Siste oppskrifter

Toskanske fylte blåskjell i krydret tomatsausoppskrift

Toskanske fylte blåskjell i krydret tomatsausoppskrift


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

  • oppskrifter
  • ingredienser
  • Sjømat
  • skalldyr
  • blåskjell

Utstoppede blåskjell er en favoritt i hele Italia. Slik koker de opp i Livorno, med en velsmakende bifffylling og kvernet i en krydret tomatsaus.


Toscana, Italia

1 person laget dette

IngredienserLager: 24 utstoppede blåskjell

  • 2 dusin (omtrent 15 gram) blåskjell
  • 90g foreldet crusty brød
  • 300g kjøttdeig
  • 1 ss hakket persille
  • 1 hakket hvitløksfedd
  • 1 ss parmesanost
  • nykvernet svart pepper
  • 1 ts salt
  • 1 egg
  • Til tomatsausen
  • 1 ss olivenolje
  • 2 hakket hvitløksfedd
  • 1 chilipepper, hakket
  • 1 ss hakket persille
  • 1 tynnknuste, skrellede tomater

MetodeForberedelse: 1 t ›Kokk: 45 min› Klar på: 1 t45 min

  1. Skjegg og rene blåskjell. Åpne blåskjell over bollen for å samle væske. Sette til side.
  2. Skjær foreldet brød opp i terninger, legg i skål og fukt med buljong. La stå til brødet er myknet. Klem brød godt av all væske.
  3. Ha storfekjøtt, brød, 1 ss hakket persille, 1 hakket hvitløksfedd, parmesanost, svart pepper, 1 ts salt og et egg i en bolle og bland alle ingrediensene til de er godt blandet.
  4. Stopp blåskjell som legger en spiseskje med fyllingen på et åpent skall, trykk på de to skjellene, og tørk av fyllingen som klemmer ut.
  5. Lag tomatsausen. Sauter resterende 2 fedd hvitløk, chilipepper og 1 ss hakket persille i oljen over middels varme (ikke la hvitløk brune). Tilsett de knuste skrellede tomatene, rør rundt og tilsett deretter blåskjelljuicen du har holdt til side. Tilsett gjenværende teskje salt og la sausen småkoke i omtrent 15 minutter.
  6. Legg blåskjell forsiktig i pannen, dekk til og la blåskjell gryte i omtrent en halvtime eller til fyllingen har kokt gjennom. Server og pynt med dryss av resterende spiseskje hakket persille.

Tips

Denne oppskriften kan lages en dag i forveien og varmes opp på nytt, eller hvis du ønsker kan du lage fyllingen og tomatsausen dagen før. Det kan serveres enten som hovedrett (4-6 blåskjell per person) eller som en forrett (1-2 blåskjell per person). Ikke rens og skjegg blåskjellene før du er klar til å koke dem. Hvis du har laget tomatsaus dagen før, bare tilsett blåskjelljuicen når du varmes opp tomatsausen før du tilsetter de fylte blåskjellene.

Se det på bloggen min

Nylig sett

Vurderinger og rangeringerGjennomsnittlig global rangering:(0)

Anmeldelser på engelsk (0)


Se videoen: Festmåltid med spekemat - Rømmestiks, friterte mandler, tyttebærrømme og aprikosmarmelade (Juni 2022).


Kommentarer:

  1. Kegore

    bye ... en slags dumhet

  2. Chochuschuvio

    Unnskyld, det er ryddet

  3. Usi

    It is very a pity to me, that I can help nothing to you. Men det er sikret at du vil finne den riktige avgjørelsen.

  4. Cale

    Helt deler jeg din mening. I think, what is it good idea.

  5. Nodin

    Dette temaet er rett og slett makeløs :), det er hyggelig for meg)))

  6. Pyrrhus

    About this it cannot be and he speaks.



Skrive en melding