Nye oppskrifter

Ground Beef identifisert som kilde til Mystery E. coli -utbrudd

Ground Beef identifisert som kilde til Mystery E. coli -utbrudd


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

CDC bestemte kjøttdeig som var ansvarlig for 109 tilfeller av sykdommer i seks stater.

Hvis du har fulgt det mystiske utbruddet av E. coli de siste dagene, har mysteriet endelig blitt løst. CDC identifiserte nettopp kjøttdeig som ansvarlig for å forårsake 109 tilfeller av E. coli -forgiftning i seks stater. CDC tilskriver foreløpig epidemiologisk informasjon som hjalp dem med å komme til denne konklusjonen, ettersom syke mennesker i dette utbruddet rapporterte å spise kjøttdeig enten hjemme eller på restauranter. Tilfellene skjedde i Georgia, Kentucky, Ohio, Tennessee, Virginia og Indiana.

Hold deg oppdatert på hva sunt betyr nå.

Registrer deg for vårt daglige nyhetsbrev for flere flotte artikler og deilige, sunne oppskrifter.

På dette tidspunktet er det ikke identifisert noen felles leverandør, distributør eller merke av kjøttdeig som kilden til dette E. coli -utbruddet, men CDC undersøker for tiden stedene disse syke kjøpte kjøttdeig fra eller bestilte på en restaurant for å fastslå dette . CDC anbefaler ikke å unngå å spise, servere eller selge kjøttdeig ennå.

Vi holder deg oppdatert om den siste informasjonen etter hvert som den kommer.


Mystery E coli -utbrudd Sannsynligvis knyttet til bakkekjøtt

Mer enn 80% av syke individer rapporterte å ha spist kjøttdeig før de ble syke, men helsemyndighetene har ikke klart å finne en felles leverandør, distributør eller merkevare som er ansvarlig for dette utbruddet.

I begynnelsen av april kunngjorde de amerikanske sentrene for sykdomskontroll og -forebygging (CDC) en undersøkelse av et flerstatig utbrudd av Shiga-toksinproduserende E coli O103. Da utbruddet ble kunngjort, var det 72 sammenhengende tilfeller i fem stater, men helseforetakerne klarte ikke å finne en vanlig smittekilde.

April 2019 ga CDC ut en oppdatering om utbruddsundersøkelsen, og kunngjorde at foreløpig epidemiologisk informasjon antydet at kjøttdeig kan være den vanlige smittekilden. Helsetjenestemenn kom til denne konklusjonen etter å ha intervjuet noen av de syke individene om maten de spiste i uken før symptomene begynte. Totalt ble 75 individer intervjuet og 63 av de syke (84%) rapporterte å spise kjøttdeig.

Folk rapporterte om kjøp og/eller spising av kjøttdeigsprodukter fra flere forskjellige butikker og restauranter. Likevel var etterforskningen av spor tilbake ikke i stand til å identifisere en vanlig leverandør, distributør eller merke av storfekjøtt som var en vanlig kilde til infeksjonen.

I følge CDCs siste undersøkelsesoppdatering, utgitt 26. april 2019, har 177 personer blitt smittet med utbruddsstammen i 10 stater. CDCs PulseNet -laboratorium har bekreftet at hvert enkelt tilfelle er en del av dette utbruddet.

Sykdomsutbruddet for bekreftede tilfeller varierer fra 1. mars til 14. mars 2019. De berørte personene varierer i alder fra mindre enn 1 år til 94 år med en medianalder på 18 år. Informasjon er tilgjengelig for 143 personer og indikerer at 21 (15%) har blitt innlagt på sykehus. Det er ikke rapportert om dødsfall eller tilfeller av hemolytisk uremisk syndrom.

Helsemyndigheter i flere stater fortsetter å undersøke sannsynlige tilfeller som kan være knyttet til dette utbruddet. Sykdommer som begynte etter 29. mars 2019, kan ikke rapporteres ennå på grunn av rapporteringstidslinjen knyttet til E coli.

Et team av tjenestemenn fra US Department of Agriculture Food Safety and Inspection Service (USDA-FSIS) samlet kjøttdeig fra restauranter og institusjoner der syke rapporterte om å ha spist i Kentucky og Tennessee. Testing identifiserte utbruddsstammen hos storfekjøtt i Kentucky og testing for å finne ut om det er nært knyttet til isolatene til de syke individene er i gang.

April 2019 utstedte K2D Foods fra Carrolton, Georgia, en tilbakekalling på 113.424 pund rå kjøttdeig, potensielt forurenset med E coli O103. Imidlertid sa det amerikanske landbruksdepartementet: "For øyeblikket er det ingen definitiv sammenheng mellom dette positive produktet og det pågående E coli O103 -utbrudd. Ytterligere sporing og produktanalyse fortsetter å avgjøre om de tilbakekalte produktene er relatert til E coli O103 -utbrudd. & Quot Dagen etter utstedte Grant Park Packing i Franklin Park, Illinois, en tilbakekalling på 53.200 pounds rått kjøttdeig.

Føderale og statlige helsemyndigheter fortsetter å samle prøver for testing som en del av etterforskningen. Selv om kjøttdeig har blitt kåret til den sannsynlige kilden til dette utbruddet, er det fremdeles ingen kjent felles leverandør, distributør eller merke som er ansvarlig for hele utbruddet.

CDC vil fortsette å gi oppdateringer etter hvert som de blir tilgjengelige.

For det siste tilfellet teller i produksjonen av Shiga-toksin E coli utbrudd, sjekk ut Smitte® Utbruddsmonitor.


Ansvarsfraskrivelse

Registrering på eller bruk av dette nettstedet innebærer aksept av vår brukeravtale, personvernerklæring og informasjonskapselerklæring, og dine personvernrettigheter i California (brukeravtale oppdatert 01.01.21. Personvernerklæring og informasjonskapselerklæring oppdatert 5/1/2021).

© 2021 Advance Local Media LLC. Alle rettigheter forbeholdt (Om oss).
Materialet på dette nettstedet må ikke reproduseres, distribueres, overføres, bufres eller på annen måte brukes, med mindre skriftlig tillatelse er gitt av Advance Local.

Fellesskapsregler gjelder for alt innhold du laster opp eller på annen måte sender til dette nettstedet.


Multistate E coli utbrudd knyttet til kjøttdeig

Helse tjenestemenn knyttet en multistate utbrudd av Escherichia coli til kjøttdeig, selv om det ikke er identifisert noen felles leverandør, distributør eller merke.

I følge CDC har seks stater og mdash Georgia, Indiana, Kentucky, Ohio, Tennessee og Virginia & mdash rapportert 109 infeksjoner fra utbruddsstammen av giftige Shiga-stoffer fra Shiga E coli O103, inkludert 17 sykehusinnlagte pasienter.

Det var en uke mellom da CDC kunngjorde utbruddet og da den navngav en kilde.

& ldquo Undersøkelser så langt har antydet at kjøttdeig kan være årsaken, og feil på siden av forsiktighet, dette har blitt offentliggjort, og rdquo Timothy F. Jones, MD, Nyheter om smittsom sykdom Redaksjonsmedlem og statlig epidemiolog for Tennessee Department of Health, fortalte Nyheter om smittsom sykdom. & ldquo Den uheldige konsekvensen av å gjøre det i fravær av et veldig spesifikt implisert produkt er at det gjør det veldig vanskelig for folk å vite hva de skal gjøre. & rdquo

/media/slack-news/stock-images/infectious-disease/g/ground_beef.jpg "/>

En infeksjon forårsaket av Shiga-toksinproduserende E coli kan resultere i hemolytisk uremisk syndrom (HUS) og mdash en type nyresvikt og mdash, selv om det ikke har blitt rapportert tilfeller i utbruddet så langt, sa CDC.

Byrået bemerket at en pasient med E coli som har blitt behandlet med antibiotika kan ha økt risiko for HUS. Derfor bør klinikere vente på resultater fra diagnostiske tester før de foreskriver antibiotika til pasienter med mistanke E coli infeksjoner, informerte byrået.

I desember tilbakekalte JBS Tolleson 12 millioner pund kjøttdeig blant en multistat Salmonella utbrudd. For det nåværende utbruddet har CDC ikke anbefalt forhandlere å slutte å selge eller servere kjøttdeig, og det har ikke advart forbrukerne fra å spise det. Byrået oppfordret imidlertid forbrukere og restauranter til å håndtere og grundig lage kjøttdeig for å unngå matbårne sykdommer.

& ldquoDen viktigste meldingen er å fortsette å bruke sikker håndtering og matlaging. Hender, kjøkkenutstyr og overflater som kommer i kontakt med ukokt kjøttdeig bør vaskes grundig, kjøttdeig bør ikke komme i kontakt med andre matvarer som ikke vil bli tilberedt, og kjøttdeig bør alltid være grundig tilberedt, sa rdquo Jones. Å la folk få vite at denne praksisen vil forhindre sykdom, selv om en implisert mat spises, kan gå langt mot å lindre unødvendig bekymring. & rdquo

Etterforskningen pågår og utvikler seg raskt, og CDC sa. Det sa at oppdateringer vil være tilgjengelige etter hvert som mer informasjon blir samlet inn. & ndash av Marley Ghizzone

Formidling: Jones rapporterer ingen relevante økonomiske opplysninger.


Utbrudd av salmonellainfeksjoner knyttet til bakkekjøtt

Dette utbruddet ser ut til å være over. Forbrukere og restauranter bør alltid håndtere og lage kjøttdeig på en trygg måte for å forhindre matbåren sykdom.

CDC, folkehelse og tilsynsmyndigheter i flere stater, og U.S. Department of Agriculture's Food Safety and Inspection Service External undersøkte et multistatisk utbrudd av Salmonella Newport -infeksjoner knyttet til kjøttdeig produsert av JBS Tolleson, Inc.

  • Rapporterte saker: 403
  • Stater: 30
  • Sykehusinnleggelser: 117
  • Dødsfall: 0
  • Tilbakekall: Ja
  • Selv om utbruddsundersøkelsen er over, kan forurenset storfekjøtt fortsatt være i frysere. Sjekk fryseren din for kjøtt som er tilbakekalt av JBS Tolleson, Inc., fra Tolleson, Arizona, og ikke spis, server eller selg den.
    • Tilbakekallede biffprodukter ble produsert og pakket fra 26. juli 2018 til 7. september 2018 og ble sendt til forhandlere på landsbasis under mange merkenavn.
    • Selskapet tilbakekalte 6,9 ​​millioner pund storfekjøttprodukter 4. oktober 2018, og husket deretter ytterligere 5,2 millioner pund storfekjøttprodukter 4. desember 2018.
    • Når du sjekker fryseren din for tilbakekalt biff, se etter biff merket med etableringsnummeret "EST. 267." Dette finnes vanligvis inne i USDA -merket for inspeksjon, men kan være andre steder på pakken.
    • Mer enn 100 forhandlere, inkludert kjedebutikker og lokale butikker, solgte det tilbakekalte biffet. Butikker er oppført etter stat, i alfabetisk rekkefølge.
    • Hvis det er mulig, bør forhandlere som mottok tilbakekalte biffprodukter kontakte kundene sine for å varsle dem om tilbakekallingen.
    • Fra 22. mars 2019 ser det ut til at dette utbruddet er over.
    • Totalt 403 mennesker smittet med utbruddsstammen av Salmonella Newport ble rapportert fra 30 stater.
      • Sykdommer startet fra 5. august 2018 til 8. februar 2019.
      • 117 mennesker ble innlagt på sykehus. Ingen dødsfall ble rapportert.
      • Ikke spis rå eller underkokt kjøttdeig.
      • Kok kjøttdeig hamburgere og blandinger som kjøttbrød til 160 F F indre temperatur. Bruk et mattermometer for å kontrollere at kjøttet har nådd en trygg indre temperatur. Du kan ikke se om kjøttet er trygt tilberedt ved å se på det.
        • For hamburgere, sett termometeret gjennom siden av patty til det når midten.
        • Plasser termometeret i den tykkeste delen av kjøttet for andre varer.
        • De fleste som er smittet med Salmonella utvikler diaré, feber og magekramper 12 til 72 timer etter å ha blitt utsatt for bakteriene.
        • Sykdommen varer vanligvis 4 til 7 dager, og de fleste blir friske uten behandling.
        • Hos noen mennesker kan diaréen være så alvorlig at pasienten må legges inn på sykehus. Salmonella -infeksjon kan spre seg fra tarmen til blodet og deretter til andre steder i kroppen.
        • Barn yngre enn 5 år, voksne eldre enn 65 år og personer med svekket immunforsvar er mer sannsynlig å ha en alvorlig sykdom.

        22. mars 2019

        CDC, folkehelse og regulatoriske tjenestemenn i flere stater og U.S. Department of Agriculture's Food Safety and Inspection Service (USDA-FSIS) External undersøkte et multistatutbrudd av Salmonella Newport-infeksjoner.

        Folkehelseforskere brukte PulseNet -systemet til å identifisere sykdommer som kan ha vært en del av dette utbruddet. PulseNet er det nasjonale undertypingsnettverket til folkehelse- og matreguleringsbyråer som er koordinert av CDC. DNA-fingeravtrykk ble utført på Salmonella-bakterier isolert fra syke mennesker ved bruk av teknikker som kalles pulserende feltgelelektroforese (PFGE) og hele genom-sekvensering (WGS). CDC PulseNet administrerer en nasjonal database over disse DNA -fingeravtrykkene for å identifisere mulige utbrudd. WGS gir et mer detaljert DNA -fingeravtrykk enn PFGE. WGS utført på bakterier isolert fra syke mennesker viste at de var nært beslektet genetisk. Dette betyr at folk i dette utbruddet var mer sannsynlig å dele en felles smittekilde.

        Fra 21. mars 2019 ble 403 mennesker smittet med utbruddsstammen av Salmonella Newport rapportert fra 30 stater. En liste over delstatene og antall saker i hver finner du på Kart over rapporterte saker -siden.

        Sykdommer startet fra 5. august 2018 til 8. februar 2019. Syke mennesker varierte i alder fra mindre enn ett år til 99 år, med en medianalder på 42. Førtien prosent var menn. Av 340 personer med tilgjengelig informasjon var 117 (34%) innlagt på sykehus. Ingen dødsfall ble rapportert.

        Hele genomets sekvensanalyse identifiserte ikke forutsagt antibiotikaresistens i 403 salmonellabakterier isolert fra 398 syke mennesker og fem matprøver. Testing av 17 utbruddsisolater ved bruk av standard antibiotikaresistens -testing ved CDCs National Antimicrobial Resistance Monitoring System (NARMS) laboratorium bekreftet disse resultatene.

        Undersøkelse av utbruddet

        Statlige og lokale helseavdelinger stilte syke mennesker spørsmål om maten de spiste og andre eksponeringer i uken før de ble syke. Av 277 intervjuede personer rapporterte 237 (86%) at de spiste kjøttdeig hjemme. Denne prosentandelen er betydelig høyere enn resultatene fra en undersøkelse blant friske mennesker der 40% av respondentene rapporterte å spise kjøttdeig hjemme i uken før de ble intervjuet. Flere ubeslektede syke spiste også kjøttdeig på de samme hendelsene eller kjøpte kjøttdeig i de samme dagligvarekjedene, noe som tyder på at den forurensede matvaren ble servert eller solgt på disse stedene.

        Tjenestemenn i Arizona og Nevada samlet inn åpne og uåpnede pakker med kjøttdeig fra syke folks hjem. Tjenestemenn samlet også inn uåpnede pakker med kjøttdeig fra butikkene. Utbruddsstammen av Salmonella Newport ble identifisert i kjøttdeig. Hele genom -sekvensering viste at Salmonella identifisert i kjøttdeig var nært knyttet genetisk til Salmonella i prøver fra syke mennesker. USDA-FSIS og statlige partnere sporet kilden til kjøttdeig spist av syke mennesker i dette utbruddet til JBS Tolleson, Inc.

        4. oktober 2018 tilbakekalte JBS Tolleson, Inc. omtrent 6,5 millioner pund storfekjøttprodukter som kan være forurenset med Salmonella Newport. 4. desember 2018 tilbakekalte JBS Tolleson, Inc. ytterligere 5,2 millioner pund biffprodukter.

        Fra 22. mars 2019 ser det ut til at dette utbruddet er over.

        (Reuters) - De amerikanske sentrene for sykdomskontroll og -forebygging sa fredag ​​foreløpig informasjon at kjøttdeig kan være ansvarlig for et nylig E.coli -utbrudd som har spredt seg over seks stater.

        Ingen felles leverandør, distributør eller merke av kjøttdeig er ennå identifisert, og CDC sa at etterforskningen pågår.

        Siden den siste oppdateringen har 19 flere mennesker blitt syke på grunn av belastningen av E.coli, noe som bringer totalen til 109.

        Dette er det tredje største E.coli-utbruddet i USA på 20 år, med rundt 17 mennesker som har vært innlagt på sykehus så langt.

        (Rapportering av Manas Mishra i Bengaluru Redigering av Shounak Dasgupta)


        CDC klandrer kjøttdeig for mysterium E. coli -utbrudd som syke mer enn 100 mennesker i 6 stater

        Centers for Disease Control and Prevention sa fredag ​​at E. coli-forurenset kjøttdeig var den mistenkte synderen i et utbrudd som infiserte minst 109 mennesker i seks stater.

        Etterforskere er et skritt nærmere å spore opp smittekilden som har forvirret dem siden helsemyndigheter i Kentucky og Georgia varslet dem 28. mars. CDC sa at 17 mennesker har blitt innlagt på sykehus, selv om det ikke er rapportert om noen dødsfall.

        Helsetjenestemenn sa at de fremdeles jobber med å spore kilden til besmet kjøtt fra butikker og restauranter der folk spiste. Ingen felles kilde er offentlig identifisert.

        Rapporterte sykdommer kommer fra stater som deler minst en grense med en annen i denne gruppen: Indiana, Ohio, Kentucky, Virginia, Tennessee og Georgia.

        CDC anbefaler ikke at folk slutter å spise kjøttdeig eller at forhandlere slutter å selge det. Men helsemyndigheter har minnet folk om å håndtere rått kjøttdeig på en trygg måte og tilberede det grundig.

        Symptomer på E. coli -infeksjon inkluderer ofte alvorlige magekramper, diaré og oppkast, vanligvis tre dager etter inntak av bakterier.

        Denne spesielle stammen, E. coli O103, har vært en relativt sjelden kilde til utbrudd. I 2010 syke et utbrudd i Minnesota 29 - en forurensning blant nesten 20 de siste to tiårene.

        Statlige helsemyndigheter intervjuet dusinvis av mennesker som ble berørt under det siste utbruddet for å finne kilden. Det utvidede dragnettet indikerer at helsemyndigheter først slet med å finne kilden. "Gitt størrelsen og antall stater som er involvert, er det du ser veldig uvanlig," sa Bill Marler, matsikkerhetsadvokat fra Seattle, til Washington Post.

        Marler sa at CDC anslår at for hver person som er sykemeldt, er det fem til ti syke mennesker som er syke, men som ikke blir redegjort for.

        Store utbrudd av matbårne infeksjoner oppdages tre ganger så ofte enn for 20 år siden, noe CDC tilskriver bedre innsats for å finne og undersøke dem. Fra 2010 til 2014, den siste femårsperioden i CDCs rapport, var disse multistate utbruddene større og dødeligere enn tidligere år, og forårsaket mer enn halvparten av alle dødsfall knyttet til utbrudd av forurenset mat, ifølge en CDC-rapport fra 2015. De bakteriene som oftest er implisert er kjent for de fleste amerikanere: salmonella, E. coli og listeria.

        Farget kjøttdeig har vært blant de skyldige. Myndighetene husket totalt om lag 12 millioner pund råbiffprodukter i fjor etter at mer enn 400 mennesker i 30 stater ble syke av salmonellainfeksjon. Mer enn 100 mennesker ble innlagt på sykehus.


        E. coli -mysteriet løst: Kjøttdeig er en utbruddskilde som involverer 109 tilfeller i 6 stater, sier CDC

        Kjøttdeig er maten som er ansvarlig for et mysterium E. coli -utbrudd som involverer 109 sykdomstilfeller i seks stater, ifølge foreløpige bevis, sa amerikanske sentre for sykdomskontroll og forebygging fredag.

        "Syke mennesker i dette utbruddet rapporterer om å spise kjøttdeig hjemme og på restauranter," sa CDC i sin utbruddsoppdatering.

        Ingen enkelt leverandør, distributør eller merke er identifisert som kilden til utbruddet. Derfor er det ikke utstedt tilbakekalling, og CDC anbefaler ikke at forbrukere unngår kjøttdeig på dette tidspunktet eller at restauranter slutter å servere det.

        Det rapporteres nå om sykdommer i seks stater: Georgia, Kentucky, Ohio, Tennessee, Virginia og Indiana.

        Det er enda en stat og 13 flere sykdommer siden forrige oppdatering rapportert av CDC tirsdag.

        Som en del av etterforskningen har 75 av de som rapporterer sykdom blitt intervjuet av helseforskere. Åtti-fire av dem rapporterte å ha spist kjøttdeig i uken før symptomene begynte, ifølge CDC.

        Symptomer inkluderer alvorlige magekramper, diaré og oppkast. De begynner i gjennomsnitt tre til fire dager etter inntak av bakteriene. De fleste blir friske på fem til syv dager. De første rapporterte symptomene fra dette utbruddet begynte 2. mars.

        Sytten pasienter har blitt innlagt på sykehus på grunn av sykdommen.

        Føderale, statlige og lokale helsemyndigheter fortsetter å undersøke.

        I mellomtiden minner CDC forbrukerne om å forhindre E. coli ved å vaske hendene, koke kjøttdeig til en indre temperatur på 160 grader, målt med et kjøtttermometer, og holde matvarer som ikke er tilberedt borte fra råbiff for å forhindre kryss -forurensning.


        E. coli -utbrudd sannsynligvis knyttet til kjøttdeig, sier CDC

        Centers for Disease Control and Prevention (CDC) sa fredag ​​at utbruddet har innlagt 17 personer på sykehus og at pasienter hadde rapportert å spise kjøttdeig både hjemme og på restauranter før de ble syke. (iStock)

        Mysteriet bak et E. coli -utbrudd som syke dusinvis av mennesker i seks stater, ser ut til å ha blitt løst, med helsemyndigheter som rapporterer kjøttdeig som sannsynlig kilde til sykdom. Centers for Disease Control and Prevention (CDC) sa fredag ​​at utbruddet har innlagt 17 personer på sykehus og at pasienter hadde rapportert å spise kjøttdeig både hjemme og på restauranter før de ble syke.

        "Sporingsundersøkelser pågår for å finne kilden til kjøttdeig levert til dagligvarebutikker og restauranter der syke spiste," heter det i en oppdatering på CDCs nettsted. "På dette tidspunktet er det ikke identifisert noen felles leverandør, distribusjon eller merke av kjøttdeig."

        Til tross for funnene sa byrået at det ikke anbefaler folk å unngå å spise kjøttdeig, men anbefaler at forbrukere og restauranter håndterer det trygt og tilbereder det grundig for å unngå ytterligere sykdommer.

        Byrået sa at det fortsetter å undersøke kilden til Shiga-toksinproduserende Escherichia coli O103-infeksjoner og vil fortsette å oppdatere funnene. Utbruddet har påvirket innbyggere i Georgia, Kentucky, Ohio, Tennessee og Virginia, med 46 tilfeller rapportert i Kentucky. Det er ikke rapportert om dødsfall i forbindelse med utbruddet.

        Selv om de fleste stammer av E. coli er ufarlige, er noen patogene og kan forårsake sykdom, som vanligvis inkluderer magekramper og diaré, ifølge CDC. Bakteriene kan overføres gjennom forurenset vann eller mat og noen ganger gjennom kontakt med andre mennesker og dyr.

        Mens de fleste blir friske etter flere dager, kan noen tilfeller av E. coli-infeksjon være livstruende. Dette gjelder spesielt for gravide, nyfødte, eldre eller eldre voksne og de med svekket immunforsvar.

        CDC anbefaler grundig håndvask, vasking av frukt og grønnsaker, tilberedning av kjøtt grundig og unngå krysskontaminering i matlagingsområder som måter å forhindre E. coli sykdom.


        Mye -kilde E. Coli -utbruddet som ble syk over 100 kan være storfekjøtt

        Forrige uke kunngjorde Centers for Disease Control and Prevention at de undersøker en mystisk flerstat E coli utbrudd som sykte mer enn 70 mennesker. Utbruddet har siden vært knyttet til mer enn 100 tilfeller, men CDC sa at informasjon det har samlet inn så langt ser ut til å peke på en kilde: kjøttdeig.

        Ifølge byrået antyder foreløpig informasjon om pågående undersøkelser at kjøttet er synderen. CDC sa fredag ​​at personer som ble syke i utbruddet, rapporterte å spise kjøttdeig mens de var hjemme eller på en restaurant, selv om et enkelt merke eller en distributør ennå ikke er bestemt.

        CDC sa at antallet syke personer har steget til 109 mennesker i seks stater, som i tillegg til Georgia, Kentucky, Ohio, Tennessee og Virginia nå inkluderer Indiana. Så langt har det ikke vært noen dødsfall knyttet til utbruddsstammen E coli O103, men byrået rapporterte at 17 personer har blitt innlagt på sykehus.

        Personer som ble syke rapporterte at de følte seg syk mellom 2. mars og 26. mars. Mens undersøkelser fortsatt pågår, rapporterte mer enn 80 prosent av de 75 intervjuede personene å ha spist kjøttdeig før de ble syke.

        Som tilfellet var forrige uke, forblir Kentucky staten der utbruddet har vært mest konsentrert. Femtifire mennesker har blitt syke i Kentucky alene, ifølge CDC, opp fra de 46 som statlige tjenestemenn rapporterte i forrige uke.

        Med henvisning til Kentucky Department for Public Health, skrev Mercer County Health Department på Facebook 28. mars at statens saker ble "funnet hos barn og tenåringer med omfattende eksponering for hurtigmat", men la til at utbruddet "ikke var begrenset til unge mennesker." CDC sa faktisk at tilfeller ble rapportert hos mennesker i alderen 1 til 83 år.

        Selv om byrået sa at det ennå ikke gir råd om at forbrukere unngår kjøttdeig, bemerket det at folk som håndterer rått kjøtt, bør ta normale forholdsregler. Disse inkluderer å holde rått kjøtt borte fra andre matvarer mens du tilbereder det, samt grundig håndvask både før og etter berøring av rått kjøtt av noe slag. I tillegg bør forbrukerne unngå å spise kjøttdeig som er underkokt eller rått.


        Kilden til det mystiske E. Coli -utbruddet er sannsynligvis funnet

        Mysteriet bak hva som forårsaker Escherichia coli utbrudd som har sykt mer enn 100 amerikanere den siste måneden, kan endelig bli løst: Tjenestemenn har knyttet utbruddet til kjøttdeig.

        I en uttalelse som ble utgitt i dag (12. april), sa Centers for Disease Control and Prevention (CDC) at foreløpige bevis tyder på at kjøttdeig er kilden til utbruddet, basert på intervjuer med de syke. De som ble syke rapporterte om å ha spist kjøttdeig hjemme eller på restauranter.

        Så langt har utbruddet sykdommen 109 mennesker i seks stater. Av disse har 17 personer blitt innlagt på sykehus, men det er ikke rapportert om dødsfall.

        Utbruddsundersøkelsen begynte 28. mars, og sykdommer har blitt rapportert så langt tilbake som 2. mars. Dette er allerede den tredje største multistat E coli utbrudd rapportert om 20 år, sa CDC.

        Alle de syke var smittet med en bakteriestamme kjent som E coli O103. Denne stammen kan være spesielt skadelig fordi den produserer et toksin som kalles Shiga -toksin, som ødelegger røde blodlegemer og kan føre til en alvorlig tilstand som kalles hemolytisk uremisk syndrom.

        Så langt har tjenestemenn ikke identifisert en felles leverandør, distributør eller merke av kjøttdeig knyttet til utbruddet, og etterforskningen pågår, sa CDC.

        Akkurat nå anbefaler CDC ikke at folk unngår å spise kjøttdeig. Men som alltid bør folk være forsiktige når de håndterer råbiff og sørge for å lage det riktig og steke til en indre temperatur på 160 grader Fahrenheit (71 grader Celsius).

        Symptomer på Shiga-toksinproduserende E coli infeksjon starter vanligvis omtrent tre til fire dager etter å ha blitt utsatt for bakterien og inkluderer diaré, alvorlige magekramper og oppkast. De fleste kommer seg etter sykdommen innen en uke, men i noen tilfeller kan sykdommen være mer alvorlig, sa CDC.



Kommentarer:

  1. Eadbert

    Noe lignende.

  2. Tahurer

    the message Competent :), it's funny ...

  3. Golar

    Ja absolutt. Alt ovenfor er sant.

  4. Krocka

    Forgjeves arbeid.

  5. Ewert

    I am sorry, that I interfere, but I suggest to go another by.

  6. Meztijas

    Du Preuvelichivaete.

  7. Satordi

    Jeg liker det ikke.



Skrive en melding