Nye oppskrifter

Brød i pannen

Brød i pannen


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

av Laura Adamache, med noen modifikasjoner. Det er et veldig velsmakende brød.

  • 100 g hvitt mel
  • 100 g grovt mel
  • 6 g salt
  • 7 g tørrgjær
  • 150 g vann
  • 20 g hvitt mel

Porsjoner: 4

Forberedelsestid: mindre enn 90 minutter

OPPSKRIFT FORBEREDELSE Brød i formen:

Løs opp gjæren i vann. Bland begge typer mel og salt. Lag et hull i midten og legg gjæren. Bland godt til det blir en seig deig.

Tilsett 20 g mel gradvis og elt godt. Form en kule og la den hvile i 10 minutter.

Legg deigen på et meldrysset bord og form 4 kuler. Dekk til og la stå i 15 minutter.

Fordel hver ball for hånd, opp til en tykkelse på 1 cm. Dekk til og la hvile i en time.

Stek i en teflonpanne, uten olje, i 5-10 minutter på hver side. Jeg stekte dem i en vanlig panne.


Brødskrutonger: oppskrift 1

Ingredienser

• 4 brødskiver (hvitt eller fullkorn)
• 15 ml olivenolje
• 4 fedd hvitløk
• 1 ts timian, rosmarin, basilikum, pepper, paprika (valgfritt)

Forberedelse

For å forberede krutongene, legg oljen i en panne med lokk. Forbered separat et fedd knust hvitløk, 1 klype salt og 1-2 ss vann. Skjær brødskivene i små terninger eller større biter, og brun dem i bollen med den varme oljen. Legg på lokket og rør kjelen kontinuerlig. Når brødet har trengt godt inn med olje, legg det i et brett med bakepapir og smurt med litt av oljen som brukes til brød. Hell muffinsen over brødbitene og sett brettet i den forvarmede ovnen. La stå i ovnen i ca 15-20 minutter.


Bakt brød - klart på 10 minutter!

Når det gjelder mat, ønsker alle å bruke så lite tid på kjøkkenet som mulig. Å lage noe enkelt, men også sunt.

Enkle, raske oppskrifter har blitt en nødvendighet for det moderne mennesket. Til og med brød kan tilberedes på kort tid.

Å lage brød hjemme er ikke en veldig sofistikert jobb. Spesielt hvis du baker den i formen. Ja, mange unngår å lage brød fordi de må bake det i ovnen, og dette virker for komplisert.

Ideen om å bake brød i en form er utmerket og verdt å implementere. Du får noen runde brød, litt tykkere enn kaker, og med en luftig tekstur.

Hvordan lage brød i en panne

Ha gjær og sukker i en stor bolle, der du skal lage deigen.

Varm vannet forsiktig og hell det over gjæren. Vannet skal ikke kokes, men bare lunkent, ellers dreper du gjæren og den vokser ikke.

Bland godt og dekk bollen med et passende håndkle eller lokk. La blandingen hvile i 5 minutter, til gjæren er syrnet og litt hovent.

Les også - Brød uten gjær, med natron

Tilsett 2/3 av melet og saltet. For å få en så fin deig som mulig, er det godt å sile melet. Tilsett oljen og bland med en treskje for å blande. Rør inn resten av melet.

Begynn å elte med hendene i noen minutter. Du må få et homogent skall som ikke lenger fester seg til hendene. Gi deigen en rund form og legg den tilbake i bollen.

Smør den med en børste dynket i olje. Dekk bollen med plastfolie eller et håndkle. Sett den på et varmt sted og la den heve i en time.

Fjern deigen fra bollen og elt i ytterligere 2 minutter. Form den til en ball. Flat den ut med hendene, og gi den en rund, kakelignende form.

Les også - Ulaget hjemmelaget brød (brødet til moderne og hastige husmødre)

Ha 1 ss olje i en panne med høye vegger og smør den godt med en pensel. Legg brødet i formen. Trekk eventuelt kantene litt for å passe godt. Legg et fast lokk på formen og la brødet hvile i et kvarter, for å heve litt mer.

Sett en tykkvegget gryte på bålet. Skru varmen til lav. Varm den i 5 minutter, og legg deretter pannen med brødet på toppen. Pannen skal sitte på kjelen.

Smør eventuelt brødet på overflaten med litt olje og dryss frø på det. Stek brødet (under lokket) i 10 minutter. Brannen må være liten. Etter 5 minutter, snu (hvis den har brunet på bunnen) og stek på den andre siden.

Slå av varmen og snu brødet igjen på første side. Dekk formen med et håndkle og la brødet avkjøle fritt.

Etter at den er avkjølt, skjær den i skiver og server.

Kilde: Light Recipes, Brød bakt på en panne: https://retete-usoare.eu/paine-coapta-pe-tigaie/

Følg CriticNational.ro på FACEBOOK.COM

Distribuer artiklene våre og bli med i fellesskapet. Hvis du har en pressemelding eller nyheter, send den nå til [email & # 160protected]


BRØD SOM MORS HJEM

Jeg lager denne brødoppskriften som hjemme hos min mor hver gang jeg savner min mor og selvfølgelig det raske brødet hun lagde, en gang på komfyren ... nå i pannen. Min mor lager det også i ovnen, men kakene er så velsmakende og myke at når jeg er sammen med henne, spiser jeg dem først tomme, deretter med ost, smør eller noe annet for hånden.

Spør henne hva hemmeligheten er, nå, i anledning vinterferien, skjønte jeg at alt handler om hennes erfaring og hennes dyktige hender som føler hvor mykt og eltet brødet er før det blir hevet, uten å måle mengden nøyaktig. ingredienser.

Jeg starter med 600 gram mel, 2 ts salt, 400 ml. varmt vann, 1 ss sukker og 15 gram fersk gjær.

Til å begynne med lager jeg majones av en spiseskje sukker, 1 ss mel og fersk gjær, ingredienser som jeg blander med 2 ss varmt vann og lar dem stå i ca 15 minutter til sukkeret aktiverer gjæren, sammensetningen øker og lager en noen blemmer.

Jeg legger majonesen over det siktede melet som er tilberedt i bollen, saltet og 400 ml varmt vann og slår på mikseren slik at jeg lar den gjøre jobben for meg i ca 10 minutter.

Jeg tok hensyn til et av mors tips og lot komposisjonen være litt mykere. Hver gang fortalte jeg at brødet mitt ikke kom så mykt ut som hennes. Og hun føler det egentlig bare når hun gir henne hånden i noen minutter til. Jeg skjønner at deigen eltes nok etter at jeg har trykket på den med fingeren, og den kommer tilbake til sin opprinnelige form.

Jeg dekket det med et håndkle og lot det heve i omtrent en time, på et varmt sted. Mens jeg ventet, kom en original idé til meg, som alltid. Men nå legger jeg ikke til noe ekstra, men jeg bestemmer meg for å varme opp ovnen for å lage noen pent brune boller. Fra den tilberedte sammensetningen fikk jeg 6 kaker og 4 boller på ca 110 gram.

Etter at jeg hadde forberedt bollene som jeg la i et brett og lot dem heve en stund, smurte jeg kakene og stekte dem på ovnen i en panne dekket med lokk.

Når bollene har hevet seg litt, kjærtegnet jeg dem med en pensel dynket i melk og satte dem i ovnen i 30-35 minutter ved 200 ° C.

Jeg ville ha sagt at de er mer forberedt på frokost, men jeg kan ikke hjelpe det ... Ikke før jeg brøt et stykke brød laget som hjemme hos min mor, der jeg la to stykker ost mens det varmet.

Ingenting kan sammenlignes med lukten og smaken av hjemmelaget brød, så til de som bestemmer seg for å tilberede det, ønsker jeg med stor glede å jobbe og Lykke til!


Paine keto la tigaie

Trinn 1 - Legg egg, yoghurt og ost i en stor bolle gitt gjennom et stort rivjern. Bland disse ingrediensene godt med en gaffel.
Trinn 2 - Tilsett deretter mandelmel, psylliumkli, bakepulver og salt.
Trinn 3 - Bland sammensetningen godt med en visp, for å være jevn og uten klumper. La stå i 10-15 minutter for å svelle psylliumkli.
Trinn 4 - Jeg anbefaler å steke kakene i en mindre panne, 22-24 cm i diameter, du snur dem mye lettere på den andre siden hvis de er mindre i diameter. Så smør med litt olje eller smørpanne, legg halvparten av deigen i den og fordel den jevnt med en skje over hele overflaten.
Trinn 5 - Sett kjelen på ilden så lavt som mulig (den har en tendens til å brune veldig raskt!) Og la den brune / koke sakte på den første delen i 10-15 minutter. Du vil legge merke til hvordan den begynner å svelle og lage bobler . overflateluft.

Trinn 6 - Du vil legge merke til når kantene begynner å bli brune, og snu den forsiktig på den andre siden med slikkepotten. La stå i 5-10 minutter til de er brune også.
Trinn 7 - Fjern det brunede brødet på en tallerken eller trebunn og la det avkjøle helt. Tilbered også det andre brødet.
Trinn 8 - Vanligvis skjærer jeg disse brødene i 4-6 skiver hver (jeg oppbevarer dem i kjøleskapet i posen!) Og nyter en til frokost eller suppe, de er fantastiske med auberginesalat, etc.


Paine keto la tigaie

Trinn 1 - Legg egg, yoghurt og ost i en stor bolle gitt gjennom et stort rivjern. Bland disse ingrediensene godt med en gaffel.
Trinn 2 - Tilsett deretter mandelmel, psylliumkli, bakepulver og salt.
Trinn 3 - Bland sammensetningen godt med en visp, for å være jevn og uten klumper. La stå i 10-15 minutter for å svelle psylliumkli.
Trinn 4 - Jeg anbefaler å steke kakene i en mindre panne, 22-24 cm i diameter, du snur dem mye lettere på den andre siden hvis de er mindre i diameter. Så smør med litt olje eller smørpanne, legg halvparten av deigen i den og fordel den jevnt med en skje over hele overflaten.
Trinn 5 - Sett kjelen på ilden så lavt som mulig (den har en tendens til å brune veldig raskt!) Og la den brune / koke sakte på den første delen i 10-15 minutter. Du vil legge merke til hvordan den begynner å svelle og lage bobler . overflateluft.

Trinn 6 - Du vil legge merke til når kantene begynner å bli brune, og snu den forsiktig på den andre siden med slikkepotten. La stå i 5-10 minutter til de er brune også.
Trinn 7 - Fjern det brune brødet på en tallerken eller trebunn og la det avkjøles helt. Tilbered også det andre brødet.
Trinn 8 - Vanligvis kutter jeg disse brødene i 4-6 skiver hver (jeg oppbevarer dem i kjøleskapet i posen!) Og nyter et til frokost eller suppe, de er fantastiske med auberginesalat, etc.


Keto brød i pannen

En rask brødoppskrift for de som ikke har en ovn tilgjengelig. Jeg ble inspirert av dette. Gresskarfrø er valgfrie, du kan bruke solsikke eller du kan ikke strø frø i det hele tatt. Du kan ikke putte frø i deigen heller, brødet kommer uansett godt ut. Et annet alternativ: I stedet for frø, eller ved siden av dem, kan du legge til noen oliven uten skiver. Det er vilt!
Et brød av dette er vanligvis kuttet i 8 segmenter. Hver brødskive kan kuttes til tykkelse.
Artikkeloppdatering: Jeg prøvde å lage dette brødet ved hjelp av en karbohydratfri fiberblanding
Szafi -reformen. I dette tilfellet tilsettes ikke mer psylliumkli, ettersom melet allerede inneholder dem. Du har bildet av brødet på slutten av artikkelen.

Til en panne ca 28 cm i diameter

  • 3 egg
  • 100-150 ml fet yoghurt (gresk 10%) eller krem ​​(minimum 25% fett)
  • 100-125 g ost eller mozzarella, gitt gjennom et stort rivjern
  • 2 ss psyllium kli
  • 75 g mandelmel, eller 40-45 g kokosmel, eller 40 g Szafi-reformmel (utelat i dette tilfellet psylliumkli)
  • ½ ts bakepulver
  • 1 ss sesamfrø, valgfritt
  • 1 ss linfrø, valgfritt
  • ½ ts salt
  • drysset gresskarfrø, valgfritt

Pisk eggene med en visp eller mikser i 2-3 minutter. Tilsett yoghurt, revet ost og tørkede ingredienser.

La deigen hvile i ca 10 minutter.

Først blir deigen mer flytende, så tykner den.

En panne (min har en diameter på 28 cm) smøres med litt kokosolje, dryss med gresskarfrø og fordel deigen jevnt over hele overflaten. Det er lettere å gjøre det med våte hender. Tykkelsen på deigen skal være ca 1 cm. Dryss gresskarfrø igjen.

Sett på lokket og tenne bålet. Hold på svak varme i 7-8 minutter, men sjekk alltid for ikke å brenne. Snu brødet med en slikkepott og la det stå i ca 5 minutter på svak varme under lokket.

Når du er klar, ta den ut på en grill for å avkjøle.

Det er veldig godt varmt, men også kaldt. Om nødvendig kan den varmes opp igjen i mikrobølgeovn eller dampovn. Hold deg kald i 5-6 dager uten problemer.

Varianten med Szafi -reformmel ser slik ut i seksjonen:

TOTALT (versjon med mandelmel): 590 gram, 1674,9 kalorier, 84,5 proteiner, 134,9 lipider, 49,9 karbohydrater, 30,2 fibre
TOTALT (versjon med kokosmel): 560 gram, 1403,4 kalorier, 75,4 protein, 104,2 fett, 51,6 karbohydrater, 30,9 fiber
TOTAL (versjon med Szafi Reform fibermel): 535 gram, 1245,5 kalorier, 68,4 proteiner, 96,8 lipider, 50,5 karbohydrater, 43,3 fiber
Kilde: http://calorii.oneden.com

Merk: Disse beregningene er omtrentlige. Hvis du følger en streng diett, anbefaler jeg at du gjør dine egne beregninger, ut fra betongproduktene som brukes.


Brød eller paier i pannen

Brød eller paier i pannen, eller på grillen, en gammel, bonde, enkel tradisjonell oppskrift, med noen oppsiktsvekkende triks, som gir en spesiell skjørhet og smak. Enkel eller fylt med ost, kål, sopp, kjøtt, gresskar, epler, kirsebær, kirsebær og hellip med hva som helst!

Jeg tror det er den enkleste og mest utbredte oppskriften, tilberedt overalt i Romania, på alle områder, denne oppskriften for Brød eller paier i pannen. Kalles paier (sørvest i landet) eller kaker (sørøst i landet), bakt i en form med eller uten fett, på komfyren, på steinen, i testen, på grillen, enkle eller fylte, søtt eller salt, det er enormt mange varianter. Og fordi denne måneden, Sidy er vert for den rumenske tradisjonen og gastronomiutfordringen, foreslo hun paier, jeg gikk med små og store for å lage paier & # 128578

Hvem vet hvem som oppfant disse paikakene? Fra antikken fra den trakisk-datiske tiden er det nevnt hvetekaker, smurt med honning. Store kornavlere og birøktere og birøktere, Dacianerne hadde nødvendig mel, ost og honning. I kjøkkenet til mange mennesker i verden finner vi forskjellige varianter av paikaker, så det er ikke kjent nøyaktig hvem som oppfant oppskriften.

Så tilgi meg, men jeg forteller deg ikke den opprinnelige oppskriften. & # 128578

I mitt område, i Galati fylke og Dobrogea -delen mot Tulcea, kalles de kaker, uansett om de er bakt på ovnen eller i en stekepanne, vanlig eller i olje. Og hvis de er fylte, kalles de & bdquopoale-n brau & rdquo. Ikke hopp på hodet mitt, blir de fortalt. Nord i Moldova sies & bdquopoale-n brau & rdquo for det i mitt område som kalles Branzoaice-see oppskrift, og vest i landet heter det & bdquobranzoici & rdquo. Snakk om å gni salt i sårene mine - d'oh! & # 128578

Min bestemor lagde alltid enkle kaker, bakt på komfyren eller fylt med søt eller salt ost. Sjelden med søtost, oftest med saltost av geit, ku eller sau, det han hadde. Besteforeldre hadde alltid sauer og geiter, så de savnet ikke osten.


Brød eller paier i pannen

Brød eller paier i pannen, eller på grillen, en gammel, bonde, enkel tradisjonell oppskrift, med noen oppsiktsvekkende triks, som gir en spesiell skjørhet og smak. Enkel eller fylt med ost, kål, sopp, kjøtt, gresskar, epler, kirsebær, kirsebær og hellip med hva som helst!

Jeg tror det er den enkleste og mest utbredte oppskriften, tilberedt overalt i Romania, på alle områder, denne oppskriften for Brød eller paier i pannen. Kalles paier (i sørvest i landet) eller kaker (i sørøst i landet), bakt i en form med eller uten fett, på komfyren, på steinen, i testen, på grillen, enkle eller fylte, søtt eller salt, det er enormt mange varianter. Og fordi denne måneden, Sidy er vert for den rumenske tradisjonen og gastronomiutfordringen, foreslo hun paier, jeg gikk med små og store for å lage paier & # 128578

Hvem vet hvem som oppfant disse paikakene? Fra antikken fra den trakisk-datiske tiden er det nevnt hvetekaker, smurt med honning. Store kornavlere og birøktere og birøktere, Dacianerne hadde nødvendig mel, ost og honning. I kjøkkenet til mange mennesker i verden finner vi forskjellige varianter av paikaker, så det er ikke kjent nøyaktig hvem som oppfant oppskriften.

Så tilgi meg, men jeg forteller deg ikke den opprinnelige oppskriften. & # 128578

I mitt område, i Galati fylke og Dobrogea -delen mot Tulcea, kalles de kaker, uansett om de er bakt på ovnen eller i en stekepanne, vanlig eller i olje. Og hvis de er fylte, kalles de & bdquopoale-n brau & rdquo. Ikke hopp på hodet mitt, blir de fortalt. Nord i Moldova sies & bdquopoale-n brau & rdquo for det i mitt område som kalles Branzoaice-see oppskrift, og vest i landet heter det & bdquobranzoici & rdquo. Snakk om å gni salt i sårene mine - d'oh! & # 128578

Min bestemor lagde alltid enkle kaker, bakt på ovnen eller fylt med søt eller salt ost. Sjelden med søtost, oftest med saltost av geit, ku eller sau, det han hadde. Besteforeldre hadde alltid sauer og geiter, så de savnet ikke osten.


Raskt hjemmelaget brød i en panne med natron

Rask hjemmelaget brød i en panne med natron blir mye raskere og enklere enn tradisjonelt brød. Det krever ikke gjæring og bruker natron som et vekstmiddel i stedet for gjær.

Det smaker veldig godt, og på en halv time er det klart til servering.

Raskt hjemmelaget brød i en panne med natron

Rask hjemmelaget brød i en panne med natron

La dem avkjøle i 1-2 minutter, slik at vi kan holde dem lett i hendene, og de kan serveres umiddelbart. For å servere, del dem i to, slik at det oppstår 2 skiver. Den kan serveres med en velsmakende frokost, vanlig eller smurt med smør, og med syltetøy, med en kopp melk.

Rask hjemmelaget brød i en panne med natron

Disse bollene er veldig gode varme og kalde vi fikk ikke vite hvordan de er fordi de er ferdige umiddelbart.

Min kulinariske anmelder & rdquo er veldig fornøyd med disse brødene. Både tekstur og smak er identisk med de han ble vant til mens han bodde i Nord -Irland.

Oppskriften og bildene tilhører ham Maria Pintean, bloggbidragsyter God matlyst, oppskrifter med Gina Bradea.

Maria er det levende beviset på at en ung kvinne ikke bare kan være en vakker og smart ild, men også lage mat veldig godt.


Keto brød i pannen

En rask brødoppskrift for de som ikke har en ovn tilgjengelig. Jeg ble inspirert av dette. Gresskarfrø er valgfrie, du kan bruke solsikke eller du kan ikke strø frø i det hele tatt. Du kan ikke putte frø i deigen heller, brødet kommer uansett godt ut. Et annet alternativ: i stedet for frø, eller ved siden av dem, kan du legge til noen oliven uten skiver. Det er vilt!
Et brød av dette er vanligvis kuttet i 8 segmenter. Hver brødskive kan kuttes til tykkelse.
Artikkeloppdatering: Jeg prøvde å lage dette brødet ved hjelp av en karbohydratfri fiberblanding
Szafi -reformen. I dette tilfellet tilsettes ikke mer psylliumkli, ettersom melet allerede inneholder dem. Du har bildet av brødet på slutten av artikkelen.

Til en panne ca 28 cm i diameter

  • 3 egg
  • 100-150 ml fet yoghurt (gresk 10%) eller krem ​​(minimum 25% fett)
  • 100-125 g ost eller mozzarella, gitt gjennom et stort rivjern
  • 2 ss psyllium kli
  • 75 g mandelmel, eller 40-45 g kokosmel, eller 40 g Szafi-reformmel (utelat i dette tilfellet psylliumkli)
  • ½ ts bakepulver
  • 1 ss sesamfrø, valgfritt
  • 1 ss linfrø, valgfritt
  • ½ ts salt
  • drysset gresskarfrø, valgfritt

Pisk eggene med en visp eller mikser i 2-3 minutter. Tilsett yoghurt, revet ost og tørkede ingredienser.

La deigen hvile i ca 10 minutter.

Først blir deigen mer flytende, så tykner den.

En panne (min har en diameter på 28 cm) smøres med litt kokosolje, dryss med gresskarfrø og fordel deigen jevnt over hele overflaten. Det er lettere å gjøre det med våte hender. Tykkelsen på deigen skal være ca 1 cm. Dryss gresskarfrø igjen.

Sett på lokket og tenne bålet. Hold på svak varme i 7-8 minutter, men sjekk alltid for ikke å brenne. Snu brødet med en slikkepott og la det stå i ca 5 minutter på svak varme under lokket.

Når du er klar, ta den ut på en grill for å avkjøle.

Det er veldig godt varmt, men også kaldt. Om nødvendig kan den varmes opp igjen i mikrobølgeovn eller dampovn. Hold deg kald i 5-6 dager uten problemer.

Varianten med Szafi -reformmel ser slik ut i seksjonen:

TOTALT (versjon med mandelmel): 590 gram, 1674,9 kalorier, 84,5 proteiner, 134,9 lipider, 49,9 karbohydrater, 30,2 fibre
TOTALT (versjon med kokosmel): 560 gram, 1403,4 kalorier, 75,4 protein, 104,2 fett, 51,6 karbohydrater, 30,9 fiber
TOTAL (versjon med Szafi Reform fibermel): 535 gram, 1245,5 kalorier, 68,4 proteiner, 96,8 lipider, 50,5 karbohydrater, 43,3 fiber
Kilde: http://calorii.oneden.com

Merk: Disse beregningene er omtrentlige. Hvis du følger en streng diett, anbefaler jeg at du gjør dine egne beregninger, ut fra betongproduktene som brukes.


Video: Eltefritt brød. Trines Mat (Kan 2022).


Kommentarer:

  1. Anmcha

    Sorry, but this doesn't quite work for me. Maybe there are more options?

  2. Leal

    I apologize for interfering; there is a suggestion that we should take a different path.

  3. Taillefer

    Jeg tror dette ikke er sant.

  4. Ancaeus

    What is well organized here is crime. Innocence is a state that is incompatible with feelings of deep satisfaction. Is there life on Mars, is there life on Mars, but there is a thick, thick layer of chocolate I understand: to live with one woman, but with the same one ?! ... “Others are not better” - the inscription on the mirror. Broken bones don't float! Love is like a fire, you won't throw a stick, it will go out.

  5. Kijar

    Jeg opplever at du ikke har rett. Jeg er sikker. Write in PM, we will discuss.



Skrive en melding