Nye oppskrifter

Kremet Stroganoff viltoppskrift

Kremet Stroganoff viltoppskrift



We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

  • Oppskrifter
  • Ingredienser
  • Pasta

Denne russisk inspirerte retten er ikke bare deilig, men den er også enkel å lage. Hjortekjøtt tilberedes i en kremet saus i en treg komfyr, og serveres deretter over nylaget pasta eller mos.

54 personer lagde dette

IngredienserServerer: 4

  • 3 ss olivenolje
  • 450 g hjortestekekjøtt, i terninger
  • 1 ts salt
  • 1 ts malt svart pepper
  • 1 ts hvitløkskorn
  • 1 ts løkpulver
  • 1 ss vanlig mel
  • 250 ml vann
  • 1 (295 g) tinn kondensert krem ​​av soppsuppe
  • 450 g pasta

MetodePrep: 10min ›Kok: 4t20min› Klar om: 4t30min

  1. Varm olivenoljen i en stor stekepanne over middels høy varme. Kast kyllingen i terninger med salt, pepper, hvitløkskorn og løkpulver. Stek viltet i den varme oljen til den er brun på alle sider, ca 8 minutter. Når den er brunet, fjern den fra stekepannen og legg den i en sakte komfyr, og la igjen oljen i stekepannen.
  2. Reduser varmen til middels lav og rør melet i den resterende olivenoljen. Kok opp og rør til melet har blitt gyllenbrunt, ca 5 minutter. Rør i vannet og la det småkoke, hell det deretter i saktekokeren sammen med kremen med soppsuppe. Dekk til og kok på Low i 4 timer eller til viltet er mørt.
  3. Kok opp en stor gryte med lettsaltet vann. Tilsett eggnudlene og kok til al dente, 8 til 10 minutter; avløp. Skje Stroganoff over pastaen som skal serveres.

Nylig sett

Anmeldelser og vurderingerGjennomsnittlig global vurdering:(69)

Anmeldelser på engelsk (56)

av Seaotter

Fantastisk! Fantastisk! Og EKSTREMT LETT! Mannen min fortsatte å plage meg om å lage vilt til ham. Jeg hadde mindre enn en halv time på å kaste alt sammen før jeg trengte å forlate huset. Jeg løp til fryseren, tok fire biff med mørbrad og stakk inn i mikroen i ett minutt for å få av emballasjen. Jeg la det oppskårne kjøttet i en pose med glidelås og helte bokstavelig talt i et "tonn" hvitløkspepper, hvitløkspulver, en krydderblanding uten salt og litt havsalt. Brunet i olivenolje i to omganger og inn i saktekokeren. Jeg gikk tom for tid og nixet melet i oljedelen. Jeg hadde bare en boks med krem ​​med soppsuppe og brukte den og la til en boks med krem ​​med kyllingsuppe (jeg vet, høres merkelig ut) fylt hver boks halvveis og skrapte den gjenværende suppen til treg komfyr. Jeg skrudde den til høy ved feil og forlot huset. Da jeg kom tilbake til huset, hadde jeg tenkt å legge til rømme i de siste 20 minuttene av tilberedningen - bare for å finne at jeg nesten la til cottage cheese! Åpnet rømme denne gangen, og da jeg hellet av overflødig vann, droppet jeg hele beholderen i vasken full av skitne tallerkener. BUNNLINJE - JEG KAN ENDELIG IKKE TROR HVOR LETT OG HVOR FANTASTISK DETTE SMAKTE. IKKE EN DROP TIL VENSTRE OG JEG HAR IKKE FØLGT OPPSKRIFTEN. En annen anmelder sa at sønnen deres ønsket den samme middagen neste kveld. Jeg kan sikkert se hvorfor. Med neste års hjort vil jeg gi denne oppskriften sammen med noen av familiens "ekstra" vilt. Det er en keeper! -09 feb 2011

av Josie

Hellig pepper! Neste gang jeg lager dette skal jeg skalere litt på paprikaen. Jeg vil også legge til noen ekstra sopp, og kanskje til og med litt løk. Ville også fungere med bakkenevisjon. Alt i alt et godt utgangspunkt å jobbe med.-17. desember 2008


Slow Cooker Venison Stroganoff

Krydret viltstek tilberedes langsomt i flere timer viltstroganoff. Det er ingen hermetiske supper med denne oppskriften, bare en hjemmelaget deilig kremet saus med mør vilt som serveres over eggnudler.


Vilt vilt Stroganoff

Stroganoff er en russisk rett som vanligvis tilberedes med biff. Stroganoff tilberedes på forskjellige måter rundt om i verden, men den amerikanske versjonen inneholder en rømmesaus og serveres over nudler. Viltkjøtt er en flott erstatning for biff i enhver biffrett, og denne viltoppskriften på stroganoff er like velsmakende servert over poteter.

Ingredienser:

  • 1-2 pund viltstek, skåret i tynne skiver
  • 2 ss Worcestershire saus
  • 1/2 ts salt
  • 1 ss revet pepper
  • 1 ss røkt paprika
  • 4 ss mel
  • 1 ss smør
  • 1,5 kopper kjøttkraftsbuljong *sub biffbuljong er nødvendig
  • 1 ts tørket sennep
  • 6 fedd hvitløk, finhakket
  • 8 oz. oppskårne sopp
  • 1/3 kopp rømme
  • 1/3 kopp rødvin
  • 1 middels gul løk, skiver
  • 2 kilder rosmarin
  • Salt etter smak
  1. Skjær viltkjøttbiffene tynne, ca 1/4 tommer tykke
  2. Tilsett smør i støpejern eller nederlandsk ovn, bring til middels varme.
  3. Mens smør er å varme sesongdyr med knust pepper og røkt paprika
  4. Drenk hvert kjøttstykke i mel og tilsett smør, brun på hver side, fjern det fra stekepannen.
  5. Tilsett løk i pannen og kok i 3 minutter, til den er myk. Tilsett hvitløk, kok ytterligere 2 minutter.
  6. Legg kjøttet tilbake i pannen sammen med Worcestershire, rødvin og rosmarin, kok til vinen er redusert og ikke lenger lukter alkohol.
  7. Tilsett buljong, sennep og resterende pepper, salt og paprika. Kok opp, reduser til det småkoker og dekk til kjøttet er mørt.
  8. 5 minutter før servering ha i rømme og sopp. Slå av varmen og la den dekke i 5 minutter.
  9. Tallerken over fersk pasta eller mos og nyt.

Trenger du vilt viltkjøtt til en oppskrift du har lyst til å prøve? Ta en titt på GameKeeper Butchery. GameKeeper Butchery er dedikert til å skaffe det fineste sortimentet og den høyeste kvaliteten på spesialitetskjøtt fra USA og rundt om i verden. Vår forpliktelse er å levere de sikreste, ferskeste og mest sunne produktene.


Vilt vilt Stroganoff

Forberedelsestid: 5 minutterUtbytte: Serverer 6
Koketid: 25 minutterServeringsstørrelse: 1,5 kopper nudler og 1/6 av kjøttblandingen
Total tid: 30 minutterKalorier: 530

Ingredienser:

  • 1,5 lbs vilt (ryggstropp er best)
  • 7 ss. smør, til steking
  • 1 stor løk, finhakket
  • 1 hvitløksfedd, hakket
  • 12 oz. av sopp, skiver
  • 1 kopp Swanson storfekjøtt
  • 1 kopp Daisy rømme
  • 12 oz. pakke med eggeplommer uten eggeplommer
  • Skvett salt og svart pepper
  • Dash av paprika (valgfritt)
  • Persille (valgfritt)

Bruksanvisning:

  1. Skjær viltstroppen (eller hvilken kjøttstykke du foretrekker) i strimler på 1/2 og#8243 bred x 2 og#8243 lange.
  2. Tilbered eggnudler i henhold til pakningsanvisningene.
  3. Fres løk og hvitløk i 3 ss. av smør til det er mørt. Tilsett deretter ytterligere 3 ss. smør og surr soppen til den er ferdig.
  4. Tilsett salt og pepper, ha i en bolle og sett til side til senere.
  5. Mel mel viltstykkene lett. Tilsett ytterligere ss. smør til pannen og stek vilt på middels høy til det er gyllent.
  6. Tilsett storfekjøttet og kok ned i ca 3-5 minutter.
  7. Tilsett løk, hvitløk og soppblandingen tilbake i pannen og bland. Tilsett deretter rømme og bland forsiktig.
  8. Varm opp i et par minutter og server deretter over nudlene. Hvis du ønsker det, kan du toppe det med en skvett paprika og et dryss persille.

Hvis blandingen er for tykk, tilsett sparsomt mer kjøttkraft til du når den tykkelsen du ønsker. Hvis den er for tynn, fortsett å varme den til den er riktig. Dette passer utmerket til en salat eller noen dampede grønnsaker, men jeg måtte selvfølgelig lage en haug med store fete kattehoder.

Se og følg …

Det gode, det dårlige og det deilige ...

  • Venison Stroganoff er full av proteiner og har en god mengde fiber, vitamin A og kalium.
  • Det er også høyt i fett og natrium.

Se tipsene mine nedenfor for å gjøre dette til en mer diettvennlig oppskrift.

Hjorteslag av Stroganoff Ernæringsfakta

Utbytte: 6 porsjonerServeringsstørrelse: 1,5 kopper nudler og 1/6 av kjøttblandingen
Kalorier 530 Kalorier fra fett: 41
% Daglig verdi*
Total mengde fett 24 g36%
Mettet fett 13 g65%
Enumettet fett 3 g
Flerumettet fett 1 g
Transfett 0 g
Kolesterol 61 mg20%
Natrium 867 mg36%
Kalium 452 mg13%
Totalt karbohydrater 33 g11%
Kostfiber 5 g21%
Sukker 13 g
Protein 43 g 87%
Vitamin A 13% Vitamin C 1%
Kalsium 3% Jern 0%

*Prosent daglige verdier er basert på et diett på 2000 kalorier. Dine daglige verdier kan være høyere eller lavere avhengig av kaloribehovet ditt. Verdiene her er kanskje ikke 100% nøyaktige fordi oppskriftene ikke har blitt profesjonelt evaluert og heller ikke blitt evaluert av den amerikanske FDA, men ble beregnet av MyFitnessPal, Inc. av Under Armour, Inc.

For å gjøre denne oppskriften mer diettvennlig ...

  • For å hjelpe til med å senke fett bruk et smøralternativ eller bruk mye mindre smør. Jeg har en kobberpanne, så jeg trenger ikke bruke mye smør i det hele tatt. Bruk også en fettfri biffbuljong og bruk Daisy light rømme i stedet for den vanlige rømme.
  • For å hjelpe til med å senke natrium bruk et saltalternativ for det tilsatte saltet i oppskriften eller la det være ute. Bruk også en lav natriumbuljong.
  • Uansett hvilken endring du gjør i hjortestroganoff, kan du beregne ernæringsfakta på nytt myfitnesspal.com

Ca 40 minutter. Kok i mellomtiden eggnudler i en stor gryte med kokende saltet vann, rør av og til til al dente. Tøm og overfør til en stor bolle. Tilsett smør og en stor klype persille og en stor klype gressløk til smøret er smeltet.

Legg nudler på et stort fat og skje stroganoff over. Pynt med ekstra persille og gressløk.


Venison Stroganoff - Low Carb, Keto, GF

Venison Stroganoff er min idé om den perfekte komfortmat! Hjertelig, hold deg til ribbeina, full av fantastisk smak, komfortmat. Denne versjonen bruker vilt i stedet for vanlig biff, men har fremdeles alle de fantastiske smakene fra en tradisjonell stroganoff! Perfekt lavkarbo, keto -vennlig og glutenfri ... servert over en seng med moset nepe ... absolutt HIMMEL!

Da jeg vokste opp, var den beste delen av bursdagen min at jeg alltid måtte velge hvilket måltid jeg ønsket til middag, og år etter år valgte jeg alltid det samme ... stroganoff. Bestefars bursdag var dagen etter min og ofte feiret vi sammen og stroganoff var en av hans favoritter ... VINN VINN! Den rike, salte kombinasjonen av storfekjøtt og sopp ... en liten smak fra vinen og den rømmesausen ... HERRE! I huset vårt ble det alltid servert over eggnudler, men den tradisjonelle russiske versjonen serveres vanligvis over poteter, som er min favoritt måte å nyte den på ... det må være polsken i meg! Så for å beholde karbohydratene på den lave siden valgte jeg å koble denne viltkjøttet stroganoff med min kremete, drømmende mosede nepe! Du kan også servere den på en seng med smørkål blomkålris eller til og med prøve fathead eller courgette nudler!

Magien ved den dype, kjøttfulle, salte smaken av stroganoff ligger i bruningen av kjøttet og soppen. Den gyldne skorpen på utsiden av kjøttet og soppen gir sausen en fantastisk rik smak! Paprika gir denne sausen god smak og farge og er populær i østeuropeiske retter. Paprika kan variere i smak fra mild og søt til krydret varm! I denne viltstroganoffen bruker jeg en mild søt paprika. Sørg for å bruke krydder av god kvalitet for det beste resultatet! Sjekk Fiesta Brand Spices her! Det er krydder som er en stift på kjøkkenet mitt, er alltid ferske, rimelige og har fantastisk kvalitet!

Jeg har sett flere forskjellige versjoner av stroganoff, og mange av dem bruker premium biffstykker som en filet. Siden jeg bruker vilt, valgte jeg å bruke lapskaus kjøtt som vanligvis er skåret fra skinker og andre tøffere områder. Først av alt, vilt er supermager, så bruk av en mørbrad eller rygg har en tendens til å tørke ut for mye når den er fullstendig tilberedt i sausen .... Lagre de deilige kuttene for å steke eller grille! Jeg elsker å bruke stuingkjøttet fordi det pleier å ha litt mer fett, og disse småbitene blir møre når de putrer i sausen i motsetning til å tørke ut. Selv i min biffversjon, elsker jeg å bruke stuingkjøtt, det har bare god smak ... så hvis du ikke har vilt kan du dele biff eller svinekjøtt, det vil fortsatt være fantastisk!

Venison Stroganoff er et solid, trøstende, lavkarbo, keto -vennlig måltid som hele familien vil elske! Mørt, smakfullt vilt langsomt simmet i en salt sjampinjong og ferdig med rømme og litt kremost for ekstra krem ​​og tang ... denne retten er en vinner! Cowboy og gutt godkjent!


Vilt Stromboli

Forberedelsestid: 5 minutterUtbytte: 6 skiver
Koketid: 32 minutterServeringsstørrelse: 1 skive
Total tid: 37 minutterKalorier per porsjon: 337

Ingredienser

  • 1 pund viltpølse
  • 1 løk
  • 8 skiver mozzarellaost
  • 1 Pillsbury Pizza deig (tynn skorpe)
  • 1 ss. smør
  • 1/2 ts. oregano
  • 1/2 ts. basilikum
  • Marinara saus, valgfri

Bruksanvisning

  1. Forvarm ovnen til 375 F grader.
  2. Hakk løken og begynn å steke viltpølsen i en stekepanne, og tilsett deretter løken og stek til den er ferdig, noe som bare skal være omtrent 7 minutter.
  3. Tørk av overflødig fett om nødvendig.
  4. Trykk pizzadeigen i et stort kakebord og legg mozzarellaosten på toppen av deigen.
  5. Hell deretter pølsen og løken noen centimeter bred og i en rett linje i midten av deigen.
  6. Rull deigen over toppen av pølsen fra den ene siden, og trekk deretter deigen fra den andre siden og overlapp deigen.
  7. Krymp deretter deigsømmene sammen og pensle toppen og sidene med smør og dryss med oregano og basilikum.
  8. Stek i 25 minutter eller til skorpen er gyllenbrun. La den hvile og del den i seks biter.

Noen liker å lage små 1 tommers spalter i toppen av skorpen når den er rullet og krympet sammen. Dette gjør at dampen kan slippe ut mens den bakes og hjelper deigen til å bake grundig. Mesteparten av tiden aner jeg ikke hvorfor, men jeg glemmer å gjøre dette. Hvis du har mange grønnsaker i strombolien din, anbefaler jeg på det sterkeste at du ikke hopper over dette trinnet fordi deigen din kan bli fuktig. Bare kutt omtrent 6 slisser i toppen, og det burde gjøre susen.

Jeg liker å lage min hjemmelagde marinara saus med Venison Stromboli. Det er så godt å dyppe strombolien i. Du kan få oppskriften på marinara -sausen fra vår Viltkjøttboller Subs oppskrift. Dette passer også godt til en salat eller noen dampede grønnsaker.

Jeg tror det kan være noe galt med deg hvis dette ikke gjør deg sulten


Vilt vilt Stroganoff

Vilt er et kjøtt jeg vokste opp med å spise som utnytter et unikt felt til bordsmak. Det bærer også en høy dose nostalgi. Faren min tok med meg isfiske da jeg var ung med min bror og søster. Vi ville spille endeløse runder med kortspill som Kingman ’s Corner og Crazy 8 ’s og spise uendelige mengder Snickers godterier og viltpinner. Så, i en sukker -gal galskap som ble drevet av bruspop, tok vi ut på isen og skøyter rundt i et trist forsøk på hockey. Hjortestroganoff er en av mine favoritt viltoppskrifter. Dette er min oppfatning av en kremaktig komfortrett som minner meg om mange vintre hjemme som barn.

Etter å ha møtt faren min for første gang, ble mannen min forelsket i det årlige hjortejakteventyret og tilbringer en lang helg hvert år på å henge med gutta i skogen som dingler fra trær i frysende vikarer og går gjennom myr og bramble i jakten på hjort (høres ut som en STOR tid gjør det ikke? ha!). Noen år er mer velstående enn andre, og i år ble hans innsats belønnet med et fint viltkjøtt i fryseren. Hjortestroganoff er en enkel tallerken i ungarsk stil som enkelt blander den unike smaken av dette magre viltkjøttet til en saus perfekt for slevning over pasta eller knuste poteter. Du kan også bruke storfekjøtt i denne oppskriften, men hvis du har tilgang på vilt, kan du prøve det, ettersom stroganoff av vilt vil rocke av deg sokkene!


Kremet viltgryte

Ingredienser

  • 4 oz. 110 g smør, romtemperatur
  • 1 ts 1 ts paprikapulver
  • salt og malt svart pepper
  • 800 g vilt eller viltkjøtt eller chuckstek skåret i biter på 2,5 cm
  • & frac14 kopp 60 ml olivenolje
  • 1 (2 og frac14 oz.) 1 (60 g) gulrot, skiver gulrøtter, skiver
  • 1 (4 oz.) 1 (110 g) gul løk, hakket gul løk, hakket
  • 1 1 hvitløksfedd, finhakket hvitløksfedd, hakket
  • 1 ss 1 ss tamari soyasaus
  • 1 kopp 240 ml tung kremfløte
  • & frac12 kopp 120 ml vann
  • 1 ss 1 ss tørket rosmarin
  • 1 ts 1 ts paprikapulver
  • 3 3 tørkede einer
  • 1 1 & frasl3 lbs 600 g sellerirot, skrelt og i terninger
  • 2 ss 2 ss smør
  • salt og malt svart pepper

I tillegg til å bli testet av den opprinnelige oppskriftsskaperen, har denne oppskriften også blitt testet og kvalitetsgodkjent av testkjøkkenet vårt.

Bruksanvisning

Instruksjonene er for 6 porsjoner. Vennligst endre etter behov.

Anbefalt spesialutstyr

Som de fleste gryteretter fungerer denne oppskriften godt i en slow-cooker. Følg det som skrevet, til trinn 6 på det tidspunktet, legg alt i tregkokeren din, bortsett fra selleriroten og kok på høy i 4 timer eller lav i 6-8 timer. Stek og tilsett selleriroten mot slutten av steketiden, som angitt i det siste trinnet.


Anmeldelser

Siden jeg liker at nudlene mine svømmer i saus, doblet jeg sausoppskriften. Etter å ha laget sausen, smakte jeg den før jeg tilførte biff og rømme for å se om det var behov for krydderjusteringer for min smak. tilsatt litt løkpulver og hvitløkspulver, ferskmalt svart pepper og ampert saltet etter smak. Så la jeg til biffen. Jeg la også til mer rømme enn oppskriften krevde, for den doblede sausen la jeg til 1 kopp i stedet for 2/3 kopp og brettet den deretter sammen med biffen og sausen. Enhver oppskrift er en generell retningslinje. Hvordan den smaker når den blir servert, er på personen som tilbereder den.

Det bor virkelig god mat der

Jeg lagde dette og fulgte oppskriften til siste setning. Det var forferdelig. Ingen smak med en tørr smak.

Gjør dette minst en gang i måneden. Enkel og god smak! Men jeg bruker den originale oppskriften suppe, som var Golden Mushroom Soup. Noen ganger vil jeg legge til fersk sopp.