Nye oppskrifter

Wolfgang Puck på den første Los Angeles Food & Wine Festival, Led Zeppelin og pensjonering

Wolfgang Puck på den første Los Angeles Food & Wine Festival, Led Zeppelin og pensjonering


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

Sett "legendarisk", "kokk" og "Los Angeles"inn i en setning og be hvem som helst om å nevne den første personen du tenker på, og de fleste vil sannsynligvis gi deg det samme svaret: Wolfgang Puck.

Puck, hvis navn er synonymt med "California Cuisine", er en av Amerikas mest suksessrike kokker - ja, kanskje en av de mest suksessrike i verden. Som nevnt tidligere, kan kokken skryte av 21 fine dining -restauranter rundt om i landet; mange kokebøker; en TV -karriere som har inkludert opptredener på Frasier, Simpsonsog et matlagingsprogram Emmy; og linjer med matvarer, kokekar og hvitevarer. Han har til og med gjort angrep på rask (ish) mat med mer enn 50 Wolfgang Puck Express -steder i USA, Canada og Japan. Et av hans foretak, Wolfgang Puck Worldwide, som fører tilsyn med de uformelle restaurantene og matvarene, anslås å være verdt mer enn 400 millioner dollar, og noen estimater av den totale årlige inntekten generert av hans ulike bekymringer når mer enn det dobbelte.

Så det er et kupp som den gryende Los Angeles Food & Wine Festival scoret denne headliner for arrangementets første år. Vi tok en prat med den store kokken nylig for å få syn på den nye festivalen.

Hvilke LAFW -arrangementer gleder du deg mest til å delta på?
Naturligvis lørdag kveld "Live on the Plaza" -hendelsen i sentrum med alle mine favorittkokker og vingårder; Sherry Yard og vennene hennes lager desserter; og deretter Tren for å rocke oss inn i natten.

Hva, om noe om LA håper du festivalen vil belyse?
Jeg vil at LA skal bli kjent som den fremste byen for mat, vin og restauranter.

Hva er restauranten i Los Angeles som du ikke har besøkt som du er mest spent på å besøke?
Vi er opptatt av å åpne vår egen restaurant på Hotel Bel Air, så vi er veldig glade for å få tilbake denne L.A. -institusjonen og gjøre den enda bedre enn før.

Hva var din favoritt -kjendis som oppdaget i L.A. eller et kjendisbesøk på en av restaurantene dine som du var mest begeistret for?
Du kan se mange flotte kjendiser på Spago eller Skjære, fra Tom Cruise og Piers Morgan til Mary J. Blige og Sidney Poitier.

Når du spiser ute, hvilken del av menyen er det mest sannsynlig at du bestiller mest fra, og hvorfor: forretter, hovedretter, desserter?
Når jeg spiser ute, gir jeg alltid plass til desserter. Så generelt vil jeg bestille et par forretter, dele hovedretten med min kone og deretter vente på hovedarrangementet: dessert.

Hva er musikken du liker mest å lage mat til?
Når jeg lager mat, liker jeg at det er stille, slik at jeg kan konsentrere meg helt om maten min. Men når jeg spiser på en restaurant, liker jeg god rock'n'roll som Pink Floyd, Led Zeppelin, The Doors, etc.

Du skriver at din favorittmat er makaroner. Tiden har fanget deg opp macarons er veldig trendy i disse dager. Men hva er så flott med dem, og hva synes du om at denne kjepphaken fanger opp?
Jeg elsker macarons siden jeg tilbrakte dagene mine i Paris for mange tiår siden. Til slutt fanger de opp i Amerika, noe som ikke er bra, for jeg pleier å spise mange av dem.

Hvorfor bestemte du deg for å gi opp American Food and Wine Festival etter å ha drevet den i så mange år, og valgte å kaste aktivitetene inn i dette enda større arrangementet? Du vurderer ikke å trekke deg, (blinker)?
Vi ga ikke opp den amerikanske vin- og matfestivalen, vi ga den bare nytt navn til Los Angeles Food & Wine og gjorde den enda større og bedre enn før. Så i stedet for bare å ha tre arrangementer, har vi nå mer enn 50. Og nei, jeg vet ikke engang hvordan jeg skal skrive ordet pensjonisttilværelse - jeg gjør det jeg liker å gjøre - så hvis jeg skulle trekke meg, måtte jeg finne en jobb.


Tag Archives: S. Irene Virbila

Mesteparten av tiden, når Peter og jeg går ut for å spise middag, er det bare oss to ved bordet. Mens vi holder på med dagens aktiviteter, bestiller vi cocktailer og deler et par retter, bytter tallerkener etter å ha spist NÅGEN halvparten. Jeg tror vi er ganske heldige, for etter femten år sammen elsker vi fortsatt å være sammen, spesielt når vi prøver en ny restaurant. Bare se etter paret som har det mest moro i rommet, og det er sannsynligvis oss!

Noen ganger går vi ut med en vennegjeng, og to av våre siste samlinger har vært på Lazy Ox Kantine i Little Tokyo. Det første besøket var 14. januar etter at vi deltok på en innsamling av jordskjelv på TiGeorges Haitian Restaurant på Glendale Blvd. Peter og jeg, sammen med vår nabo Nelson, møtte Charles og Robert for å finne et veldig vellykket veldedighetsarrangement, men ingen mat (de hadde nettopp utsolgt). Så etter at vi alle ga donasjoner, bestemte vi oss for å dra til sentrum og sjekke Lazy Ox.

Vi hadde ikke reservasjoner, men vertinne Janna (som er nydelig og supersøt) lot oss overta et langt, felles bord. Det gigantiske speilet over veien gjorde det perfekt for å sjekke ut hele rommet.

Serverne våre var begge fantastiske. Til å begynne med tok “Q ” våre bestillinger og hjalp oss med å bestemme noen retter fra $ 5 happy hour -menyen, så gikk Rolando inn med anbefalinger fra den vanlige menyen. Etter å ha nettopp kommet fra veldedighetsarrangementet på Haiti, var vi alle i så godt humør, og det viste seg i det vi bestilte. Mye vin, mye deling og mye latter.

Jeg begynte å snakke med Rolando om sin daglige jobb ” på Sage Mountain Farm, og ble fascinert av å høre at han personlig leverte grønnsakene sine til Lazy Ox. Hans lidenskap viste seg virkelig i måten han snakket om råvarene på, og det fikk meg også til å senke farten og ta mer hensyn til maten på tallerkenen foran meg. Rolando jobber også med flere andre LA -restauranter, inkludert Locali i Silverlake.

Vår andre middag på “the Ox ” (som alle nå ser ut til å kalle det), var et par uker etter den første. Nok en gruppemiddag med vennene Bob og Andrew, som underholdt besøkende slektninger. Nok en morsom kveld som deler nesten uendelige tallerkener med (om enn våget til noen) deilig mat.

Mine favorittbiter så langt har vært Bӓco (hvis du går, bestill dette FØRSTE!), Pig ’s Ears, Chicharones Spies, Braised Beef with Cream of Wheat … oh HECK, bare se på bildene nedenfor fordi jeg har falt for alt på kokken Josef Centeno ’s meny!

Peter og jeg kommer snart tilbake, det vil si hvis vi kan få en reservasjon! Glimrende anmeldelser (lenker nedenfor) og en nylig omtale om Jonathan Gold ’s 󈭓 Ting å spise i LA Before You Die ” -listen vil gjøre det litt vanskeligere å feste på Ox, men det er absolutt verdt innsatsen !!


The Bӓco: Grillet flatbrød, sprø svinekjøtt, ruccola og poblanosaus


Trøfflet potetkroketter. Bare $ 5 på Happy Hour -menyen


Patatas Bravas med røkt paprika


Sea Bream er en stekeovn stekt, med pynt, med urter, sitron, lilla babyrløk og chimichurri


Hvit soya marinert gulhale med knust avokado, sprø hashbrun og creme fraiche


Sprø griseører med pepperrotkrem


Pisket jerseyku Ricotta med havsalt og ekstra jomfruolivenolje


Ristet peruansk mais, med krydder og lime kalt cancha


Svinekjøtt Chicharones Spyd med poblano -saus på Lazy Ox Kantine. $ 5 på Happy Hour -menyen.

Kyllinglever med fullkornssennep og Pancetta Crisp $ 7


Forkullet blekksprut med syltet sjalottløk, limabønner og røkt paprika $ 15

Salt Cod Brandade Fritters med revet mojama og sitronvinaigrette $ 8


Braised Beef Paleron (grytestek) m/ hvetekrem, kumquats og rødvin $ 23

Langsomt kokt svinekjøtt med kålrot, quinoa og valnøtt Chile Taratorsaus $ 21


Hånd-revet eggpasta med solsidesegg, brunt smør og urter til bønner $ 11

LAZY OX CANTEEN
241 S. San Pedro St.
Little Tokyo, Los Angeles sentrum 90012
(213) 626-5299
http://www.LazyOxCanteen.com

Sjekk ut Anne Fishbeins vakre bilder!


Tag Archives: S. Irene Virbila

Mesteparten av tiden, når Peter og jeg går ut for å spise middag, er det bare oss to ved bordet. Mens vi holder på med dagens aktiviteter, bestiller vi cocktailer og deler et par retter, bytter tallerkener etter å ha spist NÅGEN halvparten. Jeg tror vi er ganske heldige, for etter femten år sammen elsker vi fortsatt å være sammen, spesielt når vi prøver en ny restaurant. Bare se etter paret som har det mest moro i rommet, og det er sannsynligvis oss!

Noen ganger går vi ut med en vennegjeng, og to av våre siste samlinger har vært på Lazy Ox Kantine i Little Tokyo. Det første besøket var 14. januar etter at vi deltok på en innsamling av jordskjelv på TiGeorges Haitian Restaurant på Glendale Blvd. Peter og jeg, sammen med vår nabo Nelson, møtte Charles og Robert for å finne et veldig vellykket veldedighetsarrangement, men ingen mat (de hadde nettopp utsolgt). Så etter at vi alle ga donasjoner, bestemte vi oss for å dra til sentrum og sjekke Lazy Ox.

Vi hadde ikke reservasjoner, men vertinne Janna (som er nydelig og supersøt) lot oss overta et langt, felles bord. Det gigantiske speilet over veien gjorde det perfekt for å sjekke ut hele rommet.

Serverne våre var begge fantastiske. Til å begynne med tok “Q ” våre bestillinger og hjalp oss med å bestemme noen retter fra $ 5 happy hour -menyen, så gikk Rolando inn med anbefalinger fra den vanlige menyen. Etter å ha nettopp kommet fra veldedighetsarrangementet på Haiti, var vi alle i så godt humør, og det viste seg i det vi bestilte. Mye vin, mye deling og mye latter.

Jeg begynte å snakke med Rolando om sin daglige jobb ” på Sage Mountain Farm, og ble fascinert av å høre at han personlig leverte grønnsakene sine til Lazy Ox. Hans lidenskap viste seg virkelig i måten han snakket om råvarene på, og det fikk meg også til å senke farten og ta mer hensyn til maten på tallerkenen foran meg. Rolando jobber også med flere andre LA -restauranter, inkludert Locali i Silverlake.

Vår andre middag på “the Ox ” (som alle nå ser ut til å kalle det), var et par uker etter den første. Nok en gruppemiddag med vennene Bob og Andrew, som underholdt besøkende slektninger. Nok en morsom kveld som deler nesten uendelige tallerkener med (om enn våget til noen) deilig mat.

Mine favorittbiter så langt har vært Bӓco (hvis du går, bestill dette FØRSTE!), Pig ’s Ears, Chicharones Spies, Braised Beef with Cream of Wheat … oh HECK, bare se på bildene nedenfor fordi jeg har falt for alt på kokken Josef Centeno ’s meny!

Peter og jeg kommer snart tilbake, det vil si hvis vi kan få en reservasjon! Glimrende anmeldelser (lenker nedenfor) og en nylig omtale om Jonathan Gold ’s 󈭓 Ting å spise i LA Before You Die ” -listen vil gjøre det litt vanskeligere å feste på Ox, men det er absolutt verdt innsatsen !!


The Bӓco: Grillet flatbrød, sprø svinekjøtt, ruccola og poblanosaus


Trøfflet potetkroketter. Bare $ 5 på Happy Hour -menyen


Patatas Bravas med røkt paprika


Sea Bream er en stekeovn stekt, med pynt, med urter, sitron, lilla babyrløk og chimichurri


Hvit soya marinert gulhale med knust avokado, sprø hashbrun og creme fraiche


Sprø griseører med pepperrotkrem


Pisket jerseyku Ricotta med havsalt og ekstra jomfruolivenolje


Ristet peruansk mais, med krydder og lime kalt cancha


Svinekjøtt Chicharones Spyd med poblano -saus på Lazy Ox Kantine. $ 5 på Happy Hour -menyen.

Kyllinglever med fullkornssennep og Pancetta Crisp $ 7


Forkullet blekksprut med syltet sjalottløk, limabønner og røkt paprika $ 15

Salt Cod Brandade Fritters med revet mojama og sitronvinaigrette $ 8


Braised Beef Paleron (grytestek) m/ hvetekrem, kumquats og rødvin $ 23

Langsomt kokt svinekjøtt med kålrot, quinoa og valnøtt Chile Taratorsaus $ 21


Hånd-revet eggpasta med solsidesegg, brunt smør og urter til bønner $ 11

LAZY OX CANTEEN
241 S. San Pedro St.
Little Tokyo, Los Angeles sentrum 90012
(213) 626-5299
http://www.LazyOxCanteen.com

Sjekk ut Anne Fishbeins vakre bilder!


Tag Archives: S. Irene Virbila

Mesteparten av tiden, når Peter og jeg går ut for å spise middag, er det bare oss to ved bordet. Mens vi holder på med dagens aktiviteter, bestiller vi cocktailer og deler noen retter, bytter tallerkener etter å ha spist NÅGEN halvparten. Jeg tror vi er ganske heldige, for etter femten år sammen elsker vi fortsatt å være sammen, spesielt når vi prøver en ny restaurant. Bare se etter paret som har det mest moro i rommet, og det er sannsynligvis oss!

Noen ganger går vi ut med en vennegjeng, og to av våre siste samlinger har vært på Lazy Ox Kantine i Little Tokyo. Det første besøket var 14. januar etter at vi deltok på en innsamling av jordskjelv på TiGeorges Haitian Restaurant på Glendale Blvd. Peter og jeg, sammen med vår nabo Nelson, møtte Charles og Robert for å finne et veldig vellykket veldedighetsarrangement, men ingen mat (de hadde nettopp utsolgt). Så etter at vi alle ga donasjoner, bestemte vi oss for å dra til sentrum og sjekke Lazy Ox.

Vi hadde ikke reservasjoner, men vertinne Janna (som er nydelig og supersøt) lot oss overta et langt, felles bord. Det gigantiske speilet over veien gjorde det perfekt for å sjekke ut hele rommet.

Serverne våre var begge fantastiske. Til å begynne med tok “Q ” våre bestillinger og hjalp oss med å bestemme noen retter fra $ 5 happy hour -menyen, så gikk Rolando inn med anbefalinger fra den vanlige menyen. Etter å ha nettopp kommet fra veldedighetsarrangementet på Haiti, var vi alle i så godt humør, og det viste seg i det vi bestilte. Mye vin, mye deling og mye latter.

Jeg begynte å snakke med Rolando om sin daglige jobb ” på Sage Mountain Farm, og ble fascinert av å høre at han personlig leverte grønnsakene sine til Lazy Ox. Hans lidenskap viste seg virkelig i måten han snakket om råvarene på, og det fikk meg også til å senke farten og ta mer hensyn til maten på tallerkenen foran meg. Rolando jobber også med flere andre LA -restauranter, inkludert Locali i Silverlake.

Vår andre middag på “the Ox ” (som alle nå ser ut til å kalle det), var et par uker etter den første. Nok en gruppemiddag med vennene Bob og Andrew, som underholdt besøkende slektninger. Nok en morsom kveld som deler nesten uendelige tallerkener med (om enn våget til noen) deilig mat.

Mine favorittbiter så langt har vært Bӓco (hvis du går, bestill dette FØRSTE!), Pig ’s Ears, Chicharones Spies, Braised Beef with Cream of Wheat … oh HECK, bare se på bildene nedenfor fordi jeg har falt for alt på kokken Josef Centeno ’s meny!

Peter og jeg kommer snart tilbake, det vil si hvis vi kan få en reservasjon! Glimrende anmeldelser (lenker nedenfor) og en nylig omtale om Jonathan Gold ’s 󈭓 Ting å spise i LA Before You Die ” -listen vil gjøre det litt vanskeligere å feste på Ox, men det er absolutt verdt innsatsen !!


The Bӓco: Grillet flatbrød, sprø svinekjøtt, ruccola og poblanosaus


Trøfflet potetkroketter. Bare $ 5 på Happy Hour -menyen


Patatas Bravas med røkt paprika


Sea Bream er en stekeovn stekt, med hodet på, med urter, sitron, lilla babyrløk og chimichurri


Hvit soya marinert gulhale med knust avokado, sprø hasjbrun og creme fraiche


Sprø griseører med pepperrotkrem


Pisket jerseyku Ricotta med havsalt og ekstra jomfruolivenolje


Ristet peruansk mais, med krydder og lime kalt cancha


Svinekjøtt Chicharones Spyd med poblano -saus på Lazy Ox Kantine. $ 5 på Happy Hour -menyen.

Kyllinglever med fullkornssennep og Pancetta Crisp $ 7


Forkullet blekksprut med syltet sjalottløk, limabønner og røkt paprika $ 15

Salt Cod Brandade Fritters med revet Mojama og sitronvinaigrette $ 8


Braised Beef Paleron (grytestek) m/ hvetekrem, kumquats og rødvin $ 23

Langsomt kokt svinekjøtt med kålrot, quinoa og valnøtt Chile Taratorsaus $ 21


Hånd-revet eggpasta med solsidesegg, brunt smør og urter til bønner $ 11

LAZY OX CANTEEN
241 S. San Pedro St.
Little Tokyo, Los Angeles sentrum 90012
(213) 626-5299
http://www.LazyOxCanteen.com

Sjekk ut Anne Fishbeins vakre bilder!


Tag Archives: S. Irene Virbila

Mesteparten av tiden, når Peter og jeg går ut for å spise middag, er det bare oss to ved bordet. Mens vi holder på med dagens aktiviteter, bestiller vi cocktailer og deler et par retter, bytter tallerkener etter å ha spist NÅGEN halvparten. Jeg tror vi er ganske heldige, for etter femten år sammen elsker vi fortsatt å være sammen, spesielt når vi prøver en ny restaurant. Bare se etter paret som har det mest moro i rommet, og det er sannsynligvis oss!

Noen ganger går vi ut med en vennegjeng, og to av våre siste samlinger har vært på Lazy Ox Kantine i Little Tokyo. Det første besøket var 14. januar etter at vi deltok på en innsamling av jordskjelv på TiGeorges Haitian Restaurant på Glendale Blvd. Peter og jeg, sammen med vår nabo Nelson, møtte Charles og Robert for å finne et veldig vellykket veldedighetsarrangement, men ingen mat (de hadde nettopp utsolgt). Så etter at vi alle ga donasjoner, bestemte vi oss for å dra til sentrum og sjekke Lazy Ox.

Vi hadde ikke reservasjoner, men vertinne Janna (som er nydelig og supersøt) lot oss overta et langt, felles bord. Det gigantiske speilet over veien gjorde det perfekt for å sjekke ut hele rommet.

Serverne våre var begge fantastiske. Til å begynne med tok “Q ” våre bestillinger og hjalp oss med å bestemme noen retter fra $ 5 happy hour -menyen, så gikk Rolando inn med anbefalinger fra den vanlige menyen. Etter å ha nettopp kommet fra veldedighetsarrangementet på Haiti, var vi alle i så godt humør, og det viste seg i det vi bestilte. Mye vin, mye deling og mye latter.

Jeg begynte å snakke med Rolando om sin daglige jobb ” på Sage Mountain Farm, og ble fascinert av å høre at han personlig leverte grønnsakene sine til Lazy Ox. Hans lidenskap viste seg virkelig i måten han snakket om råvarene på, og det fikk meg også til å senke farten og ta mer hensyn til maten på tallerkenen foran meg. Rolando jobber også med flere andre LA -restauranter, inkludert Locali i Silverlake.

Vår andre middag på “the Ox ” (som alle nå ser ut til å kalle det), var et par uker etter den første. Nok en gruppemiddag med vennene Bob og Andrew, som underholdt besøkende slektninger. Nok en morsom kveld som deler nesten uendelige tallerkener med (om enn våget til noen) deilig mat.

Mine favorittbiter så langt har vært Bӓco (hvis du går, bestill dette FØRSTE!), Pig ’s Ears, Chicharones Spies, Braised Beef with Cream of Wheat … oh HECK, bare se på bildene nedenfor fordi jeg har falt for alt på kokken Josef Centeno ’s meny!

Peter og jeg kommer snart tilbake, det vil si hvis vi kan få en reservasjon! Glimrende anmeldelser (lenker nedenfor) og en nylig omtale om Jonathan Gold ’s 󈭓 Ting å spise i LA Before You Die ” -listen vil gjøre det litt vanskeligere å feste på Ox, men det er absolutt verdt innsatsen !!


The Bӓco: Grillet flatbrød, sprø svinekjøtt, ruccola og poblanosaus


Trøfflet potetkroketter. Bare $ 5 på Happy Hour -menyen


Patatas Bravas med røkt paprika


Sea Bream er en stekeovn stekt, med hodet på, med urter, sitron, lilla babyrløk og chimichurri


Hvit soya marinert gulhale med knust avokado, sprø hashbrun og creme fraiche


Sprø griseører med pepperrotkrem


Pisket jerseyku Ricotta med havsalt og ekstra jomfruolivenolje


Ristet peruansk mais, med krydder og lime kalt cancha


Svinekjøtt Chicharones Spyd med poblano -saus på Lazy Ox Kantine. $ 5 på Happy Hour -menyen.

Kyllinglever med fullkornssennep og Pancetta Crisp $ 7


Forkullet blekksprut med syltet sjalottløk, limabønner og røkt paprika $ 15

Salt Cod Brandade Fritters med revet Mojama og sitronvinaigrette $ 8


Braised Beef Paleron (grytestek) m/ hvetekrem, kumquats og rødvin $ 23

Langsomtkokt svinekjøtt med kålrot, quinoa og valnøtt Chile Taratorsaus $ 21


Hånd-revet eggpasta med solsidesegg, brunt smør og urter til bønner $ 11

LAZY OX CANTEEN
241 S. San Pedro St.
Little Tokyo, Los Angeles sentrum 90012
(213) 626-5299
http://www.LazyOxCanteen.com

Sjekk ut Anne Fishbeins vakre bilder!


Tag Archives: S. Irene Virbila

Mesteparten av tiden, når Peter og jeg går ut for å spise middag, er det bare oss to ved bordet. Mens vi holder på med dagens aktiviteter, bestiller vi cocktailer og deler noen retter, bytter tallerkener etter å ha spist NÅGEN halvparten. Jeg tror vi er ganske heldige, for etter femten år sammen elsker vi fortsatt å være sammen, spesielt når vi prøver en ny restaurant. Bare se etter paret som har det mest moro i rommet, og det er sannsynligvis oss!

Noen ganger går vi ut med en vennegjeng, og to av våre siste samlinger har vært på Lazy Ox Kantine i Little Tokyo. Det første besøket var 14. januar etter at vi deltok på en innsamling av jordskjelv på TiGeorges Haitian Restaurant på Glendale Blvd. Peter og jeg, sammen med vår nabo Nelson, møtte Charles og Robert for å finne et veldig vellykket veldedighetsarrangement, men ingen mat (de hadde nettopp utsolgt). Så etter at vi alle ga donasjoner, bestemte vi oss for å dra til sentrum og sjekke Lazy Ox.

Vi hadde ikke reservasjoner, men vertinne Janna (som er nydelig og supersøt) lot oss overta et langt, felles bord. Det gigantiske speilet over veien gjorde det perfekt for å sjekke ut hele rommet.

Serverne våre var begge fantastiske. Til å begynne med tok “Q ” våre bestillinger og hjalp oss med å bestemme noen retter fra $ 5 happy hour -menyen, så gikk Rolando inn med anbefalinger fra den vanlige menyen. Etter å ha nettopp kommet fra veldedighetsarrangementet på Haiti, var vi alle i så godt humør, og det viste seg i det vi bestilte. Mye vin, mye deling og mye latter.

Jeg begynte å snakke med Rolando om sin daglige jobb ” på Sage Mountain Farm, og ble fascinert av å høre at han personlig leverte grønnsakene sine til Lazy Ox. Hans lidenskap viste seg virkelig i måten han snakket om råvarene på, og det fikk meg også til å senke farten og ta mer hensyn til maten på tallerkenen foran meg. Rolando jobber også med flere andre LA -restauranter, inkludert Locali i Silverlake.

Vår andre middag på “the Ox ” (som alle nå ser ut til å kalle det), var et par uker etter den første. Nok en gruppemiddag med vennene Bob og Andrew, som underholdt besøkende slektninger. Nok en morsom kveld som deler nesten uendelige tallerkener med (om enn våget til noen) deilig mat.

Mine favorittbiter så langt har vært Bӓco (hvis du går, bestill dette FØRSTE!), Pig ’s Ears, Chicharones Spies, Braised Beef with Cream of Wheat … oh HECK, bare se på bildene nedenfor fordi jeg har falt for alt på kokken Josef Centeno ’s meny!

Peter og jeg kommer snart tilbake, det vil si hvis vi kan få en reservasjon! Glimrende anmeldelser (lenker nedenfor) og en nylig omtale om Jonathan Gold ’s 󈭓 Ting å spise i LA Before You Die ” -listen vil gjøre det litt vanskeligere å feste på Ox, men det er absolutt verdt innsatsen !!


The Bӓco: Grillet flatbrød, sprø svinekjøtt, ruccola og poblanosaus


Trøfflet potetkroketter. Bare $ 5 på Happy Hour -menyen


Patatas Bravas med røkt paprika


Sea Bream er en stekeovn stekt, med pynt, med urter, sitron, lilla babyrløk og chimichurri


Hvit soya marinert gulhale med knust avokado, sprø hashbrun og creme fraiche


Sprø griseører med pepperrotkrem


Pisket Jersey Cow Ricotta med havsalt og ekstra jomfruolivenolje


Ristet peruansk mais, med krydder og lime kalt cancha


Svinekjøtt Chicharones Spyd med poblano -saus på Lazy Ox Kantine. $ 5 på Happy Hour -menyen.

Kyllinglever med fullkornssennep og Pancetta Crisp $ 7


Forkullet blekksprut med syltet sjalottløk, limabønner og røkt paprika $ 15

Salt Cod Brandade Fritters med revet Mojama og sitronvinaigrette $ 8


Braised Beef Paleron (grytestek) m/ hvetekrem, kumquats og rødvin $ 23

Langsomt kokt svinekjøtt med kålrot, quinoa og valnøtt Chile Taratorsaus $ 21


Hånd-revet eggpasta med solsidesegg, brunt smør og urter til bønner $ 11

LAZY OX CANTEEN
241 S. San Pedro St.
Little Tokyo, Los Angeles sentrum 90012
(213) 626-5299
http://www.LazyOxCanteen.com

Sjekk ut Anne Fishbeins vakre bilder!


Tag Archives: S. Irene Virbila

Mesteparten av tiden, når Peter og jeg går ut for å spise middag, er det bare oss to ved bordet. Mens vi holder på med dagens aktiviteter, bestiller vi cocktailer og deler et par retter, bytter tallerkener etter å ha spist NÅGEN halvparten. Jeg tror vi er ganske heldige, for etter femten år sammen elsker vi fortsatt å være sammen, spesielt når vi prøver en ny restaurant. Bare se etter paret som har det mest moro i rommet, og det er sannsynligvis oss!

Noen ganger går vi ut med en vennegjeng, og to av våre siste samlinger har vært på Lazy Ox Kantine i Little Tokyo. Det første besøket var 14. januar etter at vi deltok på en innsamling av jordskjelv på TiGeorges Haitian Restaurant på Glendale Blvd. Peter og jeg, sammen med vår nabo Nelson, møtte Charles og Robert for å finne et veldig vellykket veldedighetsarrangement, men ingen mat (de hadde nettopp utsolgt). Så etter at vi alle ga donasjoner, bestemte vi oss for å dra til sentrum og sjekke Lazy Ox.

Vi hadde ikke reservasjoner, men vertinne Janna (som er nydelig og supersøt) lot oss overta et langt, felles bord. Det gigantiske speilet over veien gjorde det perfekt for å sjekke ut hele rommet.

Serverne våre var begge fantastiske. Til å begynne med tok “Q ” våre bestillinger og hjalp oss med å bestemme noen retter fra $ 5 happy hour -menyen, så gikk Rolando inn med anbefalinger fra den vanlige menyen. Etter å ha nettopp kommet fra veldedighetsarrangementet på Haiti, var vi alle i så godt humør, og det viste seg i det vi bestilte. Mye vin, mye deling og mye latter.

Jeg begynte å snakke med Rolando om sin daglige jobb ” på Sage Mountain Farm, og ble fascinert av å høre at han personlig leverte grønnsakene sine til Lazy Ox. Hans lidenskap viste seg virkelig i måten han snakket om råvarene på, og det fikk meg også til å senke farten og ta mer hensyn til maten på tallerkenen foran meg. Rolando jobber også med flere andre LA -restauranter, inkludert Locali i Silverlake.

Vår andre middag på “the Ox ” (som alle nå ser ut til å kalle det), var et par uker etter den første. Nok en gruppemiddag med vennene Bob og Andrew, som underholdt besøkende slektninger. Nok en morsom kveld som deler nesten uendelige tallerkener med (om enn våget til noen) deilig mat.

Mine favorittbiter så langt har vært Bӓco (hvis du går, bestill dette FØRSTE!), Pig ’s Ears, Chicharones Spies, Braised Beef with Cream of Wheat … oh HECK, bare se på bildene nedenfor fordi jeg har falt for alt på kokken Josef Centeno ’s meny!

Peter og jeg kommer snart tilbake, det vil si hvis vi kan få en reservasjon! Glimrende anmeldelser (lenker nedenfor) og en nylig omtale om Jonathan Gold ’s 󈭓 Ting å spise i LA Before You Die ” -listen vil gjøre det litt vanskeligere å feste på Ox, men det er absolutt verdt innsatsen !!


The Bӓco: Grillet flatbrød, sprø svinekjøtt, ruccola og poblanosaus


Trøfflet potetkroketter. Bare $ 5 på Happy Hour -menyen


Patatas Bravas med røkt paprika


Sea Bream er en stekeovn stekt, med hodet på, med urter, sitron, lilla babyrløk og chimichurri


Hvit soya marinert gulhale med knust avokado, sprø hasjbrun og creme fraiche


Sprø griseører med pepperrotkrem


Pisket jerseyku Ricotta med havsalt og ekstra jomfruolivenolje


Ristet peruansk mais, med krydder og lime kalt cancha


Svinekjøtt Chicharones Spyd med poblano -saus på Lazy Ox Kantine. $ 5 på Happy Hour -menyen.

Kyllinglever med fullkornssennep og Pancetta Crisp $ 7


Forkullet blekksprut med syltet sjalottløk, limabønner og røkt paprika $ 15

Salt Cod Brandade Fritters med revet Mojama og sitronvinaigrette $ 8


Braised Beef Paleron (grytestek) m/ hvetekrem, kumquats og rødvin $ 23

Langsomt kokt svinekjøtt med kålrot, quinoa og valnøtt Chile Taratorsaus $ 21


Hånd-revet eggpasta med solsidesegg, brunt smør og urter til bønner $ 11

LAZY OX CANTEEN
241 S. San Pedro St.
Little Tokyo, Los Angeles sentrum 90012
(213) 626-5299
http://www.LazyOxCanteen.com

Sjekk ut Anne Fishbeins vakre bilder!


Tag Archives: S. Irene Virbila

Mesteparten av tiden, når Peter og jeg går ut for å spise middag, er det bare oss to ved bordet. Mens vi holder på med dagens aktiviteter, bestiller vi cocktailer og deler noen retter, bytter tallerkener etter å ha spist NÅGEN halvparten. Jeg tror vi er ganske heldige, for etter femten år sammen elsker vi fortsatt å være sammen, spesielt når vi prøver en ny restaurant. Bare se etter paret som har det mest moro i rommet, og det er sannsynligvis oss!

Noen ganger går vi ut med en vennegjeng, og to av våre siste samlinger har vært på Lazy Ox Kantine i Little Tokyo. Det første besøket var 14. januar etter at vi deltok på en innsamling av jordskjelv på TiGeorges Haitian Restaurant på Glendale Blvd. Peter og jeg, sammen med vår nabo Nelson, møtte Charles og Robert for å finne et veldig vellykket veldedighetsarrangement, men ingen mat (de hadde nettopp utsolgt). Så etter at vi alle ga donasjoner, bestemte vi oss for å dra til sentrum og sjekke Lazy Ox.

Vi hadde ikke reservasjoner, men vertinne Janna (som er nydelig og supersøt) lot oss overta et langt, felles bord. Det gigantiske speilet over veien gjorde det perfekt for å sjekke ut hele rommet.

Serverne våre var begge fantastiske. Til å begynne med tok “Q ” våre bestillinger og hjalp oss med å bestemme noen retter fra $ 5 happy hour -menyen, så gikk Rolando inn med anbefalinger fra den vanlige menyen. Etter å ha nettopp kommet fra veldedighetsarrangementet på Haiti, var vi alle i så godt humør, og det viste seg i det vi bestilte. Mye vin, mye deling og mye latter.

Jeg begynte å snakke med Rolando om sin daglige jobb ” på Sage Mountain Farm, og ble fascinert av å høre at han personlig leverte grønnsakene sine til Lazy Ox. Hans lidenskap viste seg virkelig i måten han snakket om råvarene på, og det fikk meg også til å senke farten og ta mer hensyn til maten på tallerkenen foran meg. Rolando jobber også med flere andre LA -restauranter, inkludert Locali i Silverlake.

Vår andre middag på “the Ox ” (som alle nå ser ut til å kalle det), var et par uker etter den første. Nok en gruppemiddag med vennene Bob og Andrew, som underholdt besøkende slektninger. Nok en morsom kveld som deler nesten uendelige tallerkener med (om enn våget til noen) deilig mat.

Mine favorittbiter så langt har vært Bӓco (hvis du går, bestill dette FØRSTE!), Pig ’s Ears, Chicharones Spies, Braised Beef with Cream of Wheat … oh HECK, bare se på bildene nedenfor fordi jeg har falt for alt på kokken Josef Centeno ’s meny!

Peter og jeg kommer snart tilbake, det vil si hvis vi kan få en reservasjon! Rave reviews (links below) and a recent mention on Jonathan Gold’s 󈭓 Things to Eat in L.A. Before You Die” list will make it a bit more difficult to party at the Ox, but it’s definitely worth the effort!!


The Bӓco: Grilled flatbread, crispy pork belly, arugula and poblano sauce


Truffled Potato Croquettes. Only $5 on Happy Hour Menu


Patatas Bravas with Smoked Paprika


Sea Bream is brick oven roasted, head on, with herbs, lemon, purple baby scallions, and chimichurri


White Soy Marinated Yellowtail with crushed avocado, crispy hash brown and creme fraiche


Crispy Pig Ears with Horseradish Cream


Whipped Jersey Cow Ricotta with Sea Salt and Extra Virgin Olive Oil


Toasted Peruvian corn, with spices and lime called cancha


Pork Chicharones Skewers with poblano sauce at Lazy Ox Canteen. $5 on the Happy Hour Menu.

Chicken Livers with Whole-Grain Mustard & Pancetta Crisp $7


Charred Octopus with Pickled Shallots, Lima Beans and Smoked Paprika $15

Salt Cod Brandade Fritters with Grated Mojama & Lemon Vinaigrette $8


Braised Beef Paleron (pot roast) w/ cream of wheat, kumquats and red wine $23

Slow Cooked Pork Shoulder with Turnips, Quinoa and Walnut Chile Tarator Sauce $21


Hand-Torn Egg Pasta with Sunny-Side Egg, Brown Butter & Fines Herbs $11

LAZY OX CANTEEN
241 S. San Pedro St.
Little Tokyo, Downtown L.A. 90012
(213) 626-5299
http://www.LazyOxCanteen.com

Check out Anne Fishbein’s BEAUTIFUL photos!


Tag Archives: S. Irene Virbila

Most of the time, when Peter and I go out to dinner, it’s just the two of us at the table. While catching up on the day’s activities, we order cocktails and share a few dishes, trading plates after eating EXACTLY half. I think we’re pretty lucky because after fifteen years together, we still love hanging out, especially when we’re trying a new restaurant. Just look for the couple having the most fun in the room… it’s probably us!

Every once in a while we go out with a group of friends, and two of our most recent gatherings have been at the Lazy Ox Canteen in Little Tokyo . The first visit was on January 14th after we attended an earthquake fundraiser at TiGeorges Haitian Restaurant on Glendale Blvd. Peter and I, along with our neighbor Nelson, met up with Charles and Robert to find a very successful charity event, but no food (they had just sold out). So after we all made donations, we decided to head downtown and check out the Lazy Ox.

We didn’t have reservations, but hostess Janna (who is gorgeous and super sweet) let us takeover a long, communal table. The giant mirror across the way made it perfect for checking out the entire room.

Our servers were both fantastic. At first “Q” took our orders and helped us decide on a few dishes from the $5 happy hour menu, then Rolando stepped in with recommendations from the regular menu. Having just come from the Haiti charity event, we were all in such great spirits and it showed in what we ordered. Lots of wine, lots of sharing and lots of laughs.

I started talking to Rolando about his “day job” at Sage Mountain Farm, and was fascinated to learn that he personally delivers his vegetables to the Lazy Ox. His passion really showed in the way he spoke about the produce, and it also made me slow down and pay more attention to the food on the plate in front of me. Rolando also works with several other L.A. area restaurants including Locali in Silverlake.

Our second dinner at “the Ox” (as everyone now seems to be calling it), was a couple of weeks after the first. Another group dinner with friends Bob and Andrew, who were entertaining visiting relatives. Another fun night sharing almost unending plates of (albeit daring to some) delicious food.

My favorite bites so far have been the Bӓco (if you go, order this FIRST!), Pig’s Ears, Chicharones Skewers, Braised Beef with Cream of Wheat… oh HECK, just look at the photos below because I’ve fallen for everything on Chef Josef Centeno’s menu!

Peter and I will be back soon, if we can get a reservation that is! Rave reviews (links below) and a recent mention on Jonathan Gold’s 󈭓 Things to Eat in L.A. Before You Die” list will make it a bit more difficult to party at the Ox, but it’s definitely worth the effort!!


The Bӓco: Grilled flatbread, crispy pork belly, arugula and poblano sauce


Truffled Potato Croquettes. Only $5 on Happy Hour Menu


Patatas Bravas with Smoked Paprika


Sea Bream is brick oven roasted, head on, with herbs, lemon, purple baby scallions, and chimichurri


White Soy Marinated Yellowtail with crushed avocado, crispy hash brown and creme fraiche


Crispy Pig Ears with Horseradish Cream


Whipped Jersey Cow Ricotta with Sea Salt and Extra Virgin Olive Oil


Toasted Peruvian corn, with spices and lime called cancha


Pork Chicharones Skewers with poblano sauce at Lazy Ox Canteen. $5 on the Happy Hour Menu.

Chicken Livers with Whole-Grain Mustard & Pancetta Crisp $7


Charred Octopus with Pickled Shallots, Lima Beans and Smoked Paprika $15

Salt Cod Brandade Fritters with Grated Mojama & Lemon Vinaigrette $8


Braised Beef Paleron (pot roast) w/ cream of wheat, kumquats and red wine $23

Slow Cooked Pork Shoulder with Turnips, Quinoa and Walnut Chile Tarator Sauce $21


Hand-Torn Egg Pasta with Sunny-Side Egg, Brown Butter & Fines Herbs $11

LAZY OX CANTEEN
241 S. San Pedro St.
Little Tokyo, Downtown L.A. 90012
(213) 626-5299
http://www.LazyOxCanteen.com

Check out Anne Fishbein’s BEAUTIFUL photos!


Tag Archives: S. Irene Virbila

Most of the time, when Peter and I go out to dinner, it’s just the two of us at the table. While catching up on the day’s activities, we order cocktails and share a few dishes, trading plates after eating EXACTLY half. I think we’re pretty lucky because after fifteen years together, we still love hanging out, especially when we’re trying a new restaurant. Just look for the couple having the most fun in the room… it’s probably us!

Every once in a while we go out with a group of friends, and two of our most recent gatherings have been at the Lazy Ox Canteen in Little Tokyo . The first visit was on January 14th after we attended an earthquake fundraiser at TiGeorges Haitian Restaurant on Glendale Blvd. Peter and I, along with our neighbor Nelson, met up with Charles and Robert to find a very successful charity event, but no food (they had just sold out). So after we all made donations, we decided to head downtown and check out the Lazy Ox.

We didn’t have reservations, but hostess Janna (who is gorgeous and super sweet) let us takeover a long, communal table. The giant mirror across the way made it perfect for checking out the entire room.

Our servers were both fantastic. At first “Q” took our orders and helped us decide on a few dishes from the $5 happy hour menu, then Rolando stepped in with recommendations from the regular menu. Having just come from the Haiti charity event, we were all in such great spirits and it showed in what we ordered. Lots of wine, lots of sharing and lots of laughs.

I started talking to Rolando about his “day job” at Sage Mountain Farm, and was fascinated to learn that he personally delivers his vegetables to the Lazy Ox. His passion really showed in the way he spoke about the produce, and it also made me slow down and pay more attention to the food on the plate in front of me. Rolando also works with several other L.A. area restaurants including Locali in Silverlake.

Our second dinner at “the Ox” (as everyone now seems to be calling it), was a couple of weeks after the first. Another group dinner with friends Bob and Andrew, who were entertaining visiting relatives. Another fun night sharing almost unending plates of (albeit daring to some) delicious food.

My favorite bites so far have been the Bӓco (if you go, order this FIRST!), Pig’s Ears, Chicharones Skewers, Braised Beef with Cream of Wheat… oh HECK, just look at the photos below because I’ve fallen for everything on Chef Josef Centeno’s menu!

Peter and I will be back soon, if we can get a reservation that is! Rave reviews (links below) and a recent mention on Jonathan Gold’s 󈭓 Things to Eat in L.A. Before You Die” list will make it a bit more difficult to party at the Ox, but it’s definitely worth the effort!!


The Bӓco: Grilled flatbread, crispy pork belly, arugula and poblano sauce


Truffled Potato Croquettes. Only $5 on Happy Hour Menu


Patatas Bravas with Smoked Paprika


Sea Bream is brick oven roasted, head on, with herbs, lemon, purple baby scallions, and chimichurri


White Soy Marinated Yellowtail with crushed avocado, crispy hash brown and creme fraiche


Crispy Pig Ears with Horseradish Cream


Whipped Jersey Cow Ricotta with Sea Salt and Extra Virgin Olive Oil


Toasted Peruvian corn, with spices and lime called cancha


Pork Chicharones Skewers with poblano sauce at Lazy Ox Canteen. $5 on the Happy Hour Menu.

Chicken Livers with Whole-Grain Mustard & Pancetta Crisp $7


Charred Octopus with Pickled Shallots, Lima Beans and Smoked Paprika $15

Salt Cod Brandade Fritters with Grated Mojama & Lemon Vinaigrette $8


Braised Beef Paleron (pot roast) w/ cream of wheat, kumquats and red wine $23

Slow Cooked Pork Shoulder with Turnips, Quinoa and Walnut Chile Tarator Sauce $21


Hand-Torn Egg Pasta with Sunny-Side Egg, Brown Butter & Fines Herbs $11

LAZY OX CANTEEN
241 S. San Pedro St.
Little Tokyo, Downtown L.A. 90012
(213) 626-5299
http://www.LazyOxCanteen.com

Check out Anne Fishbein’s BEAUTIFUL photos!


Tag Archives: S. Irene Virbila

Most of the time, when Peter and I go out to dinner, it’s just the two of us at the table. While catching up on the day’s activities, we order cocktails and share a few dishes, trading plates after eating EXACTLY half. I think we’re pretty lucky because after fifteen years together, we still love hanging out, especially when we’re trying a new restaurant. Just look for the couple having the most fun in the room… it’s probably us!

Every once in a while we go out with a group of friends, and two of our most recent gatherings have been at the Lazy Ox Canteen in Little Tokyo . The first visit was on January 14th after we attended an earthquake fundraiser at TiGeorges Haitian Restaurant on Glendale Blvd. Peter and I, along with our neighbor Nelson, met up with Charles and Robert to find a very successful charity event, but no food (they had just sold out). So after we all made donations, we decided to head downtown and check out the Lazy Ox.

We didn’t have reservations, but hostess Janna (who is gorgeous and super sweet) let us takeover a long, communal table. The giant mirror across the way made it perfect for checking out the entire room.

Our servers were both fantastic. At first “Q” took our orders and helped us decide on a few dishes from the $5 happy hour menu, then Rolando stepped in with recommendations from the regular menu. Having just come from the Haiti charity event, we were all in such great spirits and it showed in what we ordered. Lots of wine, lots of sharing and lots of laughs.

I started talking to Rolando about his “day job” at Sage Mountain Farm, and was fascinated to learn that he personally delivers his vegetables to the Lazy Ox. His passion really showed in the way he spoke about the produce, and it also made me slow down and pay more attention to the food on the plate in front of me. Rolando also works with several other L.A. area restaurants including Locali in Silverlake.

Our second dinner at “the Ox” (as everyone now seems to be calling it), was a couple of weeks after the first. Another group dinner with friends Bob and Andrew, who were entertaining visiting relatives. Another fun night sharing almost unending plates of (albeit daring to some) delicious food.

My favorite bites so far have been the Bӓco (if you go, order this FIRST!), Pig’s Ears, Chicharones Skewers, Braised Beef with Cream of Wheat… oh HECK, just look at the photos below because I’ve fallen for everything on Chef Josef Centeno’s menu!

Peter and I will be back soon, if we can get a reservation that is! Rave reviews (links below) and a recent mention on Jonathan Gold’s 󈭓 Things to Eat in L.A. Before You Die” list will make it a bit more difficult to party at the Ox, but it’s definitely worth the effort!!


The Bӓco: Grilled flatbread, crispy pork belly, arugula and poblano sauce


Truffled Potato Croquettes. Only $5 on Happy Hour Menu


Patatas Bravas with Smoked Paprika


Sea Bream is brick oven roasted, head on, with herbs, lemon, purple baby scallions, and chimichurri


White Soy Marinated Yellowtail with crushed avocado, crispy hash brown and creme fraiche


Crispy Pig Ears with Horseradish Cream


Whipped Jersey Cow Ricotta with Sea Salt and Extra Virgin Olive Oil


Toasted Peruvian corn, with spices and lime called cancha


Pork Chicharones Skewers with poblano sauce at Lazy Ox Canteen. $5 on the Happy Hour Menu.

Chicken Livers with Whole-Grain Mustard & Pancetta Crisp $7


Charred Octopus with Pickled Shallots, Lima Beans and Smoked Paprika $15

Salt Cod Brandade Fritters with Grated Mojama & Lemon Vinaigrette $8


Braised Beef Paleron (pot roast) w/ cream of wheat, kumquats and red wine $23

Slow Cooked Pork Shoulder with Turnips, Quinoa and Walnut Chile Tarator Sauce $21


Hand-Torn Egg Pasta with Sunny-Side Egg, Brown Butter & Fines Herbs $11

LAZY OX CANTEEN
241 S. San Pedro St.
Little Tokyo, Downtown L.A. 90012
(213) 626-5299
http://www.LazyOxCanteen.com

Check out Anne Fishbein’s BEAUTIFUL photos!


Se videoen: Tippet Rise On Tour - Summer Festival CONCERT Films. Thursday, August 19, 2021 (Kan 2022).


Kommentarer:

  1. Jibril

    Jeg tror det gjøres feil. Jeg er i stand til å bevise det. Skriv til meg på PM, den snakker til deg.

  2. Gretel

    When the essence comes - the questions “how to live will end, but this is a long development to go through.

  3. Sceley

    Jeg tror at du tar feil.

  4. Chuchip

    yeah kinda good

  5. Biaiardo

    Du brenner, kompis))



Skrive en melding