De beste oppskriftene

Rullbar fondant isoppskrift

Rullbar fondant isoppskrift


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

  • oppskrifter
  • Oppvask type
  • Kake
  • Kakepynt
  • Icing
  • Fondant glasur

Jeg har endelig perfeksjonert den hjemmelagde valsede fondantoppskriften som ikke krever eggehviter eller marshmallows, og kan lages med det meste som kakedekoratøren vil ha på kjøkkenet! Det kom av å blande sammen (etter mye eksperimentering og fiasko) av noen få forskjellige oppskrifter fra kokebøker rundt om i huset, men jeg skylder inspirasjonen mest til bestemors magasiner fra 50-tallet!

120 personer laget dette

IngredienserGjør: 225 g

  • 5 ss vann, delt
  • 1 ts gelatin
  • 225g melis
  • 1 ss glukosesirup (valgfritt)
  • 1 ts glyserin (valgfritt)

MetodeForberedelse: 20min ›Kok: 5min› Ekstra tid: innstilling på 8 timer ›Klar på: 8 timer 25min

  1. Hvis du har en marmor- eller granittplate eller arbeidsflate, må du smøre den fritt. smør også en palettkniv. (Hvis du ikke har en marmor eller granittplate, bruk en jevn arbeidsflate.)
  2. Tilsett 1 ss vann i en liten kanne og dryss gelatinen over. La det ligge i bløt.
  3. I en tungbasert kasserolle legger du sukkeret, 4 ss vann og glukosesirup. Varm over en medium varme til sukkeret har løst seg, rør forsiktig.
  4. Når sukkerblandingen kommer til å koke, kokes i 2 til 3 minutter, eller til sirupen har nådd soft-ball-trinn (112 grader C) på et sukkertermometer.
  5. Mens sukkeret koker, varmer du den gjennomvåt gelatinen i en kasserolle med surrende vann til den er oppløst og flytende.
  6. Når sukkeret er ferdig med tilberedningen, fjern det fra varmen og dypp kasserollen i kaldt vann for å hindre at det koker. La avkjøle noen sekunder.
  7. Tilsett gelatin og glyserin i sukkeret, og rør forsiktig sammen.
  8. Hell blandingen ut på marmorplaten, og begynn å snu og bland med palettkniven til den blir en pasta og leirlignende. Til å begynne med vil fondanten være veldig flytende, men den vil gradvis stivne. Etter 5 til 10 minutter med sving og blanding vil fondanten bli veldig stiv, smuldrende og vanskelig å manipulere. På dette tidspunktet smører du lett hendene og arbeidsflaten, og begynner å elt fondanten til en ball som du ville gjort med brøddeig. Når du elter, vil fondanten begynne å komme sammen og bli mykere og glattere. Slutt å elte når fondanten din er en glatt ball uten klumper.
  9. Legg fondanten i en sandwichpose, eller pakk den fast i filmen, og la den stå i kjøleskap over natten (eller minst noen timer) til den er satt.

Tips

Valgfrie ingredienser er å roe den indre perfeksjonistens skrik!

Innbytte

I USA kan mais sirup brukes i stedet for glukosesirup. Hvis du ikke har en marmorplate, foreslår jeg at du blander kraftig med en tresleiv i pannen til leirlignende, deretter pakker du og kjøler. Selv om jeg ikke har prøvd dette selv, er det et forslag basert på tidligere eksperimentering.

Tips

Den oppbevares best i kjøleskapet når den ikke er i bruk, og kan oppbevares i opptil en uke.

Video

Rullbar fondant glasur

Nylig sett

Vurderinger og rangeringerGjennomsnittlig global rangering:(47)

Anmeldelser på engelsk (16)

så ut til å ha problemer med å få prikken over i’en til å bli smuldrende. Ikke sikker, men det er kanskje hvor lang tid du tilbereder sukkeret. Ikke ha et sukkertermometer.-22. september 2012

Virket ikke i det hele tatt-22 aug 2013

Jeg har prøvd denne oppskriften tre ganger, og hver gang den mislyktes. Jeg er vegetarianer og så brukte jeg vegetarisk gelatin, vil det gjøre en forskjell? -01. Oktober 2012


Se videoen: Marbled Buttercream Technique (Juni 2022).


Kommentarer:

  1. Montrel

    I congratulate, the admirable thought

  2. Cuthbert

    veldig morsom idé

  3. Callahan

    This is a very valuable opinion.

  4. Leander

    As much as necessary.

  5. Emanuel

    Bravo, what is the right phrase ... great idea

  6. Deerward

    Jeg beklager, men jeg tror du tar feil. Jeg er sikker. Jeg kan forsvare min stilling. Send meg en e -post på PM, vi vil snakke.

  7. Row

    Jeg er også spent på dette spørsmålet.

  8. Cradawg

    In my opinion, this is relevant, I will take part in the discussion. Together we can come to the right answer. Jeg er sikker.

  9. Moraunt

    Fantastisk, som et alternativ?



Skrive en melding