Nye oppskrifter

Best-Ever Wild Mushroom Sauce-oppskriften

Best-Ever Wild Mushroom Sauce-oppskriften


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

  • oppskrifter
  • Oppvask type
  • Sidefat
  • Saus
  • Soppsaus

Denne sausen er full av smak og er rask og enkel å lage. Kos deg med grillet kjøtt, om ønskelig.

34 personer laget dette

IngredienserServerer: 4

  • 60g smør
  • 4 ss finhakket sjalottløk
  • 60g portabello sopp, skivet
  • 60g crimini sopp, skivet
  • 60g shiitake sopp, skivet
  • 60g morell sopp, skivet
  • 60g kantarell sopp, skivet
  • 125 ml rødvin
  • 175ml oksekrem
  • salt og nykvernet svart pepper etter smak

MetodePrep: 10min ›Cook: 15min› Ready in: 25min

  1. Smelt smør i en kasserolle over middels varme. Sauter sjalottløk kort, og rør deretter inn alt soppen. Sauter til de er møre og gjennomskinnelige, ca 3 minutter. Hell på rødvin og la det småkoke i 3 minutter. Rør inn demi-glace og la det småkoke i 6 minutter eller til sausen har tyknet.

Ingredienser

Morell sopp, kantarell sopp og demi-glace kan kjøpes på nettet.

Nylig sett

Vurderinger og rangeringerGjennomsnittlig global rangering:(27)

Anmeldelser på engelsk (23)

av TUGGLY

Jeg har laget dette i årevis. Jeg kan ikke spise en biff uten den! Jo mer en blanding av sopptyper, jo villere er smaken. Jeg bruker en pakke tørr brun saus og 1/2 kopp vann til demi-glace. Viser seg perfekt! -03 februar 2005

av naples34102

Jeg tilbereder sauterte sopp ofte. Jeg har prøvd et hvilket som helst antall oppskrifter på dem, fra AR og andre steder, samt min egen prøvde og sanne favoritt. Men ingen er finere enn denne oppskriften. Rike, dypt komplekse og fyldige smaker med en førsteklasses presentasjon. Ved å bruke det som er tilgjengelig i mitt område, forberedte jeg dette med en blanding av østers, shitake og baby bella sopp, kalvekjøtt demi-glace og en rød zinfandel (og sjalottløk, selvfølgelig). Siden demi-glace jeg brukte var veldig konsentrert og tykt, løsnet jeg det med litt kyllingbuljong. Utsøkt, en skikkelig premie.-23. oktober 2010

av Emily Henderson

Fabelaktig! Jeg lette etter en god oppskrift med blandet tørket sopp, og dette passet perfekt. (Når jeg rehydratiserte soppen, la jeg rødvin og litt grovt koshert salt i det varme vannet, og sparte den resulterende brennevin til en annen bruk.) Selvfølgelig finjusterte jeg oppskriften litt etter min egen smak, som vi alle gjør . Jeg brukte grønn løk (hadde ikke sjalottløk) og tilsatte en liten fedd hvitløk, finhakket. Demi-glace er heller ikke en aktuell stift på kjøkkenet mitt, så jeg brukte oksekjøttkraft og mer vin, sammen med en klype muskatnøtt og liberal fersk malt malt pepper. Siden jeg jobbet med rehydrert tørket sopp, var jeg ikke bekymret for at noe krydder ville komme over, da tørking forsterker smaken til vill sopp. Sausen reduserte seg fint med en lengre koketid, og jeg fulgte et tidligere forslag og blandet en veldig liten mengde brun saus i litt vann, og la den til i siste øyeblikk. Servert med sjeldne / med sjeldne NY Strip-biff, var dette en gourmet-godbit. Jeg skal lage dette igjen !! - 26. april 2006


Se videoen: Cream of Mushroom Soup (Kan 2022).


Kommentarer:

  1. Leith

    Jeg beklager, men etter min mening innrømmer du feilen. Enter vil vi diskutere. Skriv til meg i PM, vi vil takle det.

  2. Arazil

    Jeg tror jeg gjør feil. Jeg er i stand til å bevise det. Skriv til meg på PM.



Skrive en melding