Denne interaktive opplevelsen skjedde via Zoom og transporterte meg til vingården Healdsburg med en tur, smaksprøver og matparing. Her er hva som skjedde.

The Salon at Gary Farrell Vineyards & amp Winery. (Hilsen bilde)

Turen

Gary Farrell Vineyards & amp Winery ligger i en ganske rolig strekning av Westside Road like sør for Healdsburg. Vingården spesialiserer seg på Pinot Noir og Chardonnay fra Russian River Valley, og som en russisk Pinot -entusiast har jeg regnet den blant mine favoritt vingårder i lang tid.

Gary Farrells virtuelle opplevelse begynner med en omvisning i vingårdens kjeller og fatrom. Verten vår, Sommelier & vinpedagog Kevin Patterson, brukte kameraet sitt til å lede meg og noen få forfattere gjennom dette området på vingården mens han snakket om forskjellige vinfremstillingsmetoder. Akkurat som en vanlig tur ble vi oppfordret til å stille spørsmål underveis.

Deretter viste Patterson oss rundt salongen, det elegante og intime gjestfrihetssenteret som vingården fullførte i 2017, og ertet oss med panoramautsikten fra terrassen. Siden jeg hadde vært der før, førte det tilbake glade minner fra noen år tidligere.

Sip & amp Savor Sonoma -opplevelsen byr på smaksprøver av to Garry Farrell -viner, en Chardonnay og Pinot Noir. (Hilsen bilde)

Smaksprøver

Smaksdelen av opplevelsen inkluderte to viner: Olivet Lane Chardonnay 2017 og Gap’s Crown Pinot Noir 2015. Gary Farrell -teamet delte skjermen med oss ​​for hver vin og spilte en lærerik video om vingården, med vinprodusent Theresa Heredia og de respektive vingårdseierne.

Den russiske elvedalen er ekspansiv og har flere mikroklima - best beskrevet som nabolag - som hver gir viner unike egenskaper (forskjellige smaker, aromaer, teksturer, etc.). Begge vinene vi smakte er angitt på en vingård, noe som gir et sant uttrykk for stedet eller nabolaget der de ble dyrket.

Den elegante og balanserte Olivet Lane Chardonnay er hentet fra en vingård plantet i 1975 - det er ganske gamle vinstokker etter California -standarder. Denne vinen representerer Santa Rosa -sletten, et skrånende benkland som ligger mellom et varmt og kjølig mikroklima. I mellomtiden kommer Gap’s Crown Pinot Noir fra den kule og vindfulle Petaluma Gap, som er kjent for å produsere fyldige, rike og strukturerte viner. Som femåring hadde denne Pinot tydeligvis mye liv igjen og potensial til å eldes godt.

Kokken Charlie Palmer kuraterte oppskrifter for matparingsdelen av opplevelsen. (Jess Lander)

Matparingen

Smaksprøven jeg mottok, inkluderte tre oppskriftskort, kuratert av kjendiskokken Charlie Palmer. Med utvalg fra tidligere Pigs & amp; Pinot-arrangementer — Palmer ’s årlige mat og vin extravaganza — retter inkluderer kaffe-saltet svinemørbrad og en Brussel spirer og selleri salat med syltet løk.

Det var valgfritt å lage mat sammen, men med smaksprøver på en lørdag ettermiddag og med ikke mye annet å gjøre i disse dager, bestemte mannen min og jeg at det ville være morsomt å sette matlagingskunnskapene våre på prøve. Dette krevde litt planlegging fremover, og saltlaken måtte for eksempel lages kvelden før. Jeg var litt nervøs med å lage oppskrifter fra en av de beste kokkene i Wine Country, men de var overraskende enkle å følge. Vingården ga også en nyttig video av Palmer som forbereder måltidet.

Som det viste seg, var jeg den eneste deltakeren på denne vinsmaking som bare hadde media som hadde forberedt matparingen. Jeg tror de fleste andre deltakerne angret på dette når de så tallerkenen min og hørte mine entusiastiske anmeldelser av de smakfulle rettene.

Når det gjelder hvordan maten gikk til vinen, kompletterte Pinot svinemørbraden perfekt, og mens rosenkål er notorisk vanskelig å koble sammen med vin, fungerte salaten også med Pinot og ga ikke ekstra bitterhet. Med magen full og sinnet glad var det en lørdag godt tilbrakt hjemme.

Nipp og nyt Sonoma kan bestilles som en frittstående opplevelse med Gary Farrell Vineyards and Winery, men ble opprettet i samarbeid med Sonoma's Three Sticks Wines , slik at gjestene praktisk talt kan besøke to vingårder, omtrent som de ville på et typisk besøk i Wine Country. Three Sticks -opplevelsen er vert for deres historiske Adobe fra 1842, og inkluderer også en omvisning, smaksprøver på to viner og matpar fra kokken Armando Navarro fra El Dorado Kitchen. Kostnaden er $ 250 eller $ 125 for en vingård.


Se videoen: Pinot Noir: The Russian River Valley vs Sonoma Coast (Juni 2022).


Kommentarer:

  1. Kazrasho

    As the specialist, I can render the help. Together we can arrive at the correct answer.

  2. Faum

    Mellom oss som snakker, anbefaler jeg deg å prøve å se på google.com

  3. Dracul

    Det er synd at jeg nå ikke kan uttrykke - det er ingen fritid. Men jeg vil bli løslatt - jeg vil nødvendigvis skrive at jeg tenker på dette spørsmålet.

  4. Tygozshura

    Ja absolutt. Jeg er enig i alt ovenfor. Vi kan kommunisere om dette temaet. Her eller på PM.

  5. Torr

    Instead of criticism advise the problem decision.

  6. Gracin

    Vurderingen er svak!!!



Skrive en melding