Thai oppskrift med reker for hvitløk og hvit pepper

Dette er en klassisk thailandsk tilberedning av kjøtt og fisk. Det høres kanskje ikke ut som mye, men det er en veldig tilfredsstillende rett, spesielt laget med reker med skjellene fortsatt på. Vi spiser reke-skallet og alt sammen, for ikke å gå glipp av noen smak.

17 personer laget dette

IngredienserServerer: 4

• 6 ss vegetabilsk olje
• 8-10 hvitløksfedd, avhengig av størrelse, hakket
• 1/2 ts malt hvit pepper
• 2 ss fiskesaus
• 2 ss lett soyasaus
• 1 ss sukker
• 2 ss tapiokamel
• 500g mellomstore reker, ideelt sett på

MetodePrep: 10min ›Cook: 10min› Ready in: 20min

1. Bland hvitløk, hvit pepper, fiskesaus, soyasaus, sukker og tapiokamel i en bolle. Kast rekene godt i blandingen.
2. Varm 2-3 ss olje i en kraftig stekepanne eller wok over høy varme. Tilsett en tredjedel eller halvparten av rekene og stek til de er gyldenbrune og sprø, og vend den en gang. Gjenta med resten av oljen og rekene.
3. Server umiddelbart med mye ris.

Nylig sett

Vurderinger og rangeringerGjennomsnittlig global rangering:(3)

Anmeldelser på engelsk (4)

av Soup Loving Nicole

Laget som skrevet bortsett fra at avskalling og deveining av reker er et must for oss. Fiskesausen lukter sterk og overveldende med det første, men holder deg med den fordi den toner ned når rekene er stekt. Dette var så bra at jeg ikke engang rotet med å fikse ris, men spiste det som med litt dyppesaus.-06. februar 2016

av Keralucu

Khun Toi - tusen takk for denne oppskriften! Goong Thord Kratiem Phrik Thai (eller Pla Muek som er det jeg laget den med) er en av mine hubys favoritt-thailandske retter, og jeg har prøvd utallige oppskrifter, men aldri funnet en som helt på stedet - før denne. Jeg klarte det i går kveld, og det ble en total suksess - han kunne ikke slutte å fantasere om det. Jeg kastet en stor håndfull koriander på den ferdige retten som gjorde den perfekt. Vil definitivt bruke denne igjen. Khob khun mak kha! -05 feb 2011 (Gjennomgang fra dette nettstedet SE Asia)