Nye oppskrifter

Sjokoladekremrull

Sjokoladekremrull

Ptr. hvete:

  • 4 egg,
  • 4 ss sukker,
  • 2 ss vann,
  • 4 ss mel,
  • 1 klype salt.

Ptr. krem:

  • 2 egg,
  • 1 ss kakao,
  • 200 gram smør,
  • 200 gram melkesjokolade, 250 gram sukker

Porsjoner: -

Forberedelsestid: mindre enn 90 minutter

OPPSKRIFT FORBEREDELSE Sjokoladekremrull:

Pisk eggehvitene med saltet og tilsett sukkeret gradvis, deretter vannet og eggeplommene, bland melet lett fra topp til bunn. Sammensetningen legges i et fat foret med olje og mel og settes i en varm ovn i 35 minutter. Når toppen er stekt, hell den over et fuktig håndkle som er drysset med sukker og rull den. Når den er avkjølt, fyll den med fløten tilberedt slik: eggene sammen med sukker og kakao settes på svak varme i 5-10 minutter, deretter fjernes det fra varmen. Ha i sjokoladen og bland godt. Når det er avkjølt, bland det med det gnidede smøret. Rullen får stå i kjøleskapet i 2 timer, hvoretter den pakkes med en sjokoladeglasur og finhakkede hasselnøtter.


Rull med hvit sjokoladekrem

  • 4 egg
  • 125 gr sukker
  • 125 gr yoghurt med 3,5% fett
  • 125 ml olje
  • 200 gr mel
  • 15 gr kakao
  • 1 ts bakepulver
  • 2 ts konsentrert betesaft
  • 1/4 ts salt
  • Til kremen:
  • 250 gr mascarpone
  • 250 gr hvit sjokolade
  • 100 ml kremfløte
  • en klype salt
  • skrell og juice fra en ubehandlet sitron
  • melis til pynt

Rull med valnøttkrem og sjokoladeglasur

Denne rull med valnøttkrem og sjokoladeglasur det er en ganske enkel, god og pen dessert.

Hvis du ikke vil komplisere deg med rulleplaten, kan den også settes sammen i form av en rektangulær kake. Bare kutt toppen i to, legg kremen i midten og sjokoladeglasuren på toppen og gjør kaken klar.

Jeg ønsket å lage kaken i form av en rulle, for et mer behagelig utseende, og jeg gledet til og med gjestene mine med den.

Nøttekremen er deilig. Jeg har tidligere forberedt en Blackberry oppskrift med karamellisert sukker og nøttekrem med kondensert melk.

Vi likte det alle og ba om det flere ganger.



Hvis du finner din smak i oppskriftene på bloggen, kan du også følge dem på siden Facebook.

Jeg venter på deg med kulinariske overraskelser og videre Instagram og på Pinterest eller Twitter.


Tilberedning Sjokoladekrem til kake & # 8211 rask oppskrift uten egg

I en kjele (20 cm i diameter) legger jeg vann og sukker. Jeg tilsatte 4-5 dråper eddik og satte kjelen på middels varme. Eddik har en antikrystalliserende rolle (forhindrer sukker). Jeg kokte sirupen og timet den i 5 minutter (fra det øyeblikket den begynte å koke). Du vil føle duften av eddik i luften (på slutten vil ikke kremen ha smak eller aroma av eddik). Jeg blandet av og til.

Etter denne tiden la jeg til sjokoladebitene i sirupen (jeg brukte Nestle Desert, men du kan også velge andre merker). Jeg blandet sjokoladen til den smeltet helt (fortsatt på bålet) og jeg la sirupen koke tilbake. Fra det øyeblikket det begynte å koke i massen, timet jeg ytterligere 5 minutter. Klar! Jeg fikk en flytende sammensetning & # 8211 kremaktig & # 8211 en glasur.

Jeg lot sjokoladesirupen avkjøles i ca 30 minutter (på vinduskarmen). Jeg blandet av og til. Ved avkjøling tykner den. Det bør IKKE blandes kraftig fordi det kan bli til fondant (sherbet) & # 8211 bleker og krystalliserer.


Rull med mascarpone -jordbær og fløte

Rull med mascarpone -jordbær og fløte. Hvordan lage en rulle med krem ​​og frukt? Fluffy rulle fylt med frukt og fløte, jordbær og mascarpone. En enkel og rask dessertoppskrift. Hvordan fylle og rulle en rullekake?

Denne mascarpone -jordbær- og kremrullen er en perfekt sommerdessert. Jordbær kan også erstattes med andre sesongfrukter: bringebær, blåbær, bjørnebær, kirsebær, kirsebær, fersken, etc. Hver gang vil du overraske familien eller gjestene med en ny dessert.

Jeg hadde en fest i hagen med flere venner, noen av dem ble født i mai. Slik ble det. Så jeg feiret dem, skikkelig, med en sesongmessig rullekake, fylt med velduftende jordbær, mascarpone og krem. Gratulerer med dagen, igjen, Timi og Laci! De var veldig fornøyd med denne desserten! Hvordan kan du ikke få lyst til å se en slik rulle?

Til denne rullen med mascarpone og fløtejordbær brukte jeg en enkel rulletopp og en jordbærkrem med mascarpone og krem ​​tilberedt kaldt, uten å koke. Jeg bestemte meg for ikke å pakke rullen inn i krem, men bare pudre den med melis.

Nok en fin kakeoppskrift med mascarpone og jordbær finn her.

Disse ingrediensene er nok til en rulle på ca. 35-40 cm lang for å kutte 16-20 skiver.


Visp eggehvitene med en klype salt. Når skummet har blitt hardt og fester seg til knivene på mikseren, begynner vi å tilsette sukkeret skje for skje, og blander godt etter hvert. På slutten får vi et stivt og glanset skum, som lager pigger når vi fjerner bladene fra mikseren. Tilsett sitronsaft og stivelse og bland forsiktig, bland med en slikkepott, med bevegelser fra bunn til topp.

Sammensetningen legges i et jevnt lag i et stort komfyrbrett (40/28 cm) foret med bakepapir. Dryss med mandelflager

  • mandler er valgfrie, selv om de gjør jobben sin veldig bra gjennom historien. Hvis du ikke har en, ikke bruk den, eller du kan bruke kokos

Sett brettet i ovnen, over middels til lav varme (eller 150 grader elektrisk ovn med ventilasjon) i ca 30 minutter, til toppen er brunet på toppen. Ta den på grillen og la den avkjøle sammen med bakepapiret. Legg et annet bakepapir på bordet og snu toppen opp ned og fjern bakepapiret forsiktig.

Fylling:

Krem til pisket kremblanding til den begynner å få konsistens. Tilsett sukker og kremost og bland til kremen blir fast og luftig.

Den oppnådde kremen fordeles jevnt over disken. Frukt tilsettes etter preferanse. Jeg brukte ferske jordbær, bringebær og frosne blåbær. Rull toppen, fra den lengste kanten, så tett som mulig. Pakk godt inn i bakepapir (eller film) og sett i kjøleskap i minst 1 time.

OPPSKRIFT PÅ BILDER

For flere anbefalinger, venter jeg på deg på Facebook -siden HER


Chocolate Cream Rolls & # 8211 videooppskrift

Har du prøvd denne oppskriften? Følg meg på @JamilaCuisine eller tag #jamilacuisine!

Oppskrift på sjokoladekremruller eller sjokoladekremkegler som minner oss om barndommen. Husker du de hjemmelagde kakebrettene til høytider, bryllup eller dåp? Blant dem var alltid en full av øyne med disse rundstykkene, vakkert ordnet og rett og slett deilig. Jeg gjorde en til rull oppskrift, men med vaniljekrem. Selv om jeg virkelig liker det, er sjokoladeversjonen mer etter min smak, og jeg foretrekker det hver gang. Jeg tror du allerede kjenner min lidenskap for denne maten og det faktum at jeg liker sjokolade mer enn noen annen smak. Fordi jeg husket denne oppskriften, og fordi jeg visste at du også ville ha den, filmet jeg den trinnvis.

Til denne oppskriften på sjokoladekremruller valgte jeg å lage alt hjemme. Både deigen og kremen. I den siste oppskriften jeg brukte kringle deig, som selv om den ble laget hjemme, foretrakk mange den fra handelen. Butterdeigen er hard, holder og det er en mulighet for at den ikke blir som den skal. Jeg liker ikke den i butikken fordi den har margarin i komposisjonen, og jeg unngår den så mye som mulig. Av denne grunn foretrekker jeg å lage min egen deig hjemme. Deigen til denne oppskriften er en skjør, smørbasert, uten vekstmidler. Det er den smuldrende deigen som bare smelter i munnen din. Den ligner den for terter og det er veldig enkelt å forberede.


Ingredienser

  • Hvete (26 og 21536 cm)
  • 4 mellomstore egg
  • 1/2 ts salt
  • 80 g spinat
  • 70 g mel
  • 1 ts revet bakepulver
  • Ostekrem
  • 200 g kremost (type Philadephia)
  • 70 g smør
  • 70 g rømme (gjæret, 24% fett)
  • 1 ts paprika
  • 1/2 ts salt
  • malt pepper etter smak

Forbered sjokoladeglasuren

1. Smelt smøret og tilsett den mørke sjokoladen. Rør til alle ingrediensene er glatte. Tilsett sukker, spiseskjeer melk og bland godt.

2. Når en flytende glasur er oppnådd, kjøles den i minst en time, eller til den stivner og blir en veldig tett glasur.

3. Etter at du har satt glasuren i kjøleskapet, bland den av og til, hvert 15-20 minutt, og sett den deretter tilbake i kjøleskapet.

4. Pisk kremfløten til den fester seg til målet (hvis den brukes pisket krem , tilsett 1-2 ss pulverisert sukker).


Hvordan tilbereder vi rulleoppskriften med mascarpone og sjokolade?

Tilberedningsmetoden er ekstremt enkel og krever ikke for mye tid.

Skill eggehvitene fra eggeplommene. Bland eggehvitene med saltpulveret til de blir et hardt skum.

Tilsett sukkeret gradvis og fortsett å blande til du får en blank marengs. På dette tidspunktet vil vi gi opp mikseren og bruke en telefon.

Tilsett appelsinskallet, og over eggehviteblandingen legger vi eggeplommene en etter en under omrøring etter hver.

Etter at vi er ferdig med å innlemme eggeplommene, tilsetter vi gradvis oljen.

På slutten siler vi stivelsespulveret og blander veldig godt ved hjelp av målet.

Vi legger den resulterende deigen i et brett (ideelt sett har du en 35 og times35cm) kledd med bakepapir og legger den i den forvarmede ovnen ved 180 grader Celsius, i ca 10-15 minutter.

Når toppen er stekt, tar du den ut av ovnen, snur den på et stykke bakepapir og skreller av den på baksiden.

Snu benkeplaten med forsiden opp og la den avkjøle.

Vi lager også krem, vi blander nutella med mascarpone. La toppen stå på bakepapiret og fordel et jevnt lag med krem ​​på den.

Vi ruller ved hjelp av bakepapir og dermed får vi rullen.

La rullen ligge i papir og vri litt i endene. Jeg satte den i kjøleskapet i minst to timer, deretter pynter jeg den med sjokoladeglasur som jeg smeltet sammen med den flytende kremen.

Vi setter rullen i kjøleskapet i ytterligere 30 minutter, hvoretter vi kan skjære den.

Du kan glasere hele rullen med sjokolade, eller du kan pudre den med melis.

Mascarponerull: en dessert er usedvanlig god, den har en sensasjonell smak.

Oppskriften og bildene tilhører ham Oana Branescu, bloggbidragsyter God matlyst, oppskrifter med Gina Bradea.