Nye oppskrifter

Alfajores oppskrift

Alfajores oppskrift


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

  • oppskrifter
  • Oppvask type
  • Kjeks og informasjonskapsler

Disse populære kjeksene selges over hele Argentina og kan støves med melis, som her i denne søte petite firestørrelsesversjonen, eller belagt i hvit eller mørk sjokolade.

4 personer laget dette

IngredienserGjør: 15 alfajores

  • 50g smør
  • 50g mørkt muscovadosukker
  • 400 g kondensert melk med full fett
  • 100g kornblomst
  • 50g vanlig mel
  • 50g malt mandler
  • 1 ts bakepulver
  • 100g smør
  • 100g rørsukker
  • revet skorpe av en halv sitron
  • 1 ts vaniljeekstrakt
  • 2 eggeplommer
  • siktet melis for støv

MetodePrep: 15min ›Cook: 10min› Ready in: 25min

  1. Lag først dulce de leche ved å varme smøret og muscovadosukkeret forsiktig i en kjele til smøret har smeltet og sukkeret er oppløst. Hell i den kondenserte melken og kok deretter på medium varme, rør hele tiden i 4-5 minutter til blandingen begynner å tykne, bobler som fløtekaram og lukter av karamell. (Ikke ha varmen for høy, eller kondensert melk vil brenne.) Hell blandingen i en bolle og la avkjøle.
  2. I mellomtiden lager du kjeksene. Bland kornblom, vanlig mel, malte mandler og bakepulver sammen i en bolle. Krem smøret og sukkeret sammen i en andre bolle til de er lette og luftige.
  3. Rør inn sitronskall og vaniljeekstrakt, og slå deretter inn eggeplommene. Tilsett de tørre ingrediensene og bland sammen med en skje, og press den deretter til en deig med hendene
  4. Del i 30 biter og form deretter til små kuler. Plasser på smørte bakebrett, la litt mellomrom mellom kjeksene, flate litt ut og kok deretter ved 180 C / Gas mark 4 i 8-10 minutter til du akkurat begynner å bli gyllen rundt kantene. Overfør til et trådstativ og la avkjøle.
  5. For å servere, spre halvparten av kjeksene med den avkjølte dulce de leche, topp med de resterende kjeksene og støv med siktet melis. Ordne på en serveringsplate eller for en festlig følelse som legges i foliesaker.

Drikk sammenkobling

Server med glass Las Moras Viognier dessertvin, laget av senhøstede Riesling-druer som er frosset og deretter forsiktig presset for å frigjøre den intenst konsentrerte saften. Den deilige fersken- og nektarin-sødmen er balansert av surhet og glød, med en jevn og langvarig finish.

Tips

Eventuelt gjenværende dulce de leche kan lagres i en forseglet plastbeholder i kjøleskapet i opptil en uke og serveres spredt på toast for en rask matbit.

Nylig sett

Vurderinger og rangeringerGjennomsnittlig global rangering:(0)

Anmeldelser på engelsk (0)

Flere samlinger


Se videoen: La fórmula secreta de los alfajores marplatenses - Morfi (Kan 2022).


Kommentarer:

  1. Ortun

    I den er det noe. Takk for informasjonen, kan jeg hjelpe deg med noe?

  2. Doujind

    Igjen det samme. Hei, kan jeg gi deg noen friske ideer?!

  3. Febei

    In my opinion it is very interesting theme. Give with you we will communicate in PM.



Skrive en melding